Henglein
Rama Cremefine
| 
Möchte Brotbackmischung verschenken, Temperaturangabe ??? Und weitere Fragen
|
|||||
 
  Mitglied seit 10.11.2006 
|
Ich möchte gerne eine selbstgemachte Brotbackmischung verschenken.. Nun arbeite ich mit einem AEG-Kombi-Dampfgarer.. auf Interwall-Dampf bei 180 Grad etwa 52 Min. ( 500 Gramm Mehlmischung mit 300 Gramm Wasser ) .. Nun hat nicht jeder einen solchen Backofen.. wie würdet Ihr die Angabe vom Backofen ( im allgemeinen ) machen. Desweiteren .. wenn ich z.B. Korn selbst mahle.. und zu Weihnachten verschenke.. bis wann sollte man die Mischung verbraucht haben ? Gibt es sonst noch Faktoren die ich beachten sollte ? ( Ich verschenke mit Trockenhefe  )
Liebe Grüsse Tatjana |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 10.11.2006
|
Sorry.. ich hatte ein paar technische Schwierigkeiten..
Selbstverständlich möchte ich mich im voraus für Eure Mühe bedanken!!!! Und vor allem.. ich wünsche Euch einen wunderschönen 4. Advent... 
Liebe Grüsse Tatjana |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 11.12.2005
|
Hallo zusammen!
Ich denke, das ist immer vom Rezept abhängig. Allgemeingültige Backzeiten wird es kaum geben. Und es kommt auch darauf an, aus welchen Mehlen das Brot gemacht ist. Selbstgemahlenes Korn hält sich, gekühlt, wohl höchstens ein paar Wochen. Eher weniger. Aber: Man kann es gut einfrieren. Auch eine fertige Brotmischung. Liebe Grüße Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 10.11.2006
|
Hallo Emmy-Ly
Vielen Dank ! 
LG Tatjana |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 11.12.2005
|
Hallo zusammen!
Gern geschenen, und nicht zu vergessen: Dir auch einen schönen 4. Advent! Liebe Grüße Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
