Henglein
Rama Cremefine
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Geflügel ?
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  Mitglied seit 20.04.2008 
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 Mitglied seit 07.05.2004
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ja
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 Mitglied seit 09.11.2005
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DAS
war eine Frage von einem PROFI????? (Laut Profil) Gruß 
mamirah |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Das was sich z.B. in der Pommesbude auf dem Spiess dreht (Hähnchen bzw. Broiler) sind Tiere beiderlei Geschlechts.
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 Mitglied seit 18.08.2006
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@ bender
ah so????? 
wusste ich garnicht....hm....wider was gelernt 
Liebe Grüße Sil |
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Mitglied seit 18.08.2006
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wieder nicht wider.....
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Mitglied seit 17.01.2002
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@ bender,
bist du dir da sicher ? Ich kenne das aus eigener Anschauung so, dass die schon ( Eintages- ) Küken nach Geschlecht getrennt werden, um zu legen oder um auf dem Spieß zu enden ! Aber irren ist bekanntlich männlich ! Liebe Grüße A Friend |
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Mitglied seit 24.01.2006
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Bender hat Recht, der Begriff "Hähnchen" sagt nur was über das Schlachtgewicht aus, die Viecher liegen zwischen Küken und Poularden.
In Frankreich werden auch explizit Hähne verkauft, vor allem in der Adventszeit sind "Coq" im Angebot, oft halbiert, weil ein ganzer Vogel locker 7 Pfund auf die Waage bringt. Gruß, K. |
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Mitglied seit 16.03.2008
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Hallo,
noch besser ist Kapaun (+/- 3 Kg kastrierter Hahn) für den herrlichen "Chapon de Bresse farci au Foie Gras" LG, Robert |
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Mitglied seit 15.05.2007
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wir auch bei besserem geflügel(z.b schwarzfeder hühner usw.) als kapaun verkauft.
die kann man auf jeden fall essen sogar den kamm vom hahn kannst du schmoren. mfg tobi |
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Mitglied seit 20.11.2003
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leider bekomme ich in Ofr. keine küchenfertigen Täubchen
ich fülle sie nach Großmutters Art und wäre dankbar, wenn mir jemand eine Quelle nennen könnte wo ich sie kaufen kann. lieben Dank Helga |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Frag mal den gwexhauskoch, könnte sein, dass er Dir helfen kann.
________________________________________________________________________ Nur garstige Weine können große Weine werden. Die schon schön geborenen sind verdächtig. (MS) |
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 Mitglied seit 14.02.2005
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Hallo,
ist bereits erledigt 
gwexhauskoch |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Dann kann ich ja hier zumachen
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________________________________________________________________________ Nur garstige Weine können große Weine werden. Die schon schön geborenen sind verdächtig. (MS) |
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