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Hallo Margie,
von welcher Jahreszeit suchst du denn was passendes? LG Ute  Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Hallo Ute,
na ja, ich meinte damit, dass ich im Moment nicht gerade etwas mit Basilikum suche. Ich könnte mir was mit Zimt vorstellen. Gibt's sowas überhaupt??? Das wäre vielleicht auch eher was für mich. Aber diese Jahreszeit ist ja quasi auch schon wieder rum. Scheint mir mehr winterlich zu sein. Bärlauch ist noch zu früh.. Das ist ja gerade das Dilemma. Ist das verständlich?  LG Margie |
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Ja - jetzt ist es mir klar! Also eher was "warmes/scharfes"!!! Ich flitze mal 1 Stockwerk höher, ich glaube, da habe ich was für dich!
LG Ute Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Da bin ich wieder!
Wie wäre es mit Ingwer-Öl: 1 kleine Ingwer-Wurzel schälen und in kleine Würfel schneiden, mit 1/2 l Olivenöl übergiessen und 4-5 Tage ziehen lassen, dann abseihen! LG Ute Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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@Ute: Mit Ingwer würde ich mein Töchterlein nicht unbedingt Glücklich machen.
 Aaaaaaber mich!!! Tolle Idee! Ingwer geht bei mir (fast?) immer. Danke!  @Carrara: Ich hatte diese Idee mit den Orangen flüchtig im Kopf, dachte allerdings ganz schnell "Das geht sicher nicht.". Hast du das denn mal getestet? Und das mit Zimt? Vielleicht? Für mich?  @Emmy-Ly: Das wäre nichts für sie. Da bin ich mir sicher. |
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Margie - ich habe das mit dem Zimt nie ausprobiert, aber es sollte doch klappen! Wieviel Zeit hast du denn noch? Ich würde gerne mal eins ansetzen - so frei nach Schnauze und in 1 Woche davon berichten!
LG Ute Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Der Geburtstag ist am nächsten Freitag.
Als Geschenk wäre mir das mit dem Zimt zu unsicher. Aber für mich wäre das sicher was tolles.  Ach ja. Ich will auch einen Essig machen und haben mir HIER den Zitronenessig ausgesucht. Vielleicht mit noch was anderem außer Zitronen. Ich würde aber vorher nicht absieben, wegen der "Optik". Das Öl müsste also auch nicht zwangsläufig fix und fertig sein, denn wenn man die Zutaten noch shen kann, hat das sicher auch einen schönen Effekt. Oder sollte ich doch besser Fertiges schenken? |
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Margie - ich hätte keine Probleme auch was "unfertiges" zu verschenken, man macht halt einen entsprechenden Hinweis drauf! Also beim Öl solltest du dann wohl doch eher was fertiges nehmen, da sehe ich keine Möglichkeit irgendwas experimentelles bis dahin noch auf die Füsse zu stellen!
Essig mit Orangen oder Zitrone (logischerweise alles Bio und trotzdem ordentlich abgewaschen!): Die hauchzart geschälte Schale in feine Streifen schneiden, oder gleich mit einem Zestenschneider in eine Flasche geben und mit 1/2 l weissem Essig auffüllen! Hier können die Zesten übrigens ewig drin bleiben! Du könntest auch noch Himbeer-Essig ansetzen, der geht auch gut mit TK-Ware. LG Ute Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Ich hab (immer noch) keinen Zestenschneider.
Ist Himbeeressig nicht etwas "gewagt"?? Ich hatte daran auch mal kurz gedacht, weil man doch immer mal davon liest, kann mir den aber so gar nicht vorstellen. Wozu nimmt man den denn speziell? |
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Margie, wenn du keinen Zestenschneider hast, nimm halt einen Sparschäler. Hauptsache ist, die weissen Anteile werden nicht mit runtergeschält, die machen ja alles bitter!
Himbeeressig ist doch absolut nicht gewagt. Ich nehme ihn sehr gerne zu Feldsalat, zu Chicoree und allem, wo ich z.B. auch Orangenfilets mit reinschneide! Schmeckt einfach besonders gut! LG Ute Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Ich hatte gehofft, so ein Orangen- oder Mandarinenöl hier irgendwie zu finden ----
Fehlanzeige. Selbst gemacht habe ich es nämlich noch nicht, nur selbst geschenkt bekommen  --- aber das hilft jetzt nicht weiter.
