Henglein
Rama Cremefine
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Kochseminare für Profis - aber wo?
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  Mitglied seit 01.08.2010 
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ich bin neu in diesem Forum und bitte mich zu entschuldigen,falls ich ein Thema anschneide,was schon ein mal gründlichst diskutiert wurde,da ich die SuFu noch nicht benutzt habe. Ich bin auf der Suche nach guten Kochseminaren für Profiköchen,und frage mich,ob es so was überhaupt gibt,und wenn ja,ob es sich auch lohnt. Mein Vater arbeitet seit ca. 40 Jahren in der Gastronomie und momentan sind wir auch selbstständig (ita. Resto). Es ist ein gutbürgerliches Restaurant mit exclusiven ital. Speisen aus Sizilien und der Toskana. Nun würden wir aber auch eine ganz andere,vor allem gehobenere Küche kennen lernen,wo es keine typischen Weissweinsaucen o.ä. gibt. Tolle Gerichte in Sternerestaurants z.B. Wir wollen unseren Gästen immer schmackhafte,und vor allem exklusive Speisen bieten,die es so in der Region nicht gibt,da wir stark der Meinung sind,dass man sich von der Konkurenz abhebt,wenn man den Gästen etwas besonderes bietet. Unsere Pizzen sind das einzige,was man mit den gleichen Zutaten auch bei anderen Restaurants antreffen könnte. Vielen lieben Dank schonmal, Fabio |
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Mitglied seit 18.10.2009
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Frag doch einfach bei der örtlichen IHK nach, die bieten selbst Schulungsseminare an oder helfen dir bei der Auswahl eines geeigneten Seminar falls dir das Angebot nicht zusagt.
____________________________________________________________________ Gruß vom Küchenpunk!  Über guten Geschmack lässt sich Streiten, über schlechten nicht! 
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Mitglied seit 12.11.2005
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Kannst auch mal beim Verband der Köche (VKD.com) schauen, die haben auch reichlich Seminare im Angebot. Liebe Grüße Nitsirk Pessimisten sind Optimisten mit Erfahrung. |
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 Mitglied seit 25.03.2005
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Du kannst ja auch ein Praktikum bei Sterneköchen machen, das geht aber meißt nur Vitamin B.
Wenn Du keine Beziehungen hast sagen die sich, mal so zwei Wochen reinschnuppern, und denen Arbeit machen sehen die meißt nicht so gerne. 
Entweder wollen die Geld dafür haben oder nach der Lernzeit kostenlosen Arbeitseinsatz. Lg viel Glück Johannes Wir erfinden kochen nicht - wir perfektionieren |
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