charlycastellos Holzofenbrot - irgendwie geht es immer!

Hallo,

heute gab es ein wunderbares Zufallsprodukt! Es gab ein Brot mit: ein bisschen hiervon und ein bisschen davon! Normalerweise wäre schon der Teigansatz zum Scheitern verurteilt gewesen, es war wirklich eine Schüssel mit zusammengeschütteten Resten von Mehl, ST, Gewürzen..... Ich kann nicht mal annähernde Angaben zu den einzelnen Inhalten machen! Ich habe einfach aufgeräumt! Während der diversen "Geh-Zeiten...... " - ich ging, der Teig blieb...., entwickelte sich das Brot-Urgestein mal mehr oder weniger, je nach dem, wo ich es gerade hinstellte! Als die Zeit kam, um den Back-Prozess zu vollenden, fiel mir ein, dass ich in meinem Samstags-Putzwahn (den habe ich wirklich nicht oft ) den Backofen mit reinigenden Mitteln vollgepumpt hatte!

Also wurde um disponiert! Der einstmal so hübsch geformte Brotlaib wurde geteilt, auf 2 kleinere Bleche und der Hitze meines Küchen-Holzherdes zugeführt! Es ist immer wieder ein spannendes Erlebnis, man weiss nie, ob es gut geht! Aber seht selber - das wurde daraus! Ich bin sehr zufrieden, es hat - bzw. schmeckt immer noch prima! Die unterschiedlichen Farben entstanden durch unterschiedliche Bleche auf 2 verschiedenen Höhen!




Was ich euch damit sagen will? Nix besonderes, aber probiert es doch selber mal, es lohnt sich, man kann eigentlich nicht viel verkehrt machen!

LG Ute


Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen!

Hallo zusammen!


Solche "Überraschungsbrote" sind oftmals wirklich der Hit!


Hast du Schmalz im Haus?? Dann komme ich sofort!

Liebe Grüße Emmy - Ly


Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften!

Nööö - Schmalz wäre echt gut, aber ich habe gesalzene Butter! Auch nicht schlecht!

LG Ute


Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen!

Das ist es doch was ich immer sage: Man muß die Rezepte nicht so tierisch ernst nehmen. Gerade bei Brot, vor allem mit Sauerteig, hat man einen weiten Spielraum.

Viele Grüße vom Rand der Welt
Manfred

Hallo zusammen!


Frisches Brot mit gesalzener Butter ist auch nicht schlecht! Wie wahr!


Dein "Überraschungsbrot " sieht jedenfalls einladend aus!



Liebe Grüße Emmy - Ly


Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften!

Hallo Ute,

du warst ja richtig fleißig!!!! Die Brote sehen wirklich gut aus.

Ich warte auch darauf, dass der Holunder bei uns blüht, ich möchte Sirup herstellen. (Hab nämlich entdeckt, dass "Hugo" lecker ist).

Liebe Grüße aus der Bremer Ecke
Anne

Hallo Ute


erst die Hollerblüten im teig und jetzt auch noch Holzofenbrot.

Ich glaub ich muß doch mal vorbei kommen



LG
Sonja

Ja Sonja - lass dich von Anne aufsammeln, ich mach mal nen Landeplatz für euch frei ! Und den Hugo gibts dann auch - zum Holzofenbrot natürlich !

LG Ute


Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen!

Hallo,

das sieht aber sehr lecker aus. Ich kann mir schon vorstellen, wie lecker das Brot riecht.
Frohes mampfen wünscht

der SchmackoFatz3

Hallo,

ja der Duft ist schon immer toll, besonders bei Schmuddelwetter ! Ansonsten halte ich es mit ManniXXL - nicht fackeln, einfach backen!

LG Ute


Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen!

*Hunger krieg*