Ich gucke aber nachher mal in meine Bücher. LG Carrara |
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Naja, es ist letztendlich auch nur ein aromatisiertes Öl, aber auch in meinen Büchern habe ich nichts konkretes dazu gefunden.
LG Ute Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Mit einem Zestenschneider wäre das unfertige Öl aber einfach schöner anzusehen. Das bekomme ich nicht mal mit dem "gezahnten" Sparschäler hin.
Himbeeressig, wenn ich ihn denn hätte, könnte ich heute schön an meinem Salat testen: Eisberg mit Orangenfilets. Vielleicht setze ich mir einfach mal einen an. Dann weiß ich auch wie er ist - für eine später Verschenkaktion. Wobei... *grübel* Mit gefrorenen Himbeeren unfertig verschenken geht sicher nicht so gut. Oder wären die dann nicht mehr "matschig" anzusehen? P.S. Nettes Outfit für Charly. 
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Danke Margie - ich richte es Charly aus, er friert halt!!!!
Also Himbeeressig solltest du locker bis nächste Woche abgiessen können, da die Himbeeren ja auch geschmacksintensiv sind. Auf 1/2 l Essig als Basis rechne ich 300 g TK-Himbeeren! LG Ute Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Margie,
ich finde, man muss die Schale nicht zwingend erst trocknen um sie dann wieder einzuweichen! Auf der Heizung geht das mit den Zesten sicher schon an 1 Tag, wenn es fein genug ist! Orangenschalen muss man ja nicht mehrere Wochen drin lassen, man kann es ja jederzeit abgiessen. Man sollte das Öl halt beobachten und zwischendurch auch mal probieren, ob es vom Aroma hinhaut - und es sollte auch nicht trüb werden! Also leg los! LG Ute Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Loslegen muss ich ohnehin bald.
Ich will noch Tahin, Gomasio, Pesto Rosso, Balsamico-Salz undundund... für Töchterlein "basteln". Wenn ihr *hierfür* auch noch Ideen habt, wäre das toll.  Dankbare Grüße Margie |
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Ähhmmmm - räusper-räusper! Warum schenkst du deiner Tochter nicht einen Premium-Mitglieds-Gutschein für den CK??? Oder hast du was zu verbergen?????
! Dann fällt mir dazu noch ein "Bio-Kisten-Abo" ein, falls das überhaupt von Interesse ist.
LG Ute Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Nein, was sollte ich verbergen? Was ich "hier" alles "verzapfe" kann sie schließlich auch ohne Mitgliedschaft sehen. Und sie holt sich auch schon mal eine Anregung oder auch ein Rezept hier. Letzteres auch hin und wieder durch von mir verlinkte Rezepte an sie. Auch weiß sie, dass ich fast all meine Anregungen von hier bekomme. Aber, nein, eine Mitgliedschaft brächte ihr nichts. Und eine Bio-Kiste? Das ist so 'ne Kiste bei ihr. Sie weiß nie so genau wie lange sie in Deutschland ist, bis ihr Mann das nächste mal in die USA muss und sie dann mit ihm verschwindet - für ein paar Wochen oder auch Monate. Vielleicht würde sie auch keine wollen aus den selben Gründen wie ich sie habe, keine Biokiste zu Abonnieren: Man ist automatisch irgendwie festgelegt auf das was sich darin befindet. |
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Na dann lass doch so ein Abo überhaupt weg! Wenn sie evtl. hin und wieder aus D abreist, macht es ja auch keinen Sinn. Für das Geld kaufst du dir dann nen schönen Zestenschäler
 und verwöhnst sie weiterhin ein bisschen (seuffz - so sind wir Mütter halt  ).
LG Ute Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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 Na dann lass doch so ein Abo überhaupt weg!  Den Gedanken hatte ich auch - in dem Moment, als du das Biokisten-Abo erwähnt hast. Eine Zeitschrift ließe sich aber immerhin sammeln. Aber die Idee mit dem Kochbuch steht nach wie vor.
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