Backbuch gesucht - Österreich

Hallo ihr Lieben!

Suche heute für eine gute Freundin ein Buch wo Backrezepte aus ÖSterreich drinne sind. Sie findet die österreichischen Mehlspeisen total gut und wünscht sich nun ein Buch wo alle möglichen österreichen Rezepte für Süßspeisen, Kuchen, Torten, etc. drinnen sind.

Hat wer einen Tipp für mich bzw. kennt ein Backbuch dieser Art!

Danke im Voraus!

LG Alexandra

Hallo!

Ich find das Buch: Die süße Küche - Das österreichische Mehlspeisbackbuch von Toni Mörwald und Christoph Wagner ganz gut.

lg ikedis

Moin,

ikedis Empfehlung kann ich mich anschließen, allerdings möchte ich daraiuf hinweisen, das in dem Buch nicht nur gebacken wird, sondern es das allgemein um Süßspeisen geht. In Österreich sind das dann aber schwerpunktmässig Mehlspeisen, daher ist Backen ein großer Schwerpunkt des Bandes.

Alternativ möchte ich noch auf "Das große Sacher Backbuch" hinweisen. Das unter "Mehlspeisen" bei den Österreichern offentsichtlich auch jegliche Desserts fallen, zeigt auch dieser Band, denn der Teil "Kalte Mehlspeisen" enthält auch einen Abschnitt "Dessertcremes, Eis und Fruchtsülzen".

Beide Bände sind von Art und Umfang her vergleichbar. Der "Sacher"-Band ist etwas klarer strukturiert, die Rezepte erscheinen mir übersichtlicher. Die "Süße Küche" ist dafür etwas moderner gestaltet und weißt mehr Fotos auf und liefert zu einzelnen Rezepten auch etwas anekdotisches Material, ist also nicht ganz so nüchtern wie der "Sacher"-Band.

Liebe Grüße

Woody

hab das alpenküche kochbuch von aldi, das hat ganz gute sachen drin
lg,
nachtigal

Das große TEUBNER Backbuch ist meine beste Empfehlung oder Die große Handkunst des Backens.

Hallo Alexandra,

eine liebe CK-Kollegin hat ein Gugelhupf-Buch herausgebracht.
Ich hoffe, keiner steinigt mich, wenn ich den Link hier herein poste:

www.weltbild.at/3/13874824-1/buch/die-besten-gugelhupf-rezepte.html

(ist aber bei weltbild.de nicht erhältlich).

lg
Julia

Hallo,

ich kann Dir auch das Teubner-Backbuch ans Herz legen - es ist einfach nur toll!
Außerdem liebe ich "Backen - die neue große Schule".

Wenn Du speziell ein österreichisches Buch suchst, dann kann ich Dir das empfehlen, womit ich im Moment liegäugel: "So backt Südtirol". Ich habe "So kocht Italien" - das ist vom selben Verlag und ich bin total begeistert. Das Backbuch ist sicher genauso toll.

LG

Evtl beim Trauner Verlag nachgucken da gibt es einige Bücher dazu, zb Wiener Süßspeisen, kostet zwar 55.80 aber das Buch ist echt gut, und das weiß ich weil ich angehender Koch bin, und wir uns das Buch in der Berufsschule angeschaut haben ;D

btw:"Link von Admin entfernt"

Hallo,

ich habe "Das große Buch der österreichischen Mehlspeisen" von Josef Zauner (Hrsg.).
Süße Traditionen von der Kaiserzeit bis heute.

Leider habe ich noch nicht viel daraus gemacht.

Gruß, Geris