Henglein
Rama Cremefine
| 
Brot und Brötchen backen vom 19.03. - 25.03.2011...
|
|||||
  
  Mitglied seit 28.06.2004 
|
Guten Morgen, auf gehts in die neue Woche. Viel Erfolg beim Werkeln! Liebe Grüße blacky278 Genieße Dein Leben ständig, Du bist länger tot als lebendig! |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 28.02.2008
|
Guten Morgen!
Bei mir stehen bzw.liegen gerade Baguettebrötchen in der Couche. Gleich kann ich den ofen anwerfen und sie können ins warme Nest. Später mache ich dann noch Dinkelsaatenbrote en miniatur, in den kleinen Holzkörbchen. Die nehm ich heute mit nach Wuppertal zur Schwiegerfamilie. Schönen Tag und eine erfolgreiche Backwoche. FBG Maja |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.02.2008
|
Und eine Runde heißen Kaffee und frische Baguettebrötchen.
FBG Maja |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 28.07.2007
|
Guten Morgen!
Ich werde heute mal wieder das super leckere "einfache" Karottenbrot von Neh-zha backen  ! MHHHHHH *FREU*
Schönes Wochenende kleinebine |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 11.02.2004
|
Gestern war bei mir ein regelrechter Backtag. Ich wollte den TK wieder auffüllen, dann kam Besuch und nun ist der TK immer noch leer und ich habe kein Brot mehr
Damit fange ich jetzt langsam wieder an, ein Walnuss-Brot mit vielen kleingehackten Walnüsse drin
 Alberto ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Ich glaube nur Tatsachen, die ich selbst verdreht habe |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 01.04.2010
|
Liebe Bäckerinnen und Bäcker,
ich freue mich auf eine neue Backwoche - bin gespannt was so zusammenkommt. Die Anfänge sind sehr vielversprechend.............. Am Wochenende dauert es bei uns ja immer ein bißchen länger, bis wir so ans frühstücken kommen - wir warten auf "B_Engals Brötchen oder Semmeln", die ich als Käsesonne gemacht habe. Übrigens kann man das Bratard von Utee doch gut essen. Ein Bild davon präsentiere ich euch später zusammen mit der Käsesonne. So, in 8 Minuten schellt der Ofen - wir werden jetzt mal den Tisch decken gehen. Bis später, genießt die Sonne! Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 23.06.2007
|
Morgäään,
mensch Maja du legst ja hier vor   lecker.ich nehm auch was  ..mein Teig ist leider erst am gehen...für DDR´ler..allerdings wollte ich zunächst nur n halbes Rezept machen, hat auch geklappt bis da stand 630g Wasser und genau soviel hab ich dann zu meinem 500g Mehl gemacht  man soll wirklich nicht alles gleichzeitig versuchen dann musste ich halt doch ein ganzes Rezept machen....  freut sich mein TK!! Wird dann auch wieder aufgefüllt..heute hab ich mal GöGa frei, der is nämlich zu nem Arbeitskollegen, beim Umbau helfen..das kann dauern..also hab ich ja Zeit!!
@amboss, ich glaube nicht dass sie gemeint haben man könne es nicht essen, sondern vermutlich eher wg. der Arbeit die das rezept macht: da deutlich höhere TA. na ja und wenn sies dann ja noch "Brat"en muessen.   
Sonne???? wo??? Gutes Gelingen schnegge |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Guten Morgen Schneckchen,
ich habe doch nur gemeint, dass ich! Utees Rezept nicht hinbekomme - der Teig war doch so weich. Aber es hat gut geklappt! Sonne zeige ich gleich. Wir sind jetzt ausgehungert und müssen erst frühstücken.... Gruß Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 27.03.2005
|
Schneckchen, tröste dich, das kommt mir sehr bekannt vor - nur ich doof habs nicht gemerkt und mich nur gewundert, dass der Teig so flüssig war
lg eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Hi,
unser Frühstück ist beendet und war sehr lecker. Utees Bartard Baguette: Nicht ganz einfach, da wohl zuviel Wasser im Rezept steht und es sich schwer formen lässt, dennoch geschmacklich gut. 
