Henglein
Rama Cremefine
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Beilage zu Chili con Carne
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  Mitglied seit 03.04.2005 
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ich hatte schon mehrfach die Diskussion was eigentlich die richtige Beilage zu Chili con Carne ist. Ich bin eigentlich der Meinung das man nix dazu isst, oder vielleicht Brot. Aber viele behaupten man müsse Reis (Kartoffeln hab ich sogar auch schon gehört) dazu essen. Was meint Ihr dazu? LG Fliegenreck |
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Mitglied seit 20.11.2001
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hi fliegendreck,
ich denke dies ist ansichtssache. ich mag nur weissbrot zum chili, aber wenn es jemanden gluecklich macht mit reis oder kartoffeln, warum nicht? gruss saveria |
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Mitglied seit 12.10.2003
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Hallo Fliegendreck:
Dazu passt Cornbread. Das kannst du entweder in der Pfanne frittieren, loeffelweise eingeben, oder du kannst es in eine heise gusseiserne Pfanne giessen und im Ofen backen. Manche essen das auch mit Crackers. LG aus Texas  Karin
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 Mitglied seit 13.07.2005
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Hallo,
ich nehme entweder Baguette oder ein deftiges Bauernbrot dazu - und ein gruener Salat passt meiner Meinung nach auch ganz gut - LG, Uli |
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Mitglied seit 22.08.2005
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Moin,
frisch gebackenes Brot, Baguette, Ciabata..all das passt doch super dazu. 
Reis?? Nee, lieber nicht. L.G. Rieke |
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Mitglied seit 10.12.2004
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Hallo
Ich gehöhre zu der Kartoffelfraktion, ich mache immer Stampfkartoffeln dazu. Mein Mann isst es auch mit Brot. Mir wäre das zu scharf 
Ich verwende Chili con Carne aber auch als Rastasauce, einfach lecker  ,
Ich mache immer einen grossen Topf und friere es dann in Portionen ein. grüessli ruth66 
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Mitglied seit 13.07.2005
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Hallo ruth66,
wieso ist Dir Chili mit Brot zu scharf? Gerade Brot ist das beste Mittel gegen die Schaerfe von Chillies - LG, Uli |
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Mitglied seit 10.12.2004
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Hallo
ich gehöre zu der WW Fraktion und Brot hat viele Punkte,deshalb kann ich nicht so viel davon essen. Ausserdem komme ich mit den Kartoffeln besser klar als mit Brot. Mit Brot werde ich einfach nie richtig Satt, das Problem hatt ich schon immer 
grüessli ruth66
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Mitglied seit 25.04.2005
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Guten Morgen!
Ich mache immer Reis dazu. Salat brauche ich dazu nicht, ist doch schon Gemüse mit drin. Aber auf Brot bin ich auch noch nicht gekommen, das werde ich demnächst mal testen. Grüße Petra |
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Mitglied seit 02.03.2005
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Morgen,
wir essen immer Naan dazu. Und sollten wir dieses nicht im Haus haben, dann halt Weißbrot. Aber auch Fladenbrot schmeckt lecker dazu. LG Wildkraut |
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 Mitglied seit 09.11.2005
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Hallo,wir essen auch am liebsten Brot dazu.
(Ausserdem noch gebackene Bananen und Dosenpfirsiche) Ist zwar eine merkwürdige Kombi,aber wir lieben süss mit scharf,meine Mädels schnibbeln sich den Pfirsich klein und mischen ihn unter das chili,das ich sowieso ,völlig untypisch, ausser mit Cayenne auch noch mit etwas Curry abschmecke. Aber wie sagt der Kölner so schön:\"jeder Jeck ist anders\" Liebe Grüsse mamirah24 |
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Mitglied seit 24.11.2005
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Hallo,wir essen auch am liebsten Weißbrot dazu! Aber wenn unsere Eltern da sind muss es Reis oder Bulgur dazu geben, schmeckt auch lecker! Und grünen Salat ess ich auch gerne dazu, auch wenn Gemüse drin ist!
Grüßle |
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 Mitglied seit 05.08.2005
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Hi!
