Henglein
Rama Cremefine
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Geschenke aus der Küche, noch 07 Wochen bis Weihnachten *~* Rezepte, Plaudereien und mehr *~*
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  Mitglied seit 28.03.2004 
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Grüße Rosinenkind Wo eine Tür zufällt, geht die Nächste auf |
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Mitglied seit 28.03.2004
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Vorwoche
Grüße Rosinenkind Wo eine Tür zufällt, geht die Nächste auf |
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 Mitglied seit 14.04.2004
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So,
ich melde mich wieder von der Testfront: ich habe letzte Woche diese Pikante Nüsse (ganz unten im Thread) gemacht. Sie sind superlecker und ganz schnell gemacht. Testen wollte ich ja die Haltbarkeit zum Verschenken. Ich weiss nicht, ob die sich noch sehr lange halten, weil sie so lecker sind, daher jetzt schon mal der Zwischenbericht
Also, ich habe einen Teil der Nüsse wie im Rezept beschrieben in Zellophanbeutel gefüllt (und zugebunden) und einen anderen Teil in ein normales Marmeladenglas gegeben (und mit Deckel verschlossen). Fazit nach 9 Tagen Lagerung (normal im Zimmer): die in den Zellophanbeuteln sind geschmacklich noch gut, aber recht weich geworden - schmecken mir nicht mehr so gut. Die in den Gläsern hingegen sind immer noch super knackig. Mein Fazit: ich werde die Nüsse im Glas verschenken, damit sie knackig bleiben. Das mit den Nüssen war so lecker, dass ich jetzt noch mit anderen Gewürzen experimentieren werde. LG, Phille |
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 Mitglied seit 26.01.2008
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Hallo zusammen,
bin zum ersten Mal hier. angeregt durch Euren Thread habe ich gestern Orangen Punsch Essenz gemacht. Ich hoffe es ist mir gelungen. Ich stöber noch mal durch. Bin mir sicher weitere leckere Sachen zu finden. Danke für die tollen Rezepte. Einen schönen Tag. Liebe Grüsse Halloweenchen 
Schenkt Dir das Leben eine Zitrone, mach LIMO draus |
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Mitglied seit 07.05.2007
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Hallo,
ich habe dieses Rezept ausprobiert: www.chefkoch.de/rezepte/1389851244035570/Gekochte-Zwiebel-Mettwurst-im-Glas.html Für den, der gerne etwas herzhaftes verschenken möchte, kann ich es sehr empfehlen, weil preiswert, schnell zubereitet und sehr schmackhaft. Heute wird www.chefkoch.de/rezepte/1605311267708161/Ganzer-Bratapfel-im-Glas.html und Zwiebelmarmelade nach diesem Rezept probiert: Zutaten: 120 g Butter 700 g Zwiebeln 8 g Salz 5 g Pfeffer 160 g Zucker 200 ml Weinessig 200 ml Rotwein 30 ml Grenadine(Granatapfelsirup) Zubereitung: Die kleingeschnittenen Zwiebel werden mit Butter, Salz , Pfeffer und Zucker in einem Topf gemischt und zugedeckt auf kleinem Feuer 1 Stunde köcheln lassen bis die Zwiebeln weich sind. Essig, Wein und Grenadine beigeben und nocmals 1 Stunde ohne Deckel köcheln lassen. In kleine Glaser füllen und kühl lagern. Ich werde Euch berichten, wenn Ihr mögt. |
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 Mitglied seit 01.08.2006
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Hallo,
@elisa Und? Ist der Bratapfel im Glas etwas geworden? Ich würde ihn auch gerne noch ausprobieren. Trau mich aber irgendwie nicht 
Liebe Grüße, momo Nr. 70 des SHGdBS |
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Mitglied seit 12.02.2009
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Hallihallo,
war heute in Gläsermission unterwegs bei IKEA  ... gefunden habe ich die "RAJTAN"-Gewürzgläser, das ist ein 4er-Pack und da wird der Vanillezucker rein gefüllt. Fassungsvermögen etwa 150 g. Das passt ganz gut.
