Paderborner Landbrot nach Ketex ist fertig !

Habe heute das Roggenmischbrot a la Ketex gebacken, mit meinem jungen Roggen Sauerteig.
Denke es sieht ganz ok aus, obs schmeckt weiss ich noch nicht...muss erstmal abkuehlen
Ich werde dann ein Foto vom aufgeschnittenen Brot reinstellen

Hier das Ergebnis :

http://www.bilder-upload.eu/thumb/b087fb-1335910642.jpg>

http://www.bilder-upload.eu/thumb/eb57cf-1335910811.jpg>

oops....etwas zu gross glaub ich, hier nochmal die Kleinansicht....

http://www.bilder-upload.eu/thumb/88ef67-1335911321.jpg>

http://www.bilder-upload.eu/thumb/8e962f-1335911365.jpg>

Yuppieeee!!! Es hat geklappt! Das Brot ist perfekt (fuer mich) es schmeckt nach Deutschland und es riecht auch so, aussehen tut es eben als ob ich es selbst gebacken haett LOL

Ich bin soooo frohhhh mein Brot ist was geworden! Und schmecken tut es auch! Salzmenge PERFEKT! Es ist saftig, schoen elastisch, und aussen knusprig! Vielen Dank an alle die mich dazu ermutigt haben, mich an den Sauerteig ranzuwagen!

Jetzt werd ich mir erstmal ne schoene Stulle machen...oder auch 2...oder 3.....

http://www.bilder-upload.eu/thumb/b01402-1335911616.jpg>

Hallo Mari,

die sind aber ein bisschen groß, die Fotos, wenigsten bei mir Lad sie doch in ein Album hier, dann kann sie ein Krönchenträger in den Fred einstellen.
Noch ein Tipp, deine Backergebnisse kannst du sehr gut in den Wochenbackfred eintragen, da passt dein Brot prima rein Was glaubst du, was hier im Brotforum los wäre, wenn jeder für seine Backwerke einen eigenen Fred aufmachen würde Bei dem Fleiß, den viele hier an den Tag legen

Liebe Grüße Ulrike

Upps,

da hab ich nur ein Päuschen gemacht beim schreiben und schon hast du die Bilder kleiner gemacht

Das Brot ist dir gut gelungen, interessante Form Man muss sich nur zu helfen wissen Hast du auch ein Foto vom Anschnitt?


Liebe Grüße Ulrike

Hab ich schon reingestellt Ulrike, guckst du unten ueber deinem Eintrag, und danke fuer den tip :)

Die Form ist eine..hmm...jetzt vergesse ich schon die deutsche sprache
Es handelt sich um ein...umm......Ich glaub das nennt sich Roemertopf, aber halt aus Guss, oder Metall eben !
Es hat auch ein schoenes Herbstblatt Muster, unten in der Form, das ist aber nicht so gut beim Brot mit rauskekommen.

Wie mach ich das mit den Fotos in das Album stellen ? Hab mich schon umgeguckt, konnte aber nichts finden...

Du gehst oben auf "Community" und von dort auf "Fotoalben"....

Und dort steht rechts "Eigenes Album anlegen"

Schon hast du ein Album, das du beschriften und bestücken kannst


Liebe Grüße Ulrike

Hallo Mari

Glückwunsch zum ersten gelungenn Brot. Es freut mich natürlich, daß mein Tipp bei dir gut angekommen ist




Liebe Grüße elke

Ja super - Glückwunsch zum gelungenen und schmackhaften Erstlingswerk

Und willkommen bei den Brotback- und Sauerteigsüchtigen

Viele Grüße - Allegro


Die Sterne .... die sind Gott außerordentlich gut gelungen.
Zitat aus dem Film "Das Beste zum Schluss"