Henglein
Rama Cremefine
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39 Gastro-Sterne leuchten im Colosseum in Essen
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  Mitglied seit 09.07.2003 
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Der Gipfel der Kochkunst 39 Gastro-Sterne leuchten im Colosseum Eine solche Ansammlung an kulinarischer Kompetenz hat es noch nicht gegeben: Alle fünf deutschen Drei-Sterne-Köche sowie zwölf mit zwei Sternen dekorierte Kollegen stehen am 11. Oktober im Colosseum gemeinsam am Herd. 225 geladene Gäste werden mit dabei sein, wenn in der denkmalgeschützten Musicalhalle am Berliner Platz der erste Gastronomie-Kultur-Preis verliehen wird. Und sie werden vor allem gespannt sein, was die Creme der deutschen Kochkunst zu diesem Anlass auf den Teller zaubert. \"Sie alle gemeinsam zu erleben, wird es kaum noch einmal geben\", glaubt Uta Bühler, die alle Kontakte geknüpft hat und Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann als Laudator gewinnen konnte. Nach einem Champagner-Aperitif mit fünf kleinen Gerichten werden zwei verschiedene Sechs-Gang-Menüs serviert. Hinter jedem Gang steht ein Sternekoch. Harald Wohlfahrt aus dem Hotel Traube-Tonbach im Baiersbronn, seit Jahren die Nummer eins in Deutschland, zeichnet verantwortlich für Zweierlei vom Hummer mit Gemüse-Limonen-Vinaigrette und Koriandersoße, Dieter Müller aus dem Schlosshotel Lerbach in Bergisch-Gladbach kreiert ein Törtchen von Ivoire, Zimt und Zwetschge mit gebrannter Pflaumenweincreme und Tonkabohneneis. Berthold Bühler und Henri Bach aus der Kettwiger \"Résidence\" haben sich übrigens für Kalbsbäckchen im Serviettenknödel mit Radieschenblätterpüree und Brieswürstchen entschieden. Die begleitenden Weine wurden gestern im Rahmen einer Degustation von sechs Sommeliers in der \"Résidence\" ausgewählt. hat jemand von euch näheres darüber gehört?? LG Pewe |
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 Mitglied seit 02.11.2003
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hallo pewe,
gehöre leider nicht zu den geladenen gästen und habe auch nichts davon gehört/gelesen.... biggi |
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Mitglied seit 13.08.2003
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Pewe, leider wurde die Gästliste sehr eingegrenzt
Könnte mir aber sehr gut vorstellen, dass mir das ´\"Eine\" oder \"Andere\"  durchaus schmecken würde. 
Ob ma wohl im Fernsehen darüber Näheres erfährt? Hast Du eine Ahnung 
lg biggi _______________________________________ Ist der Ruf erst ruiniert, lebt es sich ganz ungeniert |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Ich wäre nicht allzu traurig.
Erfahrungsgemäß kommen bei solch einer Gelegenheit eine Vielzahl von Köstlichkeiten auf den Tisch, jede für sich perfekt oder nahezu perfekt, aber als Menü fehlt leider oft der Spannungsbogen, weil die Hochdekorierten sich gegenseitig übertrumpfen wollen. Vom Preis mal ganz zu schweigen, der wahrscheinlich schon vorher manchem den Appetit verderben würde. Grüße Nick ...und reizt es Dich auch vor Wut zu kochen, sei Dir doch geraten gut zu kochen. (Eugen Roth) |
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