Ansonsten habe ich noch nicht viel gemacht, werde evtl. mal schon mal ein Tomatenwürzsalz zusammenmischen und ausprobieren. LG Landkind |
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Mitglied seit 28.04.2008
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Huhu,
@ Momo: ich hab den Bratapfel im Glas schon letztes We gemacht, ein Glas hat sich nicht geschlossen, also konnte ich gleich mal naschen, der schmeckt sehr gut, die Füllung ist auch echt klasse und bisher sind auch die anderen Gläser zu geblieben, haben alle noch ihr Vakuum. Das einzige was etwas unschön aussieht ist, dass die Butter, die beim backen aus dem Apfel bzw. der Füllung kommt, sich unten am Boden etwas unschön absetzt, aber das kann man durch schütteln wieder lösen. LG Araya |
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Mitglied seit 07.05.2007
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Hallo,
heute Nachmittag zum Kaffee wird der Bratapfel gekostet. Ich glaube aber, ich habe die Äpfel etwas zu lange in der Röhre gelassen, sie sehen schon sehr zerfallen aus. Ein endgültiges Urteil gebe ich heute nachmittag ab - versprochen. LG Ines |
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Mitglied seit 10.01.2010
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hallo,
ich hab den tonkabohnensirup schon gemacht - mal als vorlauf. ist superlecker geworden. ich könnte mir vorstellen, dass das gleiche rezept mit zimtstange oder vanillstange auch geht. macht sich gut im kaffee. außerdem hab ich mal eine tafel schoki für schokolade am stiel gemacht. eine tafel ergibt 4,5 förmchen im minimuffinblech. hab noch etwas mit kardamom, nelke und zimt gewürzt - kam aber nicht so durch, kann vermutlich mehr vertragen. grüßle carmen |
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Mitglied seit 12.02.2009
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Hi,
ich habe gerade das Balsamico-Salz ausprobiert und muss sagen, es hat bis jetzt echt gut funktioniert  . Ich habe mich an die Mengen im Rezept gehalten, 3 EL Meersalz und 50 ml Essig. Allerdings war der Essig seeehr reduziert, da ich nicht aufgepasst habe ... Ich hatte nur noch ca. 1 EL sehr dickflüssige Reduktion. Daher habe ich dann das Salz mit in den Topf gegeben, alles vermengt und auf ein Blech gegeben. Eine halbe Stunde in den Ofen und es scheint tatsächlich trocken geworden zu sein. Werde es heute abend mal im Mörser klein machen und nach ein paar Tagen "Ziehzeit" verköstigen . Farbe sieht schon mal toll aus...
LG Landkind |
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Mitglied seit 07.05.2007
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HAllo, was meint Ihr, ob man das auch auf Vorrat machen kann um es in hübschen Flaschen an Weihnachten zu verschenken.
www.chefkoch.de/rezepte/230511094562246/Gluehwein.html www.chefkoch.de/rezepte/31971008696340/Schwedischer-Weihnachtspunsch.html Vielleicht habt Ihr ja noch andere erprobte Rezepte in dieser Richtung. Würde ich mich freuen. LG Ines |
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Mitglied seit 26.01.2008
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Hallo,
so jetzt bin ich restlos angesteckt . Es macht aber auch Spaß. Ich habe nun noch den Weihnachtslikör angesetzt.
Liebe Grüsse Halloweenchen
Schenkt Dir das Leben eine Zitrone, mach LIMO draus |
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Mitglied seit 28.04.2008
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Huhu,
ich habe gestern dieses Rezept gemacht: Eingelegter-Camembert einfach nur aus 1 Camembert für ein 500 ml Glas, das hat super geklappt. Werde ich allerdings schon am Di einer Freundin zum Geburtstag schenken. Ist auf jeden Fall schnell gemacht und sieht auch sehr lecker aus, werde vor Weihnachten auf jeden Fall noch mal einen Camembert einlegen und ihn dann auch mal "selbst probieren" wenn er lecker ist, wäre das auch noch eine kurzentschlossene und schnelle Weihnachtsgeschenkidee. LG Araya |
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Mitglied seit 10.09.2004
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Hallo
Ich hab vor kurzem schon diesen Glühweinlikör gemacht. Der schmeckt wirklich toll. Ausserdem möchte ich aus dem *Aldi inspiriert* Heftchen noch die Curry-Vanille-Nüsse machen. Die sind wohl nächstes Wochenende fällig. LG Sandra |
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Mitglied seit 28.04.2008
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Huhu,
@ Sandra: die Curry-Vanille-Nüsse klingen ja köstlich, würdest du mir das Rezept verraten? 