Wir essen immer Weißbrot dazu und körnigen Frisc käse mit Knoblauch klecksweise oben drauf...mmh lieben Gruß marmorkuchen |
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Mitglied seit 03.11.2003
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hihi guys
@ Fliegendreck: \"original\" oder \"normalerweise\" gehört nur Brot dazu. ich reiche vorher einen Salat (denn die Zwiebel und gehackten Tomaten rechne ich nicht als Gemüse dazu, bzw man spürt sie nicht) und, wenn wir Gäste haben, auch Reis dazu; denn für die meisten \"gehört\" einfach eine Beilage dazu. uns als Abschluss: Bananas Foster c u Mike |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Die Bohnen im Chili haben für meinen Geschmack schon genug Stärke, da braucht man keine weitere dazu - man nimmt ja Bohnenkerne selbst oft genug als \"Sättigungsbeilage\" anstelle von Kartoffeln oder Reis.
Baguette dazu dient eher zum Auftunken der Soße bzw. einem milden Bissen zwischen den vielen scharfen. Wir machen noch gerne eine Klecks Creme fraiche (oder Schmand oder Sauerrahm) auf jeden Teller. Salat gibts vorher oder nachher *g* LG Turi |
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Mitglied seit 13.05.2005
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Hallo,
wir essen dazu auch meistens Brot: Fladenbrot,knuspriges Baguette/Baguettebrötchen oder Körnerbrötchen! Und auf dem Tisch steht noch immer eine Schale mit Naturjoghurt und eine Schale mit Schmand oder Creme fraiche zum abschwächen der Schärfe oder zum verfeinern
Das reicht uns dann! Ein knackiger Salat mit roten Bohnen und Mais würde aber sicher auch sehr gut dazu passen
LG |
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 Mitglied seit 21.07.2003
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hallo
reis und gurkensalat, oder ganz einfach weißbrot lg Angelika \"Man kann einen Menschen mit guten Saucen ebenso unter die Erde bringen wie mit Strychnin, nur dauert es länger.\"
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Mitglied seit 26.04.2004
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Hallo,
ich mag am liebsten Pommes dazu! Man kann aber auch einen leckeren Taco-Salat draus machen, kenn ich noch aus meiner Zeit bei Wendy-Hamburger. Um den Tellerrand legt man klein geschnittenen Eisbergsalat, darauf kl. Tomatenwürfel, in die mitte von dem Salat Taco\'s und auf die Taco\'s dann Chili-Concane und darauf Käsestreifen. Schmeckt lecker! 
LG Birgit |
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Mitglied seit 26.02.2006
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hallo!
Chilli.... lecker lecker lecker...  Mit lecker Brot wie viele meiner Vorgänger schon geasgt haben. oder mit Nudeln. Die Locken Nudeln (Sputniks, Spirlis oder Locken) passen am besten dazu. ist zwar nciht im Sinne des Erfinders aber es ist Lecker und passt.
Guten Appetit Iglo 
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Mitglied seit 24.01.2006
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hi :)
Ich kann dem auch nur zustimmen, dass eigentlich alles dazu passt, wenn wir viele Gäste haben und Chili servieren, gibts meistens Nudeln oder Reis dazu, weil frisches Baguette schnell nichtmehr schmeckt und wenn man später nochmal Hunger hat ist es hart. Aber es geht eigentlich nichts über frischgebackenes Baguette zu Chili. Dann noch Mango oder Ananas dazu. Einen Porreesalat oder grünen Salat, Creme Fraiche für die, die die Schärfe etwas mildern wollen. Oder Mangochutney. Ich persönlich esse sehr gerne gemüsiges Chili, also auf jeden Fall ne Menge Paprika, Peperoni, Mais usw. rein. Auch Zucchini schmeckt lecker. Und niemals nur eine Sorte Bohnen! digory |
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Mitglied seit 03.05.2005
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Guten Morgen,
auf eine Beilage (außer Baguette o.ä.) bin ich noch gar nicht gekommen, ist doch ein Eintopf? Aber ich könnte mir vorstellen, wenn es etwas flüssiger geworden ist, als eine Soße über Nudeln? LG, das Elchmädchen |
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Mitglied seit 31.10.2005
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Hei!
