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Weiter gehts mit dem Countdown. die Zeit läuft.
 Schöne ideen sind bis jetzt schon zusammen gekommen. Danke Euch allen und viel Spaß weiterhin. Hier gehts zur Woche acht
Grüße Rosinenkind Wo eine Tür zufällt, geht die Nächste auf ~ Eine Frau ohne Bauch ist wie ein Himmel ohne Sterne |
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Hallo,
ich habe heute den Weihnachtszucker und das Schokoladengewürz gemacht sowie ein paar kleine Hexenhäuser. Kann mir vielleicht irgendjemand verraten wie denn der Weihnachtszucker normal riechen sollte? Ich hab irgendwie das Gefühl, dass meiner etwas Anislastig ist. Riecht auf alle Fälle mehr nach Anis anstatt Zimt. Könnte es daran liegen, dass ich die Zimtstangen nicht gemahlen habe, sondern statt dessen bereits 2 TL gemahlenen Zimt reingetan habe? Probiert habe ich ihn allerdings noch nicht!  LG Tanja |
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Hi,
das Schokoladengewürz werd ich morgen auch machen @Tanja, mein Weihnachtszucker riecht etwas mehr nach Zimt. Liebe Grüße 
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Hallo paehm,
ich möchte dieses Jahr auch versuchen den Weihnachtszucker herzustellen. Da ich aber weder eine Kaffeemühle noch einen Thermomix habe, versuche ich es einfach mit meinem Magic Maxx und hoffe, dass es klappt. Liebe Grüße Michaela 
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hallo,
wo finde ich den ein rezept für das schokoladengewürz? und auch der weihnachtszucker würde mich interessieren. ich find es einfach nicht  lg hummel |
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Hallo
Also das Schokoladengewürz hab ich mir gleich mal abgespeichert Für dieses Jahr hab ich schon so manches, aber nächstes Jahr werd ich es bestimmt machen! Geht ja ganz fix Danke fürs Rezept/Link! Liebe Grüße  Alles muss probiert und getestet werden!!! Gnadenlos!!! |
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Hallo alle zusammen,
ich werde dieses Jahr diesen Weihnachts-Cappuccino machen und eventuell noch Gewürzzucker, den ich im Gewürzwanderpaket drinne hatte! LG Angy ;O)  
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Hallo,
@michaela u. muggl: Danke für die Tipps, aber ich habe weder einen Thermomix (kenne auch niemanden, der/die einen hat) noch eine Kaffeemühle noch einen Magic Maxx (Was ist das???  ) habe, werde ich diverse Zerkleinerungsarten meiner Küchenmaschine durchprobieren - oder meinen Geburtstag abwarten (vielleicht kriege ich ja endlich einen ESGE-Stab.....  - mit Zerkleinerer, dann sollte das Herstellen von WEihnachtszucker und Schoko-Gewürz kein großes Problem mehr sein... oder???)
Viele liebe Grüße paehm |
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Hallo alle zusammen,
@paehm, da sagste was, mein Bratapfellikör ist der hier und er steht seit Juli und ich sollte den auch mal kosten. Zusätzlich dazu habe ich noch Birnen-Vanille-Likör, Aprikosen- und Kaktusfeigen-Likör angesetzt. Letzteres ist sowas von lecker, ich glaub den behalte ich selber! *grins* LG Angy ;O)
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... achso... und ich hab ne Mu*inette (mittlerweile so alt wie ich selbst *lach*-funktioniert manchmal auch besser als ich) zum zerkleinern eine Kaffeemühle geht aber auch.
LG Angy ;O)
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Hallo,
@angy: Danke für deine Antwort, "deinen" Bratapfellikör habe ich mir auch angesehen (und auch schon fürs nächste Jahr gespeichert), aber die 3 Monate haben mich abgeschreckt (bin ja erst vor 3 Wochen auf die Idee gekommen). Eine Kollegin hörte davon und meinte: "Der schmeckt leicht aufgewärmt am besten!" Ich draufhin:  Und Sie: "Nee, wirklich, Du tust etwas von dem Bratapfellikör in einen Cognac-Schwenker und stellst den kurz in die Mikrowelle bei ....Grad (Zahlen sind nicht meine Stärke) und dann tust Du einen Klecks Schlagsahne rein....hmmmmmmm!!! )
Mal sehen, was davon zu halten ist, wenn meiner fertig ist! (habe allerdings keine Mikrowelle) LG paehm |
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Hallo,
dann muß ich mich auch langsam beeilen mit meinem Bratapfellikör - hab das gleiche Rezept wie Paehm. Dürfte grad noch so klappen bis Weihnachten! Mit meinem Weihnachtszucker bin ich noch nicht weiter gekommen - hat den noch jemand einen Tipp? HILFE!!! LG Tanja |
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Hallo,
@rosenthal: sollte funktionieren (roten Traubensaft nehmen), der Glühwein-geschmack kommt ja hauptsächlich durch die Gewürze - oder Du kochst es halt länger, dann geht der Alkohol weg, aber der Geschmack ist drin. (o.k. ich weiß nicht, wie der Gelierzucker bei längerem Kochen reagiert.... ) Welches Rezept wolltest Du denn nehmen????
