Henglein
Rama Cremefine
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ich wage mich an ein neues Rezept 3:- )
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  Mitglied seit 20.05.2004 
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dieses jene hier werde ich am WE versuchen...nachdem ich ein BBA\'ler bin nun meine Frage - sollte ich noch etwas an der Reihenfolge bzw. den Zutaten ändern? vielleicht erst mal den \"normalen\" teig 5 minuten kneten lassen und dann die Apfel-masse dazu...was meint ihr? |
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Mitglied seit 04.02.2004
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Hallo RebelAngel!
Interessantes Rezept! Ich würde es so machen: Mit den flüssigen Zutaten anfangen, die Butter nach dem Schmelzen nicht erhalten lassen und die Apfelraspel+Melisse nach dem Piepton hinzufügen und dann auf das Ergebnis warten 
Bitte schreib\' doch später, wie es geworden ist und wie es Dir schmeckt Gutes Gelingen und schöne Pfingsten wünscht Waldfee |
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Mitglied seit 20.05.2004
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so in der art habe ich es auch vor...nun und nun wird sich Pöt mit mir freuen...die ZItronenmelisse muß ich nicht zukaufen, die wächst bei uns im garten 3:- )...immerhin muß ich nicht fragen, was das ist *gg*
mittlerweile bin ich ein halber bioladen...äh...also das sortiment in der küche...äh...man sollte um die uhrzeit nicht mehr in foren unterwegs sein 3;- ) |
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Mitglied seit 04.02.2004
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Hallo RebelAngel!
Na, Appelkuchen schon gebacken? Bin echt neugierig, wie es geworden ist 
Lg Waldfee |
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Mitglied seit 01.10.2003
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Hallo RebelAngel!
Das Rezept, dass du dir rausgesucht hast, hört sich sehr interessant an. Bin auf deinen Bericht gespannt, wie es geworden ist. Vielleicht wage ich mich dann ja auch mal ans Brotbacken. Gruß Bplus |
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Mitglied seit 20.05.2004
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Gut ist es geworden! Ganz so einfach wie bei \"normalen\" Brotrezepten war es nicht, weil der Teig anfangs etwas trocken und nach der Beigabe der Äpfel etwas zu feucht war...da mußte man schon ab und zu nachsehen und nach-mehlen bzw. ein löffelchen wasser reintun...außerdem hab ich den teig ab und an mit einer teigkarte ein wenig auf die knethaken gedrückt, weil er von der konsistenz her anscheinend ein wenig problematisch war...sonst hat aber alles prima hingehauen...oben ind er mitte hatte ich leider eine längliche mulde, aber das war so schlimm nicht. ich bin mir nicht sicher, ob ich alles richtiggemacht habe - von der struktur der apfelstücke war dann nämlich nichts mehr zu sehen, die waren komplett in den teig eingearbeitet...geschmacklich hatte das brot am ehesten einen hauch von zitrone würde ich mal sagen, die äpfel hat man nicht so stark rausgeschmeckt...
soweit zu meinem Bericht 3;- ) |
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Mitglied seit 04.02.2004
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Danke für Deinen Bericht und Deine Erfahrungen.
Das Rezept speichere ich mir mal und bei Gelegenheit und Lust...
LG Waldfee |
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