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Hörnch (Teig) einfrieren?

31.07.2012 13:49

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choernch

Mitglied seit 31.07.2012
10 Beiträge (ø0,03/Tag)

Hallo!

Ich habe am Wochende Übernachtungsgäste und möchte natürlich selbstgemachte Hörnch bzw. Brötchen anbieten. Kann man den Teig (Hefeteig) einfach einfrieren?

Denn dann könnte ich die Teilche einfach vorbereiten und dann - wie gekaufte Ware - einfach frühmorgens aus der Kühltruhe frisch aufbacken?

Wer hat dazu Erfahrungen?

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31.07.2012 13:52

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ittigitti

Mitglied seit 26.12.2011
1.232 Beiträge (ø2,39/Tag)

Ja, kann man ohne Weiteres einfrieren.

ittigitti

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01.08.2012 10:00

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Andi73

Mitglied seit 16.03.2006
2.133 Beiträge (ø0,81/Tag)

Hi,

Du kannst sie auch hell vorbacken und dann am WE wie entsprechende vorgebackene Aufbackbrötchen / -Baguettes aufbacken. Ist vielleicht noch gefahrloser.

VG Andi

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