@td: mach doch einen neuen Ansatz - mit Zimtstangen, frisch gemahlen und gib den Anis erst als letztes dazu, vielleicht erst mal die Hälfte???? Habe den auch noch nie gemacht, schlage mich noch mit dem Mahl-PRoblem herum (s.o.) LG Paehm |
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Hi,
das Schokoladengewürz ist fertig,hmmm,das duftet Ich hab eine Moulinette,da zermahle ich alles drin,sogar Senfkörner. Liebe Grüße
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@Rosenthal mach ihn mal mit Kirschsaft und dann die Gewürze für Glühwein rein, heiß machen und den Gelierzucker dazu.
Ich schau mal, hab irgendwo ein Rezept dafür! LG Angy ;O)
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So hier hab ich es :
Glühweingelee (ohne Alkohol) 700 ml Kirschsaft 1 unbehandelte Orange (die Schale und den Saft davon) 1/4 TL Zimt, gemahlen 1/2 TL Lebkuchengewürz oder wenn man hat.... 1 TL Glühweingewürz (gibt sdolche beutel für Tee oder Punsch zu machen, kannste auch nehmen) 500 g Gelierzucker 2:1 Die Schale der Orange, den Saft und alle Gewürze aufkochen, den Gelierzucker dazugeben und 3-4 Minuten sprudeln kochen lassen, sofort in Twist.-Off-Gläser füllen und verschließen, umdrehen. @Andy - das duftet Klasse, oder? Das Schokoladengewürz kommt immer gut an bei meinen Freunden und Bekannten! LG Angy ;O)
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@Angy
Vor allem ist es auch schnell gemacht Obwohl draußen die Sonne scheint,ist mir schon ganz weihnachtlich zumute Dein Weihnachtsduft duftet gerade in der Duftlampe  Liebe Grüße
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Es freut mich, daß ich es weitergeben konnte und es auch Euch gefällt!
LG Angy ;O)
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Hey Danke Angy!
Das werde ich auf jeden Fall probieren cu Rosenthal |
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Ich möchte auchc mitmachen, hab Euch jetzt erst entdeckt
Ich habe heute bei Gläser und Flaschen eine Großbestellung aufgegeben. Für alle Aromazuckerhersteller: Es gibt dort ganz süsse neue Gläser mit Korken und an der Seite ein kleiner Holzlöffel. Diese hab ich für den Zucker bestellt. Ich habe vor folgende Dinge herzustellen: Glaskuchen (2 Sorten) Hab ich noch nie gemacht, hoffe es gelingt Bratapfellikör Lebkuchenlikör Glühweingelee Vanillezucker (Weihnachtszucker kommt bei meinen zu Beschenkenden glaub ich nicht soo gut an) Marzipanschweinchen (hat Tradition, bekommen meine Eltern jedes Jahr) Kekse Neujahrswaffeln Pralinen Kekse evtl. Weihnachtsbonbons Die Rezepte habe ich mir jetzt alle ausgedruckt, bis auf die Glaskuchen, da kann ich micht noch nicht entscheiden und dann werde ich mir gleich mal einen Einkaufszettel schreiben für die Sachen die ich schon vorbereiten kann. Wie verpackt Ihr die ganzen Sachen? Bekommt jeder nur eine Sache z. B. Mama Zucker, Tante Likör, Freundin Kekse oder macht Ihr für alle das gleiche? Ich will weihnachtlichen Stoff für die Deckel und Bast besorgen und dann alles entweder in einen kleinen Korb oder weihnachtlichen Karton packen. Da fehlt mir noch ein wenig die Idee. Viele Grüße Stefanie |
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Guten Abend,
woah hier finden sich ja viele schöne Ideen. Ich werde dieses Jahr auch einige Geschenke aus der Küche zu Weihnachten verschenken. Obwohl ich bei den vielen tollen Vorschlägen hier gerade den Überblick verloren habe und mich jetzt überhaupt nicht entscheiden kann  Was ich aber gleich am Wochenende ausprobieren werde, ist der Schokoladenwürzer. Danke an alle für die tollen Rezepte! Viele Grüße Steffi |