B_Engals Brötchen oder Semmeln: superlecker, ich habe noch Käse mit in den Teig gegeben. 
Wollen mal schaun, was ich gleich noch so alles backen kann. Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 23.06.2007
|
Amboss lecker lecker...sorry dass ich dich missverstanden hab   aber dafür hast dus doch gut hingekriegt wenn man den Anschnitt so sieht...
@eifel, na dann bin ich ja beruhigt...
Hab mal Herzen aus dem Teig geformt weil ich euch so mag und mich erneut an verschiedenen Varianten der Kaiserbrötchenformung versucht...die Betonung liegt hier aber auf VERSUCHT..ich weiß nicht wie mans macht? wenn ich sie zu lange geformt gehen lasse (30 min.!) ist der Teig wieder so zusammengewachsen, dass man die Form nicht mehr sieht...auch stempeln und umgedreht gehen lassen haben heute zumindest nicht geholfen..ein einziges geknotetes hat seine Form behalten, dass hab ich auch gleich mal zu beweiszwecken fotografiert.
Bilder kopier ich gleich mal ins Album... lg |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 23.06.2007
|
bitte: http://www.chefkoch.de/user-fotos.php?id=45323&picid=905221&page=1
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 04.01.2006
|
Hallo,
Yvonne, meinst Du dies Foto??? 
Viele Grüße aus dem Atomklo der Republik elmjägerin Begrenzt ist das Leben, doch unendlich die Erinnerung.
 |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 22.05.2007
|
Guten Morgen zusammen,
habe diese Woche nicht viel auf die Reihe bekommen, da mein Großer in der Kinderklinik lag 
Gott sei Dank ist er gestern entlassen worden und jetzt wird auch wieder gebacken. Heute allerdings nur zwei Brote (ein Schrotbrot und eine Herbstsonne), morgen noch ein Toast für meine Schwester. Eure bisherigen Backwerke sind wieder sehr ansprechend, die Krume der Käsebrötchensonne sieht superfluffig aus! Das Walnussbrot gefällt mir auch sehr (toller Glanz) und die Baguettebrötchen sehen aus wie gemalt- bei denen würde mich die Krume auch mal interessieren- ist die eher fest oder auch fluffig? LG, Lois |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 12.12.2008
|
Amboss-Schatzerle,
wie hast du denn die Käsedinger geformt? LoisLane, hoffentlich gehts deinem Sprössling soweit wieder gut? Alles Gute mal von hier
Habe heute leckere Hamburger-Brötchen gebacken, optisch nicht so der Knaller wurden aber von Familie Lenta eindeutig zum Favoriten gewählt. Kann ich also die anderen Rezepte wegschmeissen und habe wieder etwas Platz im Rezepteordner. 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 04.01.2006
|
Hallo,
ich hatte die Woche anderen Spaß in meiner Küche, es gab fast einen Wohnungsbrand. Nur gut, dass ich die Misere beim Nachhausekommen bemerkt habe und darauf bestand, dass es irgendwie brenzlich riecht (meine Männer waren nämlich anderer Meinung). Drei Steckdosen in der Küche waren außen kochendheiß haben wir dann nach langer Suche festgestellt, die mittlere sieht, ohne das total verschmorte, schwarze Innenteil, welches unserem Vermieter übergeben wurde, damit er sich um die Reparatur kümmert so aus:  Allerdings sieht die Steckdose leider immer noch so aus, war ja schließlich nicht in der Wohnung des Vermieters 
Viele Grüße aus dem Atomklo der Republik elmjägerin Begrenzt ist das Leben, doch unendlich die Erinnerung.
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
@ Schneckchen
Deine Herzen sind ja herzallerliebst
@ Lois Alles Gute an deinen Großen! @ Lenti-Maus Bällchen in eine Quiche-Form, Käse drüber, fertig - sieht dann so aus: 
@ elmjägerin Da hast du ja wirklich Schwein gehabt - grunzgrunz.
Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 05.01.2004
|
Hallo
ihr Lieben bei mir backt gerade die Frühlingssonne vor sich hin und draussen ja wohl auch ausser dem wartet noch ein Blech Buttermilchbrötchen
für morgen früh auf den Ofen. Lois,Alles Gute für den Kurzen auch von mir Schneckchen,die Herzen sehen ja allerliebst aus Haste gut gemacht
Amboss, lecker kleine Käsebällchen wollte ich auch erst heute backen habe die Brötchen aber lieber pur gelassen elmjägerin,uiuiu das sieht ja gefährlich aus
gottseidank ist alles gut gegangen Lenta,heute gibt es bei uns auch Hamburger  aber nur das Fleisch und Gemüse
ohne Brödels dafür mit Kroketten Liebe Grüße Cookie1205 Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 05.01.2004
|
Oh Maja, deine Baguettchen hätte ich auch gerne gefrühstückt
und Alberto, ich habe auch noch soviele Walnüsse bekomme sie immer frisch von Bekannten gesammelt das Brot siehtr wirklich köstlich aus 
gibt es auch ein Bild vom Anschnitt 
Liebe Grüße Cookie1205 Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.12.2008
|
Amboss, das sah so aus als hättest du das Muster für die Käsebrötchen gedrückt, danke für die Aufklärung
Elmjaegerin, wie konnte denn das passieren??
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 07.08.2010
|
moin moin,
ersteinmal danke delfina für´s bilder einstellen!!
bei uns gibt es heute nocheinmal die joghurtbrötchen, dann habe ich den joghurtbecher leer!! eure brote und brötchen sehen auch wieder lecker aus!! besonders gefällt mir die käse sonne von amboss... ich klau mir mal eins...hmmm lecker
oh elmjägerin das ist ja echt übel mit eurem vermieter...aber seid ihr da nicht vor kurzem erst eingezogen?? ...na da macht sich der vermieter aber sehr beliebt wenn er nicht aus den puschen kommt und es reparieren lässt!!... lois auch von mir liebe genesungswünsche an deinen sohn!! yvonne deine herzen sind ja echt süß geworden!! du der teig von den kaisersemmeln darf nicht zu weich sein dann verliert sich die form, richtig gut geht es mit diesem rezept zumindest bei mir klappt es gut kaisersemmeln und geschmacklich sind sie auch super!! ich habe auch schon mal paprikapulver und chilliflocken mit in den teig gegeben schmeckt auch echt klasse!! lenta ich habe auch erst gedacht das amboss da ne lustige brötchenform gemacht hat... habe schon gedacht er hat nen neuen brötchendrücker in fussballform!!
lg mailo |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 05.01.2004
|
mailo
wo du das jetzt erwähnst der Gatte wünscht sich Brötchen in Fußballform natürlich blau und weiss
Liebe Grüße Cookie1205 Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 07.08.2010
|
blau und weiß??? was ist denn das für ne kombi??
fürn hsv brauchst du doch noch schwarz!!! sonst wird das keine raute!!
ne mal erst... hast du lebensmittelfarbe in blau?? mach doch ins wasser etwas blau mit rein bevor du es zu teig gibst!! und die andere hälfte machst du normal!! aber ob das nach dem backen dann noch hübsch ist??? musst du mal probieren!! vielleicht nicht allzu heiß backen damit es nicht zu braun wird!!! liebe krative grüße mailo |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 05.01.2004
|
ne ne ne
wohn doch im Pott 
Liebe Grüße Cookie1205 Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 07.08.2010
|
war ja bloß ein scherz.... obwohl mein göga das sicher gut finden würde...
oder du machst auch ne brötchen sonne so wie amboss nur in blau weiß / blauer teig+ normaler teig!! pot...ist dann wohl schalke...oder?? oh man ich kenne mich da nicht so aus wer welche farben hat!!! sieht bestimmt lustig aus!! lg mailo |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.12.2008
|
Cookie, ganz einfach, auf die einen Blauschimmelkaese, auf die anderen Mozzarella
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 19.02.2003
|
Hallo zusammen,
in dem Fall habe ich heute ein St.-Pauli-Brot gebacken....es ist braun.