Für alle, die sich für mehr als nur verschiedene Beilagenvariaten interessieren kann ich diesen Link wärmstens (!!!) empfehlen: de.wikipedia.org/wiki/Chili_con_Carne die Wiki ist immer wieder gut! Da werden nicht nur verschiedene Chili-Varianten vorgestellt (mit oder ihne Bohnen? Gehacktes oder Fleischwürdel? Deutsche Varianten haben Mais, der ist in den USA nicht so verbreitet), auch die Geschichte von Chili und Cook-Offs sowie weitere Links mit Rezepten werden vorgestellt. Bei meinen Eltern gab es Chili mit Bohnen (Kidney) ohne weitere Beilagen. Bei einer Freundin meiner Schwester habe ich es zum ersten Mal mit Reis UND Brot gegessen. Weird, aber macht auch satt^^ |
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Mitglied seit 03.04.2005
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Hallo,
ich hätte nicht gedacht, dass ich so viele Antworten kriegen würde , aber scheinbar ist das Thema nicht nur in meinem Bekanntenkreis umstritten.
Offenbar kann man fast alles dazu essen (sogar Nudeln, was ich bisher noch nie gehört habe). @ruth66: Ich hatte gestern das Chili con Tofu aus der Rezeptdatenbank, das ist sehr WW-Tauglich, wenn man es ein bisschen abändert. Dazu hab ich Kartoffelwedges gegessen, die haben sehr gut gepasst. @Mike: Was ist Bananas Foster? LG Fliegendreck |
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Mitglied seit 09.07.2003
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Hallo Fliegendreck,
wir essen immer Graubrot mit Butter dazu LG Pewe Der Weise aber entscheidet sich bei der Wahl der Speisen nicht für die größere Masse, sondern für den Wohlgeschmack. - Epikur - |
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Mitglied seit 03.11.2003
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hihi guys
@ Fliegendreck: Bananen mit Whisky und Bananenlikör, flambiert und Vanilleeis (Kurzfassung des Rezeptes). schau mal in der Datenbank unter den Rezepten, da ist eines drin c u Mike |
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Mitglied seit 10.12.2004
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Hallo
Auch mit Fleisch kann man es WW-tauglich machen. Vor allem wenn man eben kein Brot dazu isst..
Ich nehme schön mageres Fleisch, mische immer Pulet oder Truthan datrunter, und mache mein Hack so selber. grüessli ruth66
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Mitglied seit 23.02.2006
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Hallo,
ich mache dazu Salat (ich mache zu fast allem Salat, ist meine \"Schwäche) und Nudeln (das ist die \"Schwäche\" meiner Familienmitglieder ).
Da ich kein besonders großer Fan davon bin, esse ich Baguette dazu. LG Panikmacher |
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Mitglied seit 03.04.2005
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Hallo Panikmacher,
dann mach doch nen  Nudelsalat  
LG Fliegendreck |
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Mitglied seit 15.08.2004
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Hallo,
wir essen auch immer Baguette dazu, es sättigt nicht so schnell wie Reis (so empfinde ich es jedenfalls) und wenn ich mal Chilli mache, möchte ich mich mehr vom Chilli satt essen, als vom Reis
Liebe Grüße, Surina (Es gibt zwei Arten von Freunden: Die einen sind käuflich, die anderen sind unbezahlbar) |
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Mitglied seit 05.05.2004
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Hallo Fliegendreck,
das ist doch Ansichtssache. Wir essen je nachLust und laune, mal Brot oder Reis, auch einmal ein Baguette dazu. Manchesmal auch einen schönen Kopfsalat, oder gemischten Salat. Liebe Grüße Silvia |
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Mitglied seit 04.03.2006
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Hallo!
