Grillparty mit Brötchen

Hallo,

ich bin morgen mittag auf einer Grillparty. Da möchte ich selbst gebackene Brötchen mit bringen.
Ich habe bisher nur 2 mal selbst gebacken und daher wenig Erfahrung.

Meine Fragen wären:
Soll ich die Brötchen heute schon backen, denn morgen früh habe ich nicht mehr Zeit dazu alles zu machen?
Kann ich den Teig heute schon machen, und morgen früh backen. Was muß ich alles dabei beachten, zum Beispiel, wieviel Hefe, kaltes oder warmes Wasser. Welche Teigführung?
Wenn ich den Teig heute schon mache, soll ich Brötchen heute schon formen, oder erst morgen früh?

Ich bin gespannt auf euere Antworten. Vielen Dank schon mal

Liebe Grüße,

Herbsttraum

Hallo!

Was hältst Du denn von diesen hier: http://www.chefkoch.de/rezepte/901731195499308/Grillbroetchen.html - den Teig würd ich dafür morgen früh zubereiten.


Sonnige Grüße vom Bäumchen

Hallo Baumfrau,

ansich ist das eine gute Idee. Nur bei dieser Grillparty geht es leider nicht. Ich probiere das Rezept ein andermal gerne aus. ich speicher mir das Rezept gleich ab.

Viele Grüße,

Herbsttraum

Vielleicht passen diese Frühstücks - Brötchen für Morgenmuffel dann diesmal besser? Heute abend bereitest Du den Teig vor, formst die Brötchen, legst sie in die Springform und stellst diese in den Kühlschrank. Morgen früh/vormittag wird dann gebacken. Und gelingsicher sind die auch.

Ist allerdings nur dann wirklich gut geeignet, wenn Du keine 20 Leute mit Brötchen versorgen möchtest - weiß ja nicht, wie groß die Grillparty wird.


Sonnige Grüße vom Bäumchen

Hallo Baumfrau,

die hören sich gut an. Es sind 10 Erwachsene und 3 Kinder.

Liebe Grüße,

Herbsttraum