Ich habe ein neues Brotrezept kreiert und gebacken, ein herzhaftes Sauerteigbrot. Das Rezept ist schon eingegeben und wartet auf die Freischaltung. Es heißt "Dreiländer" und besteht aus Roggen, Dinkelvollkorn und Weizenmehl 1050. So sieht es aus : 
Liebe Grüße von juliaklara |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 08.03.2004
|
Schönen Sonntag
,
hier die versprochenen Zahlen, die ich heute Nacht für die Batards versprochen hatte. Im "Originalrezept" von Danielle Forestier im Video sagt sie die Wassermenge ist variabel, aber es gibt ein Rezept dazu, da sind auf 100og Mehl berechnet 700 ml angegeben- Im Originalrezept von jucajo kommen auf 1000g Mehl 570ml Wasser, im Rezept aus dem thread mit Vorteig kommen auf 1 kg Mehl 650 ml Wasser...alles ohne Gewähr
Ich habe beide Rezepte von Jucajo nachgebacken, das Rezept ohne Vorteig war mir ein bisschen zu fest, war natürlich sehr leicht zu vearbeiten, das mit Vorteig war dann etwas bappiger, zumindest am Anfang. Das Brot ist aber schöner aufgegangen. Mir wären die 800 ml von Utee zu viel, habs aber noch nicht ausprobiert. Aber wenn unser meisterbäcker Amboss damit schon Schwierigkeiten hatte, seh ich für mich schwarz
Yvonne, wegen der Kaiserbrötchen...ich hab bei Rolf Christian mal gelesen, dass er den Stempel in Öl eintaucht, damit der Ausbund schön wird. Bei Kastenkuchen ziehe ich immer einen Ölfinger über die Teigmitte, die dann genau dort superschön aufplatzt. Der Tipp ist bei mir jedenfalls im Hinterkopf. In Videos sieht man immer, dass der Bäcker das Ding in Mehl stupst, auch ne Möglichkeit. Wenn du sie schlingen willst, wäre es vielleicht eine Idee, die Stränge gut zu mehlen. Bei uns gab es heute nur ein zwei Tage altes Batard, aufgebacken, war aber immer noch sehr gut. Und jetzt geh ich Kirschkuchen backen
Liebe Grüße Ulrike |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Klärchen,
das sieht kräftig und saftig aus. Wie wohl der Anschnitt ist?
Ich habe heute erstmal meinen Backofen gereinigt - muss ja zwischendurch auch mal sein. Außerdem sind wir irgendwie ins Muffin-Fieber geraten. Die Muffins von heute war eine gemeinschaftliche Arbeit von Frauchen und mir: Sie den Teig, ich die Befüllung der Förmchen ( ), wir gemeinsam die Verzierung.
Hier das Ergebnis: 
Gut, an der Form muss ich noch etwas arbeiten... - aber schmecken tun sie. Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 19.02.2003
|
Hier, Amboss, hast du den Anschnitt :
Herzlich juliaklara |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Klärchen !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Das nenn ich mal nen Anschnitt - Kruste unten genauso toll wie oben, Porung genial. Sag mir Bescheid, wenn das Rezept freigeschaltet ist......
Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 23.06.2007
|
hallo,
danke!