LG Araya |
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Mitglied seit 01.08.2006
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Hallo,
ich würde auch so gerne mal einen Likör ansetzen. Aber die zu beschenkende Person darf leider keinen Alkohol trinken. Hat vielleicht jemand ein Rezept, für einen alkoholfreien "Likör" oder ein Getränk, so in der Art wie Kinder-Punsch? Sollte sich auch etwas länger halten. So ein paar Wochen, wenns geht... Liebe Grüße, momo Nr. 70 des SHGdBS |
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Mitglied seit 10.09.2004
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Hallo
Hier das Rezept für die Curry-Vanille-Nüsse 100ml Wasser 125g Zucker 1 Vanillestange 1 halber Teelöffel Currypulver 100g Wallnusskerne 100g geröstete Jumbo-Erdnüsse Das Wasser mit der ausgekratzen Vanillestange, dem Zucker und dem Currypulver zum Kochen bringen. Dann die Nüsse dazugeben und solange kochen lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist und er Zucker die Nüsse mit feiner Kruste überzogen hat. Die heißen Nüsse auf Backpapier geben und auskühlen lassen. Nach dem Auskühlen in luftdichte Dosen oder Gläser aufbewahren. Ich werde die Nüsse jetzt erstmal für meinen Mädelsabend am Freitag machen. Wenn sie gut sind werd ich noch mehr davon machen und als Adventsgruß verschenken. LG Sandra |
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Mitglied seit 28.04.2008
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Huhu,
danke für das Rezept Sandra.
LG Araya |
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Mitglied seit 04.11.2010
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Hallo zusammen,
befülle dieses Jahr drei Adventskalender teils mit Geschenken aus der Küche. Rosenzucker, Himbeerlikör, Kaffeeschnaps, selbstgemachter Vanillezucker, bunter Dekozucker, selbstgemachtes Fix für Chili con Carne, Gewürzsalz und Weihnachtskakao sind daher schon fertig. Jetzt kommen wohl die Plätzchen und Pralinen an die Reihe und Ende November dann noch ein paar Sirups. @momo: Wie wärs denn mit gesundem Advent-Likör, den kann man auch ohne Alkohol als Punsch machen. Weiß aber leider nicht, wie lange der sich dann hält. LG |
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Mitglied seit 04.07.2009
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@phaen: wir waren gestern bei kaufland um das fertige karamel zu besorgen... im ganzen laden haben wir nichts gefunden
 . wo steht es denn bei dir immer? haben geschaut a) bei der kondensmilch b) bei den süßen aufstrichen c) bei den süßigkeiten und d) im kühlbereich...
vielen dank! lg esther |
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Mitglied seit 04.07.2009
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ich meinte natürlich phaem!!!
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Mitglied seit 04.07.2009
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oh mein gott
... heute geht bei mir ja gar nichts!
eine große entschuldigung an PAEHM!!! |
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Mitglied seit 08.12.2006
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Hallo,
ich verfolge diesen Thread (und die davor) schon etwas länger. Ich habe auch bereits angefangen verschiedene Präsente vorzubereiten, darunter einige Gewürzzucker und -salze, Marmeladen und Sirup (Sirupe? Sirups?  ).
Eine Frage hätte ich allerdings, wann würdet ihr anfangen Konfekt vorzubereiten? Ich hatte u. a. vor Claudia's Rumkugeln Zimttrüffel Lebkuchen-Kugel und Mozartkugeln zu machen. Ich wollte eigentlich alles so weit bis zum 1. Advent fertig haben, aber halten sich solche Sachen dann noch bis Weihnachten? Und: Wenn ich einen Endmenge von ca. 250 ml eines Sirups (z. B. Zimtsirup ) brauche. Wieviel Grundmenge (also Wasser & Zucker) muss ich dann wohl ansetzen? Ich bin damit gerade etwas überfordert.