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@ Brigitte
Ich bin zwar nicht Stefanie - aber kuck mal: www.glaeserundflaschen.de  Grüßle Brianna |
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Hallo,
diese Seite motiviert mich immer wieder!!! Bis jetzt ist folgendes fertig: Johannisbeerlikör Zwetschgenlikör Bratapfellikör Bratapfelmarmelade Rotweingelee und gerade eben: Feigen-Senf! Lecker! Dazukommen sollen noch auf der süßen Seite Pralinen und auf der herzhaften Seite eingelegter Knoblauch + Schafskäse bzw. Knoblauchschmaus. @Angy: Das alkoholfreie Rezept für Rotweingelee hört sich gut an, da das sonst schon sehr alkoholig ist - besonders am frühen Morgen )
Werde jetzt noch mal bei CK googeln, ob es einen Cranberry-Senf gibt, da ich noch Cranberries habe. LG Kirstin |
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Also ich habe gerade mir überlegt noch den Walnuss-Honig-Likör und das Weihnachtliche Chutney ausprobieren.
Ich brauche noch so einiges für meine Wichtelpäckchen! LG Angy ;O)
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Hallo,
so ich habe gestern noch meinen Bratapfellikör angesetzt und heute nochmal den Weihnachtszucker gemacht. Diesmal habe ich die Zimtstangen auch frisch gemahlen und von den anderen Gewürze je die Hälfte genommen und mit 200 g Zucker vermischt und so riecht er für mich wie ich mir das vorgestellt habe. Das ursprüngliche Rezept ist mir wohl zu gewürzlastig, aber da sind die Geschmäcker ja verschieden - auf alle Fälle ein tolles Rezept, dass man ja je nach Geschmack abwandeln kann! Meinen Weihnachtslikör habe ich gestern abend gefiltert und abgefüllt und natürlich auch gleich gekostet - hmmm lecker lecker! Hab heute schon eine Flasche verschenkt und irgendwie wollte ich sie gar nicht hergeben! Werde also gleich nochmal einen ansetzten müssen! Ansonsten werde ich nächste Woche auch noch Angys Weihnachts-Cappuccino machen, aber ich hatte leider nicht mehr genügen Puderzucker im Hause! LG Tanja |
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Hallo,
jetzt habe ich doch glatt noch einen Orangenlikör angesetzt, das Rezept hat mich sooooo angelacht!! Habe allerdings mehr Orange genommen als im Rezept stand, mal sehen, wie es wird. habe ihn, da er warm stehen soll in unseren Heizungsraum verfrachtet, da ist es so gut wie immer dunkel und immer warm!!! Hoffentlich vergesse ich ihn in 3-4 Wochen da nicht!!
So, und jetzt versuche ich mich am Weihnachts-Cappucino!!!! LG paehm |
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Hallo,
ich schon wieder! Ist nix mit Cappucino, ich Dussel habe vergessen, den löslichen Kafffee zu kaufen !
Dafür habe ich das Haselnuss-Schokoladen-Gewürz versucht und das ist irgendwie schiefgegangen, es macht einen leicht nassen Eindruck.....  ! Kann mir einer sagen, was ich falsch gemacht habe??? Und wie kann ich es evt. noch retten???
Es ist dieses hier: www.chefkoch.de/rezepte/1184721224490397/Haselnuss-Schokoladen-Gewuerz.html Vielen Dank im voraus! LG paehm |
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Hallo @paehm,
kann es sein, daß du beim mixen nicht aufgepaßt hast und dein Mixer zu warm wurde? Damm schmilzt nämlich die Schokolade! Versuch mal Puderzucker darunter zu mischen, nicht viel nur 1-2 EL, das nimmt die Feuchtigkeit auf! LG Angy ;O)
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Ja - das wäre besser..... das ist sie kühler und läßt sich auch gut reiben oder du mahlst sie im Mixer.... Ich mache es auch meist so!