Wir essen zum Chilli meistens Reis, weil ich finde es ist dann ein kompletteres Essen, als wenn man nur Brot dazu ist, das natürlich auch passt. Wenn im Chilli kein Mais drinnen ist, passt auch Polenta sehr gut dazu. Der Mais kommt ja aus Amerika und zum Gulasch gibt es auch nichts besseres als Polenta. Viele Grüße Claudia |
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Mitglied seit 03.11.2003
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hihi guys
@ delfinibk/Claudia: ich bin -wie schon weiter oben erwähnt- eigentlich ein Verfechter der Chili-con-Carne-Pur-Version: also nur Brot als Beilage und in meiner \"Original-Texas-Variante\" (hat mal den 1. Preis gewonnen) sind weder Mais noch Bohnen drin. Die Idee mit Polenta ist nicht schlecht, werde ich beim nächsten mal ausprobieren, da die meisten Gäste c-c-c ohne Beilage nicht als \"komplett\" betrachten. Danke für den Tipp c u Mike |
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Mitglied seit 31.10.2005
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@ BBQ/Mike
Machst du das dann mit Hack oder Fleischstücken? Und wenn mit Hack, mit welchem Hack? :) Da gibts doch UNMENGEN von Varianten (hab ich bissel weiter oben geschrieben) |
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Mitglied seit 03.11.2003
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hihi guys
@ Sumpfhexe: ich mache immer mit (Rind) Fleischstücken 1 x \"Original\" Rezept scharf (für mich) und 1 x mit Mais und Bohnen (milder) für meine Frau und die kizz. wenn wir Gäste habe mache ich beide Varianten und manchmal auch noch das Texas-Jailhouse-Chili (siehe Datenbank) dass es viele Varianten gibt, weiss ich: ebenfalls wird ja \"gestritten\", wer das \"Original\" erfunden hat (diesmal NICHT die Schweizer...  ) und ob mit Mais/Bohnen etc.
gibt ja bei Zürcher Geschnetzeltem (mit/ohne Pilzen/Nieren) und anderen Rezepten genauso. ich bin halt auf mein Rezept eingefahren, hatte das mal probiert und jetzt als \"Favorit\" gespeichert c u Mike |
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Mitglied seit 08.07.2005
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Hallo,
bei uns gibt es eigentlich immer Spiral-Nudeln zum Chili. In den USA habe ich es meist mit Crackern serviert gekriegt, die man in das Chili reingebröselt hat. LG, Martina |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Die münsteraner Mensa löst das so:
Chili con Carne mit Pommes oder Reis = Chili con Carne Chili con Carne mit Spaghettini = Spaghettini Bolognese Meist gibt es zufälligerweise Spaghettini Bolognese einen Tag nach Chili con Carne
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Mitglied seit 15.08.2004
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@ zottel
Liebe Grüße, Surina (Es gibt zwei Arten von Freunden: Die einen sind käuflich, die anderen sind unbezahlbar) |
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Mitglied seit 13.05.2005
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*gg*
@zottel, das ist bei uns in der Mensa so ähnlich. Wenn es z.B an einem Tag irgendwas mit Currysauce gegeben hat (z.B Putenfleisch in Currysauce mit Reis) Dann gibt es am nächsten Tag als Vorsuppe Curryrahmsuppe mit Ananas oder sowas.... Oder es gab irgendwas mit Tomatensauce , dann wird da auch wieder eine Vorsuppe drausgebastelt. Naja Resteverwertung
Aber unsere Mensa ist dennoch total klasse! So, nun nochmal zum Thema zurück: Mit einigen Ideen kann ich mich absolut gar nicht anfreunden, andere dagegen klingen echt lecker. Ist ja eh alles Geschmackssache (schieb ich mal schnell diplomatisch nach) Mir reicht ja eigentlich schon leckeres Baguette oder Brot dazu. Ich steh eh total drauf, Sauce aufzutunken und das ist sooooo lecker, wenn sich dieses weiche Innere vollsaugt und man es dann isst *g* Bei uns gibt es ja auch meistens Joghurt oder Creme fraiche dazu, das schmeckt auch ganz toll, wenn man es löffelweise in die Mitte gibt. Joghurt gibt eine etwas säuerliche Komponente, Crem fraiche macht es einfach irgendwie runder. Aber eh nur einen Löffel in die Mitte, wenn überhaupt. Sehr lecker klingt für mich das, was Marmorkuchen geschrieben hat: Frischkäse mit Knoblauch klecksweise in die Mitte.... Das probiere ich nächstes Mal
Viele Grüße, Anna |
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Mitglied seit 31.08.2004
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Hallo,
höchstens weißes Brot, als da wäre: Fladenbrot, Baguette, Ciabatta oder im äußersten Notfall auch Toast. LG aennica |
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Mitglied seit 23.02.2006
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@Fliegendreck
nee, das sehe ich nicht ein. Am ende bin ich die jenige, die Nudeln raussuchen muß.
