Henglein
Rama Cremefine
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Was genau ist FISCHMILCHER???
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  Mitglied seit 06.02.2005 
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Bei der Garnitur "Chambord" ist folgendes zu lesen: Oval dressierte Klößchen (Fischfarce), Champignons, gebratene Fischmilcher, Trüffeln, Krebse, Brot-Croutons Meine Frage: Was GENAU ist/sind Fischmilcher? Ich hab schon überall rumgesucht und verschiedene Antworten gefunden. Von der Samenflüssigkeit von Fischen bis zum anderen Namen für Kalbsbries. Ich habe noch irgendwo im Hinterkopf einen Zusammenhang mit Matjes (oder war das Milchner)??? Wäre schön, wenn mir jemand eine Antwort geben könnte. Danke Tesor |
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 Mitglied seit 14.02.2005
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Hallo,
Fischsperma gwexhauskoch |
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Mitglied seit 14.02.2005
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Hallo,
in Ö ist Milchner die Bezeichnung für Bries! gwexhauskoch |
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Mitglied seit 06.02.2005
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Danke für die schnelle Antwort.
Kann man das braten??? Wird das wie Rührei 
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Mitglied seit 14.02.2005
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Hallo,
das schmeckt paniert und ausgebacken gut! gwexhauskoch |
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Mitglied seit 14.02.2005
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Hallo,
für "Rühreier musst du schon den Rogen nehmen! 
gwexhauskoch |
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Mitglied seit 06.02.2005
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Ok danke!
Gruß Tesor |
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