LG Angy ;O)
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Hallo alle zusammen,
hallo @beuly und alle die das Rezept vom Schneemann gerne nachmachen möchten, bitte habt noch etwas Geduld, das Rezept denke ich wird diese Woche freigeschalten werden, es ist wirklich etwas zu lange dies zu schreiben und die genauen Angaben habe ich leider nicht mehr alle im Kopf, das ist echt aufwendiger als es zu machen. Da ich nicht mehr alle Einzelheiten was wieveil im Kopf habe, hier aber mal eine Kurzfassung davon und vielleicht wenn einer pfiffig ist, kann er/siees nachmachen: Die Herstellung es zu machen und dazu zu lesen ist wesentlich einfacher als es jetzt zu schreiben. Ich kann nur soviel verraten, macht es nach deinen eigenen Ideen. Ich habe genommen für die Bodenplatte, Reiswaffeln von A*di, hab diese mit weißer Schokolade bestrichen und dann in Kokosraspeln gedrückt. Die Bäume sind aus einem Mürbeteig, den kannst du zur Not aus dem Supermarkt einen fertigen nehmen, auch mit Schokolade und Kokosraspel wie beschrieben. Der Schneemann besteht aus ca. 150 g gekrümelter Spekulatius, 200 g Marzipan (wobei du 1 TL abnimmst ihn mit roter Lebensmittelfarbe einfärbst und dann 1 cm gro0e Möhren für die Nase formst) und 2 EL Orangenmarmelade, das verknetest du (ich weiß nicht ob ich noch mehr da drinne hatte, glaube noch Likör 4 EL (Mandellikör) und habe dann 12 Kugeln à 10 g und 12 Kugeln à 20 g abgewogen und von dem Rest die Hüte geformt, 5 g für den Hutteller und 4-5 g für den Zylinder! Den Hut habe ich in Schokolade getaucht und den Schneemann wieder in weißer Schoki und Kokosraspel. Die Knöpfe kannst du entweder mit Lebensmittelfarbe, Minilinsen oder Schokotupfen machen. Alles aufkleben habe ich mit weißer Schokolade gemacht. Ich arbeite nicht mit Puderzuckerguß, da ich mich total schüttel! LG Angy ;O)
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Hallo ihr Lieben!
So, jetzt melde ich mich auch nochmal zu Wort. Ist ja schon etwas her, dass ich das letzte Mal geschrieben habe... Gestern habe ich dann also auch endlich mit der Produktion meiner Geschenke angefangen, bzw. ich habe einen Test gestartet... Wollte das Lemon Curd aus der DB machen und bei zufriedenstellendem Ergebnis kurz vor Weihnachten einige Gläser zum verschenken herstellen. Leider ist mir dabei ein echt blöder Fehler passiert... Man muss ja insgesamt eine halbe Stunde rühren, und ich Dussel habe dazu einen Metalschneebesen genommen, das Curd war in einer Metallschüssel. Als es dann anfing nach Metall zu riechen, habe ich mich daran erinnert, in einem der Kommentare zum Rezept gelesen zu haben, dass man genau das nicht machen soll, da das Curd dann den Geschmack von Schüssel und Besen annimmt. Genau das ist passiert Och menno, dabei roch es so gut am Anfang. Habe als ich es gerochen habe natürlich direkt mit einem Holzlöffel weitergerührt, aber da war es schon zu spät. Als es ausgekühlt war und ich proiert habe musste ich feststellen: Für die Tonne. So ein Mist... Na ja, nächstes Mal bin ich klüger. Werde es wohl in den nächsten Tagen nochmal probieren müssen...
Aber was ich hier von euch alles lese hört sich ja wirklich super an. Jedes Mal wenn man reinschaut bekommt man neue Ideen. Ich werde wohl auch noch den Weihnachtscapuccino machen, den bekommt mein Freund in den Adventskalender, der liebt sowas. So, nun wünsche ich euch allen noch eine schöne Woche und hoffentlich eine erfolgreichere Geschenkeproduktion als meine... LG, cashiopaia |
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Hallo zusammen,
heute habe ich mal den Weihnachtszucker probiert und ihn auf warme Pfannkuchen mit Apfelmus gegeben - superlecker! Bin ganz begeistert! Ich habe jetzt noch zwei weiter Rezepte gefunden, die ich wohl noch ausprobieren werden - nämlich einmal das Glühweingelee ohne Alkohol, dass Angy oben eingetippt hat und dann noch Carstens Bratkartoffelöl! Viel Spaß noch beim stöbern und Geschenke herstellen LG Tanja |
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