Am \"Chilitag\", mache ich NUR Chili und Salat, die \"Männer\" kochen sich Nudeln und \"besorgen\" mir frischen Baguette. Ich bin für die Gleichberechtigung in der Küche.
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Mitglied seit 28.02.2006
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Hi,
ich kaufe immer Tortillas, wenn ich Chili con Carne koche! Esse auch mit Brot, Guacamole, Nachos (\"Doritos\") und Grünsalate. Gruß Vera |
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Mitglied seit 28.02.2006
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Nachos (Doritos) = Mais-Chips
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Mitglied seit 28.02.2004
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Ich kann mir auch vorstellen, dass Baguette und Fladenbrot dazu passt, oder halt eben Tortillas/Nachos. Evtl ein kleines bisschen grüner Salat mit Mais und roten Bohnen dazu...
Reis geht natürlich auch, finde aber eigentlich, dass man den nicht braucht, Chili pur macht satt genug. Brot dazu ist genug... Was auch lecker ist: Chili Con Carne in Burritos füllen, dazu Salat und Sauerrahm... mhhhh
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Mitglied seit 18.08.2004
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Hallo!
Wir essen dazu auch immer Baguette oder Toastbrot. LG RedChilli |
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Mitglied seit 07.09.2005
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Hallo Ihr Chilli-Esser,
ich esse zu Chilli nur Weißbrot, in dem Fall Baguette. Da er ja dicklich sein soll, paßt für mich nichts anderes. LG Elisabeth |
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Mitglied seit 13.02.2006
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Hi,
also bei uns gibt es da meistens ein richtig deftiges Brot dazu. (Für mich zwar die vegetarische Variante, aber egal...) Aber ich habe in Amerika auch schon Corn-Muffins dazu gesehen. Das Rezept kenne ich nicht ganz genau, aber dieses link hört sich recht gut an. *Corn-Muffins* LG |
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Mitglied seit 26.11.2004
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guten abend!
also für mich seid ich veggi bin auch die vegetarische variante. aber bei uns gehört fladenbrot (evtl. mit knobibutter) dazu. ein kleiner eisbergsalat ist auch ganz nett und erfrischend. ansonsten ist ebly zu empfehlen! schönen sonntag abend noch! 
(C) by Vera
Smile now, cry later! |
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Mitglied seit 06.04.2009
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Ich finde es gehört auf jeden Fall was dazu. Ich bevorzuge Reis. Nur von Bohnen und Fleisch würde ich nicht satt...
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Mitglied seit 27.09.2009
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Tag 1: Frisches Weißbrot
Tag 2: Chili-Mac (Nudelauflauf mit Chili, überbacken mit viel Käse... Männe könnte das jeden Tag essen) Tag 3: weiche Hefebrötchen mit Chilifüllung Reste (bzw alles, was nicht an Tag 2 und 3 verwendet werden soll) werden eingefroren - und dann nach Belieben mit Cornbread gegessen, als Basis für einen Auflauf mit Tortilla-Chips verwendet oder "einfach so" mit Kräuterbaguettes gegessen. Also quasi... alles, nur kein Reis. Aber bei uns kommen auch keine Bohnen rein - letzteres ist so ne Texasgeschichte...
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Mitglied seit 27.09.2009
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Huch, jetzt sind meine Grüße irgendwie verschwunden - ich wollte nicht unhöflich sein:
Grüße, yejin |
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Mitglied seit 03.11.2003
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hi guys
nachdem dieser ur-alt-thread wieder aktuell geworden ist , noch eine Bemerkung: @ yejin: was heisst: "...letzteres ist so ne Texasgeschichte"? ccc kommt aus Texas und dort sind keine Bohnen drin und in Texas habe ich nie ccc mit Bohnen erhalten... ....wobei die Diskussion mit oder ohne Bohnen, Mais !! ect wird wohl eine unendliche Geschichte bleiben
c u Mike yee-haaa: I'm a certified cowboy now!! |
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Mitglied seit 02.03.2002
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Ich bin etwas irritiert.
Womit esst ihr Chili? Ich nehme dazu einen Löffel. Und deshalb irritieren mich die Vorschläge mit den Salaten. Ich würde allein aus logistischen Gründen keinen Salat als Beilage wählen. |
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