Henglein
Rama Cremefine
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Suche Burgunderbraten o.ä.
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  Mitglied seit 16.11.2003 
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am Sonntag möchte ich für meine \"alten Mädchen\" (Mutter+Schiegermutter) einen Burgunderbraten machen. Leider hatte ich das bisher nie. Hier in den Rezepten habe ich auf Anhieb auch nichts besonderes gefunden. Wer hat ein Rezept für mich mit schönen Gewürzen etc. Welchen Wein nehme ich am besten? Sollte er Säure haben? Habe zur Zeit einen schönen Chinon zu Hause (kürzlich einige Literchen vor Ort offen gekauft), hat der vielleicht zu wenig Säure? Vorher über Nacht einlegen? Wer hilft mir? Gruß Uschi |
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 Mitglied seit 17.05.1999
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Versuch es mal hier:
www.chefkoch.de/forum/2,1,12286/forum.html Sonja* |
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