Henglein
Rama Cremefine
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Indonesischer Curry-Gulasch
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  Mitglied seit 19.07.2004 
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als ich gerade meinen Hilferuf bzgl. Orientalischem Menü einstellte fiel mir ein Rezept aus unserem Schulkochen (lang lang ist es her!) ein. Unsere Lehrerin kochte mit uns damals Indonesischen Curry-Gulasch. Die Zutaten waren für unseren Geschmack etwas seltsam. Ich kann mich nur noch erinnern, dass Erdnüsse und auch rote Beete dabei war. Alles wurde nebeneinander auf den Teller gelegt und dann vor dem Essen durcheinander gemischt. Es sah zwar seltsam aus - schmeckte uns aber damals toll. Kennt jemand dieses Rezept? Gruß Mini |
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 Mitglied seit 07.04.2004
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Hallo,
Eine indonesische Reistafel beinhaltet normalerweise verschiedene Gerichte, die zeitgleich serviert werden. Das können verschiedene Sorten Fleisch, Fisch, aber auch Gerichte mit Eiern, Suppen, Gemüsesorten sein. Oft serviert man dazu Pickles. Siehe auch: indonesische Küche in der Wikipedia oder auch hier Glaube allerdings, dass dieses spezielle Curry eher eine Hauskreation war. Liebe Grüsse sendet FADI Essen ist eine höchst ungerechte Sache: Jeder Bissen bleibt höchstens zwei Minuten im Mund, zwei Stunden im Magen, aber drei Monate an den Hüften. Christian DIOR |
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 Mitglied seit 27.11.2004
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Hallo Mini
Wenn es mit Erdnuessen war, wuerde ich auf Daging Rendang tippen. Rote Beete ist mir allerdings noch nie in Indonesien bei curries untergekommen. Ich denke, das war eher ne persoenliche Note. Gruesschen Tink |
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