Henglein
Rama Cremefine
| 
Knethaken vom BBA bleiben immer kleben
|
|||||
 
  Mitglied seit 04.06.2003 
|
in letzter Zeit bleiben die Knethaken vom BBA immer öfter recht fest im Brot und wenn ich sie rausziehe, bleibt immer Brot dran hängen. Sollte ich sie mal einfetten oder liegt es am Brot? LG Christine |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 04.06.2003
|
Ach ja,
ich hab extra so eine Art Schlüssel mit denen man die Haken rausziehen kann, das geht besser rausziehen als mit der Hand, ich hab also nicht besonders stark dran gezerrt, oder so! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 17.01.2002
|
Hallo Christine,
ich nehmen den Hacken nach dem letzten Kneten mit Ölfinger raus und habe ein ganz kleines Loch und es geht gut aus der Form. Einölen tue ich die Form samt Hacken auch immer. LG konsalik3 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 12.04.2004
|
Hallo Christine,
ich nehme ebenfalls einen Haken, aber ein etwas härterer gebogener Draht würde auch funktionieren. Aber ich fühle vorher immer, wo sich die lange Seite des Knethakens befindet und ziehe diesen dann durch einen kleinen Schlitz nach oben. Geht prima und bleibt nichts hängen. Versuchs doch einfach einmal mit dieser Methode.  Weiterhin viel Spass mit dem BBA
Waldwichtel |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 17.01.2002
|
Hallo Christine,
Tipp in meiner Backanleitung: \"Dlen den neuen Backbehälter und die Kneter vor dem ersten Gebrauch mit hitzebeständigem Fett auszupinseln und ca. 10 Minuten im Backofen bei 160° heiß werden zu lassen. Nach dem Auskühlen das Fett mit Küchenpapier im Behälter verreiben (polieren). Damit machen Sie die Antihaftbeschichtung haltbarer. Den Vorgang können Sie von Zeit zu Zeit wiederholen.\" Du kannst auch die Kneter vor jedem Backen mit Öl einpinseln. Und nach dem Backen (etwa 10 Min. stehen lassen), schneide ich entlang der Kneter (man sieht eine etwas hellere Linie), dann lassen sie sich problemlos entfernen. LG Geris |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 17.01.2002
|
... was hab ich denn da geschrieben!!
Muß heißen: \"Wir empfehlen den neuen Backbehälter und die neuen Kneter... |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 26.01.2004
|
Hallo,
ich pople die Knethaken auch immer nach dem letzten Kneten raus und verstreiche dann den Teig wieder gleichmäßig. Dann \"flutscht\" das Brot zwar nach dem Backen nicht aus der Form, aber immerhin geht es relativ leicht raus. Dazu muss man aber zu dieser Zeit in der Küche sein. Wenn die Haken drinbleiben, ist es schon relativ schwer, das Brot rauszukriegen, ich habs aber bisher immer geschafft. Den Tip mit einölen und erhitzen werd ich mal ausprobieren, denn ich hab den Eindruck, dass es mit jedem mal schwieriger wird. Liebe Grüße graeflein |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 04.06.2003
|
Hallo,
lieben Dank für die Tipps.Ich hab den BBA ja schon wirklich lange, beim nächsten Mal kommt zur \"Pflege\" etwas Fett mit dran. Den Knethaken vorher rausziehen ist ja genial (aufs einfachste kommt man immer zu letzt), wenn ich da grad drandenke!! Noch ne Frage: Wie lange lasst Ihr das Brot vor dem Entfernen auskühlen? Vielleicht ziehe ich den Haken ja zu früh raus! WO sich das lange Ende befindet, kann ich immer schwer feststellen, da die Kruste sehr knusprig ist. Lieben Dank!! Christine |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 17.01.2002
|
Hallo Christine,
ich lasse das Brot etwa 10 Minuten in der Form auskühlen. Wenn es nicht geht warte noch zusätzlich 5 Minuten. Aber bitte nicht zu lange warten, sonst wird das Brot feucht. Zum Auskühlen lege ich es auf einen Rost. LG Geris |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 04.06.2003
|
Hallo Geris,
danke für Deine Antwort, Ich habe es dann bisher immer zu früh raus, vielleicht ist der Haken ja auch deswegen kleben geblieben. LG Christine |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.04.2004
|
Hallo Christine,
ich lasse das Brot immer 30 Min. 
in der Form stehen. Es stimmt, es ist dann unten etwas feucht, aber gerade deshalb lassen sich die Knethaken dann ja relativ einfach entfernen und austrocknen und sehr knusprig, wird es dann bei der endgültigen Auskühlung auf dem Rost. Waldwichtel |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 15.02.2004
|
Hallo!
Ich stelle die Form des BBA nach dem Backen \"auf den Kopf\", so kann die Feuchtigkeit entweichen und manchmal rutscht das Brot von ganz alleine von den Knethaken. Sonst habe ich mir ein Hölzchen zurechtgelegt, mit dem ich die Haken fassen kann, das geht auch recht gut. LG Marie |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 04.06.2003
|
Hallo Waldwichtel und Marie,
das sind ja super Tipps!! Ich wusste doch, dass ich hier auf jeden Fall Hilfe finde!!! Lieben Daaaank!!! LG Christine |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