Ansonsten kann ich diesen Orangengelee wärmstens empfehlen. Ist super einfach gemacht und schmeckt wirklich göttlich. Liebe Grüße Jomaba |
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Mitglied seit 07.02.2008
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Hallo Zusammen,
ich lese hier schon eine ganze Zeit mit und muss sagen das ist total ansteckend. Glaube wenn ich hier noch ein paar Tage weiter mitlese, packt es mich auch und ich lege auch los. 
Grüsse von Antje
Fehlt es an Wind, so greife zum Ruder. |
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 Mitglied seit 31.08.2008
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Hallo,
@giraffe1982: Ist mein Name denn sooooo schwer  Mach Dir nix draus, ich bin in der Hinsicht einiges gewöhnt......  aber zum Thema: also das "Karamell aus gezuckerter Kondensmilch" steht bei uns im Kaufland im Regal mit den Spezialitäten aus "fremden" Ländern, dort wo auch Letscho, Wasabi, Bruschetta-Aufstrich usw. stehen, und bei uns gibt es da ein ganzes Regal mit russischen Spezialitäten, da steh das dabei, heißt dovgan o.so ähnlich......Alternativ mal in einem russischen oder türkischem Lebensmittelladen fragen...
Ich habe am WE von 1,5 kg Trockenfrüchten Früchtebrot gebacken, das ruht jetzt im Keller und kann dann am 1. Advent angeschnitten werden, vielleicht verschenke ich auch was davon, mal sehen.... Liebe Grüße Paehm "Realität ist eine Illusion, die man sich macht, wenn man noch gar nichts getrunken hat" Cora von Ablaß-Krause |
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Mitglied seit 15.03.2003
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Hallo,
genau solch einen Thread hab ich gesucht. Bei mir wird es dieses Jahr - Amarena Kirschen - Florentiner (aber so große wie man sie in Cafés bekommt) - Bratapfel im Glas und irgendeinen Likör geben. Dazu hab ich aber noch nicht das richtige gefunden.... Vielleicht hat noch jemand eine Idee für mich? @Momo-Maus: schau mal in meinem Profil, da ist ein Rezept für einen Weihnachtssirup. Den kannst du ohne Alkohol machen. Grüße Sonja |
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Mitglied seit 10.01.2010
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hallo,
@jomaba: schau mal hier: www.chefkoch.de/rezepte/1248731229861396/Tonkabohnensirup.html das war ungefähr die menge für 280 ml - ich brauchte auch 250 - der rest war für mich - freu
carmen |
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Mitglied seit 15.03.2003
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Ach Manno,
jetzt hab ich nur kurz hier rum gestöbert und schon hab ich drei Likör Rezepte unter denen ich mich nicht entscheiden kann... Folgendes steht zur Auswahl: Vodka Feigen Likör Mandarinen Rum Likör Roter Trauben Likör Leider weiß ich nicht wie das funktioniert dass man die Rezepte hier direkt verlinken kann.... |
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Mitglied seit 15.03.2003
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Danke, den Geschmack von Tonkabohnen mag ich super gern - aber sonst irgendwie niemand. Hab schön öfters probiert meiner Familie anhand von Desserts diesen Geschmack näher zu bringen. Aber es schmeckt ihnen einfach nicht...
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Mitglied seit 08.12.2006
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ui, danke Carmen werd ich direkt mal beherzigen
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Mitglied seit 21.01.2004
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Hallo @giraffe 1982,
die Kondensmilch gibt es auch bei Edeka zu kaufen. Steht bei den russischen Produkten, die Dose ist von der Firma DOVGAN und auf der Dose steht's auf der einen Seite russisch, auf der anderen deutsch: Karamell, Kondensmilcherzeugnis, Gezuckert 1,69 €. Vielleicht hilft dir das ja weiter?!! Ich habe gestern Claudias Rumkugeln und Ellis Überraschungskugeln gemacht... total legga!!! Vom vergangenen Jahr weiß ich, diese halten sich im ks ca. 3 - 4 Wochen. Bei uns wohl nicht, denn es ist jetzt schon einiges weggefuttert, so dass ich nochmal nachlegen muss 
Servus aus München Ully |
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Mitglied seit 01.10.2006
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Hallo zusammen!