oh weia Elmjägerin wenn ihr wirklich erst eingezogen seit ist dass ja schon ärgerlich und da hätt ich wohl immer ein ungutes gefühl im magen..danke fürs einstellen des bilds
a propos lebensmittelfarbe u. muffins...ihr solltet mal bei howdini dot com vorbeischauen, dann links food anklicken u. dann backing..da findet man sogar eine schildkröte aus muffins u. andere tolle sachen, z.Bsp. Feuerwehrauto, Legosteine, schloss u.u.u. bin ich gestern durch zufall über die Tube drauf gestoßen..vlt. gibts da auch n fußball??? wär zwar dann keine brötchen, aber die überraschung wär dir sicher... oh juliaklara das sieht gut aus!!! @loislanekent: na dann auch von hier gute Besserung.. @mailo, ja probieren geht über studieren... Danke Ulrike, auf die Idee mit dem Öl bin ich noch nicht gekommen! Das mit dem Mehl hab ich ja gemacht, aber trotzdem, wahrscheinlich müsste ich den Drücker dafür voher besser nass machen und dann in Mehl tauchen, dann würde mehr dran hängen bleiben...ich bleib auf jeden Fall drann und versuchs weiterhin. lg schnegge |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 28.04.2008
|
Huhu,
schaut echt lecker aus, was ihr gebacken habt, vor allem auch dein Brot @ juliaklara gefällt mir sehr, sehr gut. Ich werde in ca. 1 Stunde meine Teige ansetzen und meine Quellstücke. Ich will morgen die Bergsteigerbrötchen backen - wenn ich jetzt schon mal zu Schrot gekommen bin und noch Basmatifladenbrot backen.
Mehr wird es morgen nicht werden. LG Araya |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Hi Araya,
was sind denn "Basmatifladenbrote"? Mit Reis?????
Gruß Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.04.2008
|
Huhu,
@ Amboss: ja das ist Reismehl drin und auch Basmatireis, den hab ich eben schon mal vorgekocht
Hatte auf einer andern Page ein Rezept für Basmatifladenbrot gefunden und auch schon mal gebacken, hat mich aber nicht ganz so überzeugt, hat zwar sehr gut geschmeckt, aber die Krume und Kruste war nicht so, wie ich das gerne gehabt hätte... also hab ich mich noch mal hingesetzt und überlegt und hab mir das Rezept jetzt ganz anders zusammen gestellt, mal schauen, ob es mir so besser gefällt
LG Araya |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Ihr könnt mich jetzt alle für unterbelichtet halten, aber:
Ich habe noch nie von Reismehl gehört! Kann man das kaufen oder muss man sich das selber mahlen aus Reiskörnern ?
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
Amboss - am einfachsten (und wahrscheinlich auch am preiswertesten) ist es, sich das selbst zu mahlen
lg eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.04.2008
|
Huhu,
also bei uns kann man das Reismehl ganz normal kaufen, eigentlich in jedem größeren Supermarkt, ich fand es allerdings nicht so teuer. Hab es bisher nur in der 500 g Tüte gekauft, aber das reicht auch eine Weile. Von Schneekoppe z.B. kosten die 500 g 1,89 Euro. Allerdings bekommt man von manchen Anbietern das Reismehl auch für 4 Euro... 
LG Araya |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 10.11.2009
|
@Amboss,
wenn du nen Asiamarkt in der Nähe hast... Da gibts auch Reismehl
Liebe Grüße, Delfina
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Hm,
so watt hammwa nich - ich muss gestehen, ich habe auch noch nie im Laden drauf geachtet. Und ich wüsste ja auch nichts damit anzufangen, haha. Ich warte jetzt erst mal auf Arayas Basmatifladenbrot - und dann schaun wir mal..... Flüsterton an: Ich will aber dich und mich nicht unter Druck setzen. Flüsterton aus Gruß Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 10.11.2009
|
Also Amboss, mein Lieber,
wenne doch umme Ecke von mir wohnst, musse doch den riesen Asialaden kennen. Oder bisse doch nen bissken weiter wech??? Liebe Grüße, Delfina
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Finchen,
ich führ die Diskussion mal über KM weiter .
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.04.2008
|
Huhu,
@ Amboss, ich werde berichten, wie die Fladenbrote werden. Ansonsten nehm ich es immer für die Dutch Crunch beim Brot.
LG Araya |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 05.01.2004
|
Juliaklara
der ist auch gut St.Paulibrot
Lenta Mozzarella geht in Ordnung Schimmelkäse geht garnicht
versteh ich garnicht ich mag den
Reismehl gibt es glaub ich auch in der Diätabteilung von wegen Schonkost usw. Meine Backergebnisse sind nicht so Fotoreif 
musste mit den Girlies Shoppen gehen da standen die Teige etwas zu lange aber ist noch alles essbar Liebe Grüße Cookie1205 Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Plätzchen,
dann weiß ich jetzt warum mir Reismehl noch nie in die Hände gefallen ist.
