Henglein
Rama Cremefine
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Rosinenstuten im Brotbackautomaten
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  Mitglied seit 20.05.2004 
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www.chefkoch.de/rezepte/189441080753118,145/Rosinenstuten-fuer-den-Brotbackautomat.html gebacken...das Ergebnis war sehr gut, aber etwas zu fest...wie kann ich erreichen, daß das ganze etwas flaumiger wird? etwas mehr trockenhefe? mehr milch? danke für eure hilfe 3:- ) |
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Mitglied seit 15.02.2004
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Hallo RebelAngel!
Ich habe mir das Rezept gerade angesehen, von der Flüssigkeitsmenge her müsste es passen. Probier es einmal mit einem halben Würfel frischer Hefe. Ich finde, das wird flaumiger. Liebe Grüße von Marie |
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Mitglied seit 20.05.2004
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nur ein problem...ich will das in 10 minuten machen und habe nur trockenhefe 3:- )
vielleicht natron? *keine ahnung hab* 
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Mitglied seit 15.02.2004
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Hallo!
Nimmst Du ein Päckchen Trockenhefe oder weniger? Du kannst sie auch in lauwarmer Milch auflösen, dann treibt sie auch schneller. Natron würde ich nicht nehmen. LG Marie |
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Mitglied seit 20.05.2004
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hmm in dem rezept steht 1 Teelöffel...soviel habe ich genommen! ist zwar ganz schön aufgegangen aber war halt trotzdem etwas fest...soll ich mehr nehmen?
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Mitglied seit 15.02.2004
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Hallo, ich denke ja. Auf der Packung steht ja auch, sie reicht für 500g Mehl. Ich habe zwar noch nicht gemessen, wieviel Teelöffel das sind, aber sicher mehr als einer.
Probier´s aus, kann ja nicht viel passieren. Gutes Gelingen wünscht Dir Marie |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Rebel Angel!
Versuch mal meinen Rosinenstuten/Rosinenplatz.Er funktioniert auch im BBA: Schönen Abend noch Chrissie |
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Mitglied seit 20.05.2004
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also ich hab es jetzt mal mit 2 TL trockenhefe und 2 EL mehr wasser versucht...schauen wir mal...
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Mitglied seit 19.09.2004
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hallo
ich habe das brot schon begacken das ergebnis war immer sehr gut hab immer trockenhafe benutzt nur milch und butter hab ich laumwarm benutzt und program der mind. 220min. dauert mfg sandra |
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 Mitglied seit 23.11.2002
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Hallo Rebel Angel,
hab in einen Thread einen Tipp von Greta gelesen. Füge 2 Eßl. einfachen Apfelmus dazu, damit es flaumiger wird. LG - Gaby, die gleich anstatt Rosinen Schokotröpchen ins Weißbrot gibt. |
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