Ach, ihr habt mich total angesteckt. Ich habe mich inzwischen gegen die Reagenzgläschen aus der Vorwoche entschieden... aber dafür eine neue Idee... ich werde Gewürzsalz verschenken und zwar gleich in der Gewürzmühle. Habe gestern schon die Mühlen bestellt, Rezept habe ich auch schon gefunden (Brotzeitmischung... lecker...)... Ich kann mich noch nicht entscheiden, ob ich den Weihnachtslikör oder doch den Weihnachtssirup machen soll... was meint ihr? Viele Grüße ursula_anna =) |
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Mitglied seit 23.04.2009
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Hallo zusammen,
Ich habe den Thread erst heute gefunden und wollte mich direkt mal anschließen. Ich habe vor ca. einem Monat Himbeerlikör und den Apfel-Zimt-Likör hier aus der Datenbank angesetzt. Die sehen beide schon toll aus. Ich habe sie aber noch nicht probiert. Flaschen wollte ich diese Woche irgendwann bestellen, weil ich die Liköre verschenken will, teilweise auch zu Nikolaus. Ich habe noch die Idee gehabt so ein Schichtglas zu machen für ein Keksrezept. Wenn ihr versteht was ich meine? Wo dann die trockenen Zutaten geschichtet sind und der Beschenkte nur noch z.B. Butter und Eier zu tun muss, dann rührt und z.B. einen Kuchen hat. Ich hatte gedacht, dass das bestimmt auch mit Keksrezepten geht, was meint ihr? Ich bin dieses Jahr zu Hause ausgezogen und da weder meine Mutter noch meine Schwester gern backen und ich das immer gemacht habe, dachte ich dass wäre etwas nettes. Damit die beiden nicht zu den blöden Fertigbackmischungen greifen ;) Ansonsten hört sich die Orangen Punsch Essenz wirklich gut an, vielleicht werd ich den auch mal ausprobieren. Liebe Grüße |
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Mitglied seit 28.04.2008
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Huhu,
@ Jomaba: die Pralinen werden sich nicht so lange halten, bei Pralinen sagt man immer in etwa 2 Wochen Haltbarkeit, danach werden sie nur schlechter und schmecken nicht mehr sehr gut. Nur die Mozartkugeln kannst du etwas länger aufbewahren, Marzipan und Nougat nehmen dir eine längere Lagerung nicht so übel. LG Araya |
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Mitglied seit 01.08.2006
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Hallo,
vielen Dank für eure Hinweise. Ich war heute schön fleißig und habe mich mit Gläsern und Flaschen von Ikea eingedeckt. Jetzt kanns bald endlich losgehen. Brauche nur noch noch ein bisschen mehr freie Zeit 
Liebe Grüße, momo Nr. 70 des SHGdBS |
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Mitglied seit 01.08.2006
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Hallo,
@PGusia: Ja klar geht das auch mit Keksen. Gib mal bei Google "Cookies im Glas" ein. Da müsste du ein paar schöne Rezepte finden. Liebe Grüße, momo Nr. 70 des SHGdBS |
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Mitglied seit 12.02.2009
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Hi,
@ PGusia: schau mal hier rein, da sind schon einige Rezepte zusammen gekommen zum ins-Glas-schichten. Ich finde das auch eine nette Idee, habe das letztens mit einem Nusskuchen, wo auch Kakaopulver rein kommt, ausprobiert. Sah echt schön aus. @ursula_anna: Würdest du das Rezept für die Brotzeitmischung verraten ?