Mache ich allerdings noch son bißchen so weiter hier bei CK, wird das wohl meine Hauptnahrungsmittelabteilung..... .
So lange deine Brote/Brötchen noch essbar sind, ist doch alles gut. Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
@ Amboss
Reismehl kann man übrigens auch sehr gut statt Mondadingens etc. zum Binden von Soßen nehmen lg eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Guten Morgen ihr Lieben,
völlig neu in meiner Backgeschichte: Der Backofen bleibt heute morgen kalt!!!!! Wir haben noch diverse Reste ( die Kinder wünschen sogar Cornflakes ), die Frauchen und ich erst mal vernichten müssen und wollen, bevor nachher neue Backwerke unseren Brotkorb zieren.
Ich wünsche euch viiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiel Sonne. Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.12.2008
|
Danke Amboss, nach nächtlichem Regenschauer ist die Sonne angekommen *kiss.
Heute habe ich nur meinen Apfelsauerteig gepflegt, backen brauche ich auch nicht. Schoenen Sonntag euch allen Lenta |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 06.01.2008
|
Hallo,
ich habe heute morgen zum Frühstück wieder ein paar Schokobrötchen gebacken. Viele Grüße Schokomäuschen |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.04.2008
|
Huhu,
ich bin für heute auch schon fertig, meine Bergsteigebrötchen sind gut geworden, man könnte sogar den die Form als "Berg" vermuten auch meine Basmatifladenbrote sind geworden wie sie sollten - zumindest vom aussehen, anscheinden werd ich sie vermutlich erst morgen. Bild folgt dann später noch, ich geh erst mal noch die Sonne genießen
LG Araya |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Hi Araya,
ich habe den Läppi auch auf die Terrasse geholt - man verpasst ja sonst die Sonnenstrahlen....... Bin schon auf deine Bilder gespannt. Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 05.01.2004
|
Hallo
heute wurde nur aufgebacken jedenfalls Brötchen und am Nachmittag gibt es einen Sandkuchen mit Limette und Pfirsich den geniessen wir in der Sonne
Einen schönen Sonntag Liebe Grüße Cookie1205 Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 04.01.2009
|
@ maja
Deine Baguettebrötchen sehen toll aus. Nach welchem Rezept hast Du diese gebacken? Vorhin habe ich Batard Baguettes aus dem Ofen genommen. Zum ersten Mal gebacken, war gedanklich schon ein wenig anstrengend: hier ein wenig kneten, dann wieder ein Stündchen ruhen, praktisch eine stundenfüllende Tätigkeit
LG Rita |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
@ Amboss
die Käsebällchen in der Quicheform.... gibt es dafür ein besonderes Rezept oder hast du einfach irendwas genommen? lg eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 10.11.2009
|
Hallo ihr Lieben.
Ich stell euch mal die paar Backwerke des WE hin. Ist nicht soviel geworden,weil auch ich die Sonne genossen hab
Lembasbrot 
Sauerteig-Baguette (von Amboss), das ich irgendwie nicht wie ein richtiges Pain d'epi eingeschnitten hab
Schmeckt aber trotzdem
Und für den Jieper auf Süß, meine heißgeliebten Karamell-Schoko-Schnitten: 
Liebe Grüße, Delfina
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Hi Eifel,
danke für den Tipp mit dem Reismehl. Für die Käsesonne hatte ich dieses Rezept genommen. Einzige Änderung: Ich habe nur die Hälfte an Hefe genommen, 100g Emmentaler mit in den Teig eingearbeitet und ca. 50g oben drauf gestreut. Beim Einschieben habe ich gut 100ml Wasser auf den Ofenboden geschüttet. Die waren gestern und auch heute morgen noch total weich locker und lecker. Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Hallo liebe Angebackene,
da war ich wohl zu lange mit Eifel beschäftigt, so dass ich deine Werke gar nicht mitbekommen hatte. Ich freue mich tierisch, dass du mein Sauerteig-Baguette mit Maisgrieß ausprobiert hast und es dir auch noch schmeckt. Deine Karamell-Schoko-Schnitten passen optimal in mein Diät-Programm !
