Henglein
Rama Cremefine
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Antoniewicz / Dahlbeck: Verwegen kochen - Molekulare Techniken und Texturen
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  Mitglied seit 10.09.2003 
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Das lange angekündigte neue Buch von Antoniewicz über die molekulare Küche ist jetzt im Matthaes-Verlag erschienen. Mit 68,- Euro kein Schnäppchen, aber sehr kompetent geschrieben. Ich denke, für jeden, der sich für dieses Genre interessiert, ein "Muß". Grüße Peter |
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 Mitglied seit 14.02.2005
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Hallo,
uneingeschränkte Zustimmung! gwexhauskoch |
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