Henglein
Rama Cremefine
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Mohnflesserl/weckerl Rezept gesucht, aus Sauerteig?
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  Mitglied seit 30.08.2007 
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bin gerade voll im ST-Fieber, und nun suche ich ein Mohnweckerl/flesserl Rezept, wo ich Sauerteig verwenden kann. Eines ist in der DB, das sagt mir aber nicht zu. Vielleicht gibt jemand sein Geheimrezept ab, oder es hat wer hilfreiche Tipps für mich. Danke schon mal im voraus. LG julisan |
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 Mitglied seit 08.10.2008
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hallo!
mit einem rezept kann ich nicht helfen, aber ein danke  sagen für die verwendung des wortes
"mohnflesserl" als würzige mohnstriezel aus brötchenteig, wie die deutsche freundin sagte, schmeckt es gleich nicht mehr so gut.  .
lg gb |
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 Mitglied seit 25.09.2005
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Hallo,
was bitte sind "flesserl" ? 
Unter Weckerln würde ich jetzt einfach ganz normale Brötchen vermuten, oder ? Dafür könnte man doch ein ganz "normales" Brötchen- Rezept mit ST verwenden und einfach Mohn drauf streuen. Wobei natürlich noch die Frage bleibt, welche Mehle und welche Art ST Du verwenden willst: Roggen oder Weizen ? Viele Grüße - Allegro Die Sterne .... die sind Gott außerordentlich gut gelungen. Zitat aus dem Film "Das Beste zum Schluss" |
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Mitglied seit 30.08.2007
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Hallo Allegro,
ich dachte an Weizen ST. LG |
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Mitglied seit 25.09.2005
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Da da hatte ich schon mal leckere Seelen mit Weizen-ST gemacht; die können auch sehr gut mit Mohn bestreut werden.
Das Rezept für diese Seelen schicke ich Dir per KM, da es in einem anderen Forum steht. Viele Grüße - Allegro Die Sterne .... die sind Gott außerordentlich gut gelungen. Zitat aus dem Film "Das Beste zum Schluss" |
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 Mitglied seit 17.01.2010
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hi ihr da draussen ,
hab mich selbst auch mal umgesehen und diese "" mohnflesserl "" als mohnzöpfle kennengelernt ! in allen möglichen variationen ! ( mit roggen , weizen dinkelmehl ..... ) allerdings bis jetzt ohne sauerteig ! aber ich denke auch dass man hier mit sauerteig arbeiten kann , und ein teil des mehles versäuert werden kann ! evtl . auch noch mit einem kleinen hefezusatz ! herantasten und ausprobieren !! grüssle neh-zha 
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