Muss gleich mal gucken ob ich das Rezept in der DB finde....... Liebe Grüße der Angebackene |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.04.2008
|
Huhu,
@ Delfina: sieht wirklich lecker aus - vor allem auch das Lembasbrot. Hier ist nun auch ein Foto meiner Backergebnisse von heute, die Bergsteigerbrötchen, die ich aus Mangel an Sauerteig mit altem Teig gemacht habe und meine 2 Basmati-Fladenbrote, die dieses mal deutlich besser aufgegangen sind und alleine von bloßen ansehen schon erkennen lassen, dass die fluffiger sind Morgen werde ich sie dann anschneiden. Wenn ich es gescheit hinbekommen, gibts dann morgen ein Foto vom Anschnitt
LG Araya |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 07.08.2010
|
moin moin,
bei uns blieb der ofen heute auch kalt, wir hatten auch noch genug brötchen von gestern die wir dann nocheinaml aufgebacken haben!! wow delfina deine karamell-schoki schnitten sehen super gut aus!! hast du da macadamia nüsse mit drin??
das rezept habe ich bei dir ja schon gefunden... das wird demnächst ausprobiert!!! araya deine brötchen und brote sehen super aus!! lg mailo |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 10.11.2009
|
Hallo Angebackener,
das Rezept der Karamell-Schoko-Schnitten ist von mir
Liebe Grüße, Delfina
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Süße ,
ich habe nichts anderes erwartet .
Übrigens mache ich gerade noch schnell türkisches Fladenbrot ( Betonung liegt auf "schnell" - habe heute irgendwie keinen Bock auf langes Backen )
@ Araya wenn ich deine Bergsteigerbrötchen sehe, möchte ich gleich zum Reinhold Messner werden .
Hier deine Backwerke: 
Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.04.2008
|
Huhu,
vielen Dank mailo. @ Amboss: vielen Dank fürs einstellen
Ich geb zu, die Bergsteigerbrötchen sind etwas blass ... nachdem mir letzte Woche aber fast alles verbrannt ist, find ich es so ganz gut geschmacklich sind sie zumindest sehr lecker. An der Form kann man sicherlich noch bissl arbeiten, aber so für den Anfang bin ich zufriden
Danke noch mal fürs weitergeben des Rezeptes
LG Araya |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 19.10.2003
|
Hallo,
ich bewundere ja immer eure Backwerke und besonders die Joghurtbrötchen haben es mir angetan. Nach welchem Rezept backt ihr die? LG Lilli |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.04.2008
|
Huhu,
@ Lilli: hier hat Katinka das Rezept gepostet am 12.03.2011 um 17:50 Uhr. Viel Spaß beim ausprobieren.
LG Araya |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.06.2004
|
Hallo zusammen, ich hab grad Sauer für morgen angesetzt, Inges Schrotbrot ist wieder mal dran. Liebe Grüße blacky278 Genieße Dein Leben ständig, Du bist länger tot als lebendig! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
So,
ich bin GsD heute mit allem durch! Hier mein Türkisches Fladenbrot: 
Frauchen muss gleich noch mal ran: Mal wieder Muffins für die Schule................. - gehen ja schnell. Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 19.10.2003
|
@Araya:
Danke für den Link
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 10.11.2009
|
Amboss,
wo ist denn der schwarze Sesam 
Liebe Grüße, Delfina
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Hi Finchen,
ich weiss nicht ob es so ist, aber ich habe mal gehört, dass schwarzer Sesam Kümmel ist. Und Kümmel mag ich überhaupt nicht - sonst esse ich aber, glaube ich, alles. |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 28.11.2004
|
 ich weiss nicht ob es so ist, aber ich habe mal gehört, dass schwarzer Sesam Kümmel ist.  Ist er - aber der s.g. Kreuzkümmel. Und der hat mit unserem Kümmel geschmacklich nichts zu tun - der Kreuzkümmel ist lecker...