Liebe Grüße Landkind |
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Mitglied seit 08.12.2006
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Hallo ihr Lieben,
danke für die Infos, auch für die Pralinen. Ich hab mich nun dazu entschieden welche zum Ende des Monats (also 1. Advent) zu machen und später noch mal eine Fuhre über die Adventszeit - und für Heiligabend natürlich. Ich hatte außerdem vor, das Konfekt in die zwei geplanten Adventskalender zu packen. Aber ich gehe davon aus das sie sowieso nicht lange überleben werden. Von daher wird sich die Frage der Haltbarkeit von selbst erledigen
Am Wochenende werde ich mich übrigens an diese und diese Marmelade machen. Ich freu mich schon auf die Arbeit 
Liebe Grüße Jomaba |
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Mitglied seit 10.09.2004
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Guten morgen
Hmmm Jomaba, die Apfel-Marzipan-Marmelade mit Amaretto hab ich mir auch mal schnell abgespeichert. Die möchte ich auch mal probieren. LG Sandra |
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Mitglied seit 26.08.2008
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Hallo
@ Phille, die Nüsse sind echt lecker! Und ein Tipp für die Verpackung: stell das verschlossene Glas in den 90 Grad heissen Backofen, für etwa 30 Minuten. Dann zieht das Glas Vakuum und die Nüsse bleiben monatelang knackig
@ all: das klappt auch mit Keksen!!! Einfach einwecken! Sieht toll aus als Geschenk, ist prima lange vorher zu machen und ist auch für den eigenen Vorrat definitiv besser als jede Dose. Ausnahme sind natürlich gefüllte und/oder mit Guss dekorierte Plätzchen. lg Erika Ich kann, was ich muss - weil ich will! |
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Mitglied seit 27.10.2009
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hallo ihr lieben,
ihr seid ja fleißig, genau wie ich ! gestern kam endlich das paket von GUF, heute abend werde ich dann meinen erfrischenden holunderblütenlikör und die orangenpunschessenz umfüllen. so nebenbei werd ich noch balsamico salz für meine ma herstellen, die verlangt alle paar monate nach einem neuen glas . ich hab soooo viele ideen, aber soooooooo wenig zeit ....
lieben gruß rena |
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Mitglied seit 01.10.2006
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Hallo zusammen!
ja klar, ist nicht mein rezept, ist von dem bekannten koch aus münchen, der mit schuh anfängt und mit beck aufhört... ich hoffe, es ist ok, wenn ich das hier reinstell: 1 1/2 EL Salz 2 EL rote Paprikaflocken 1 1/2 EL Korianderkörnder 1 EL Zwiebelflocken 1 TL gelbe Senfkörner 1 TL milde Chiliflocken 1/2 TL ganzen Kümmel 1 1/2 EL getrockneter Schnittlauch 1/2 Tl gerösteter Knoblauch Hab ich schon ausprobiert, man kann natürlich die Mengen auch varriieren, aber ich finds super... am liebsten auf Butterbrot =) Viele Grüße ursula_anna =) |
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Mitglied seit 10.09.2004
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Hallo
Ich hab jetzt grad die o.g. Nüsse gemacht. Hatte Wallnüsse und Mandeln zur Hand. Hab den Zucker durch braunen Zucker ersetzt. Die Nüsse sind soooo lecker, die erleben den Mädelsabend glaub ich gar nicht. Werd morgen nochmal Nachschub machen.
Meine Kinder wundern sich schon warum es bei uns so nach Kirmes riecht
LG Sandra |
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Mitglied seit 12.02.2009
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Danke @ursula_anna
ich würde für mich allerdings den Kümmel weglassen, da ich den nicht mag. Aber ansonsten liest es sich lecker . Bin eh noch auf der Suche nach Gewürzmischungen.
Lieben Gruß Landkind |
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Mitglied seit 01.10.2006
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Gerne, jederzeit wieder. Ich werd vielleicht noch ein bissel Kubebenpfeffer dazu mischen... mal schaun, wie das schmeckt.
viele Grüße ursula_anna =) |
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Mitglied seit 04.11.2010
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Gestern kam ich leider zu gar nichts
Mal schauen, ob ich heute dafür die Schoko-Orangen-Kipferl und Schokocrossies schaffe. |
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Mitglied seit 01.10.2006
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Hallo zusammen,
ich habe eine kleine Frage zum Weihnachtslikör: muss das Glas, in dem ich den Likör ziehen lasse, luftdicht verschlossen sein? Ich überlege gerade, was ich passendes hätte... entweder Glas mit Schraubverschluss oder doch einfach nur eine Schüssel? Besten Dank ursula_anna =) |
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Mitglied seit 27.10.2009
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hallo ursula_anna,
das gefäß soll schon verschlossen sein! lieben gruß rena |
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Thema geschlossen
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