Henglein
Rama Cremefine
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Hot-Dog-Brötchen?
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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Nach unserem Dänemark Urlaub wollen wir mal wieder ein paar Urlaubserinnerungen auffrischen und Hot-Dogs selber machen. Bei den Preisen für die Hot-Dog-Brötchen fiel mir sofort selberbacken ein (4 Stk. kosten bei uns rd. 1,50 Euro). Hat jemand von Euch schon mal welche gebacken oder irgendwo ein Rezept? Wäre toll! Danke im Voraus! Liebe Grüße problau |
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 Mitglied seit 19.06.2002
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Hallöle!
Ich habe ein Rezept für Dich gefunden: Hamburgerbrötchen (Hot Dog Brötchen) Zutaten: 3 Tassen Mehl 1/2 Teelöffel Salz 1 gestrichener Teelöffel Backpulver 1 gehäufter Teelöffel Zucker 1 Tasse warmes Wasser 1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe 1 Ei, gut geschlagen 1/2 Tasse Öl Zubereitung: Mehl in einer Schüssel mit Backpulver mischen, Salz, Zucker, Hefe, Wasser, Ei und Öl dazugeben und mit dem Knethacken zu einem Teig vermischen. Anschließend mit der Hand einige Minuten gut durchkneten. Den Teig auf doppelte Menge an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen. Erneut duchkneten. Nochmals gehen lassen (ca. 45 Minuten). Danach nocheinmal kneten und die Menge in ca 6 bis 8 gleichmäßige Stücke aufteilen und daraus Brötchen formen. (Bei Hot Dog längliche Brötchen formen). Diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut bis auf doppelte Größe aufgehen lassen. Backzeit: Bei 190° ca 20 Minuten Hinweis: Die Brötchen erst nach dem Abkühlen anfassen und am besten in einer Plastiktüte aufbewahren, damit die Brötchen schön \"dätschig\" werden. Grüßle M. 
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Marlena, tausend Dank für das Rezept. Hört sich gut an, werde ich bald ausprobieren und berichten. Hast Du die Brötchen schon mal gemacht?
Gruß Problau |
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Mitglied seit 17.01.2002
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hello, ich werde die testen, ist zwar ein uralter Thread aber sonst keinen gefunden. Morgen kommt Kids Besuch - und falls er den Auflauf ned mag, hab ich dann ein Hot Dog Brötchen da.
Lg Lissy |
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Mitglied seit 11.08.2007
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Hallo
was soll das Backpulver in diesen Broetchen? LG Brigitte |
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Mitglied seit 17.01.2002
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k.A. wenn eh Hefe drin ist werde ich das auch weglassen
Lg |
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Mitglied seit 16.01.2008
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Hallo an alle die Hot-Dog bzw. Hamburgerbrötchen selber backen wollen:
ich habe ein Rezept aus der DB "Brötchen für Hamburger" abgespeichert - aber leider noch nicht selber ausprobiert. Wird aber sicherlich mal gemacht denn wir essen auch immer gerne HOT-DOG! Und ich denke das die Brötchen gleich oder zumindest ähnlich gebacken werden. Beste Grüße kikik |
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Mitglied seit 11.08.2007
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Hallo
ich wuerde auch kein Backpulver dazu tun. Da der Teig doch geht nuetzt es eh nichts. LG Brigitte |
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