Ich war heute auch fleissig und habe das Pain fendu gebacken... Gerade aus dem BO geholt - Aber fda ich hier keine Photos einstellen kann - ich tus mal in das Album... LG Catrin |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 07.06.2007
|
hallo,
hab heute wieder unser lieblingsbrot - muudas körnerbrot- gebacken. sonntag ist brotbacktag. lg andrea |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Hi Catrin,
dann hole ich mal dein Bild hoch. 
Die sehen sehr gut aus!!! Ich muss gestehen, ich habe schon öfter nach schwarzem Sesam geschaut, aber noch nirgendwo gesehen (wir wohnen auf dem Land). Wenn ich ihn sehe werde ich es ausprobieren. Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 08.03.2004
|
Huhu,
Schwarzkümmel ist auch kein Kreuzkümmel, sondern der Samen von der "Jungfer im Grünen" Nigella irgendwas. Kreuzkümmel ist Cumin...Cuminum irgendwas...und der schmeckt schon wieder ganz anders als unser Kümmel
Den Schwarzkümmel bekommst du für wenig Geld bei jedem Türken. Der ist das I-Tüpfelchen aufm Fladenbrot
Liebe Grüße Ulrike |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 10.11.2009
|
@Amboss,
Schließe mich in der Kümmelfrage Ulrike an. Googel mal "Schwarzkümmel schwarzer Sesam" da wirst du aufgeklärt 
Liebe Grüße, Delfina
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 08.03.2004
|
Hihi, Amboss,
wenn du den Schwarzkümmel nicht bekommst, kannst du ihn im Garten aussäen, sieht hübsch aus, schöne hellblaue und weiße Blümchen
Liebe Grüße Ulrike |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 23.06.2007
|
hallo und nabend an alle,
bei mir gabs gestern einen kleinen "chemie"-unfall, da hatte sich doch tatsächlich meine 3,5%ige Laugenlösung ins Freie geäzt hatte mich extra damals in anderen Freds hinlänglich belesen, u.a. auch dass eine PET-Flasche auch öffters zur Aufbewahrung benutzt wurde...also ich werds nicht mehr in PET-Flaschen aufbewahren bin ja nicht
aufgefallen is es auch nur weil ich gestern die leckeren Tomaten-Laugen-Spiralen gebacken hab! Außerdem hab ich mich heute wieder an einen Probelauf fürs Holzfällerbrot gewagt und er ist mir deutlich besser gelungen...beim nächsten mal werd ich ne größere Teigmenge machen und in der Backform backen. Die Scheiben heute waren dann doch etwas klein..aber nichts desto trotz lecker.. Die Milchbrötchen werd ich morgen backen und spätestens übermorgen back ich mein erstes Alle-Tage-Brot, der Teig wartet im Kühli
lg yvonne |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 23.06.2007
|
@ulrike,
hihi wobei wir wieder in Gelsenkirchen gelandet wären naja wenn man das hell weglässt
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Ist ja schon gut,
ich fahre morgen nach der Arbeit beim Türken vorbei und frage mal vorsichtig nach....
Also, nur noch mal für Doofe: Schwarzkümmel= schwarzer Sesam=eventuell für mich lecker Kreuzkümmel= igittt für mich richtig?
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 10.11.2009
|
Amboss,
Kreuzkümmel schmeckt auch nicht wie unser Kümmel, ist aber gewöhnungsbedürftig... Liebe Grüße, Delfina
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 10.11.2009
|
Nachtrag zum Kreuzkümmel,
da du diese Gewürze beim Türken quasi nachgeworfen bekommst, solltest du den auch mitnehmen und probieren. Schmeckt gut in Tomatensuppe und anderen orientalischen Gerichten
Liebe Grüße, Delfina
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Delfina
ich werde mich durchkümmeln.... So, ihr lieben Kümmeltanten. Morgen geht wieder der Wecker um 5 !!!!! Uhr - das Wochenende ist immer so kurz. Gute Nacht. Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 08.03.2004
|
Genau, Delfina, Fallafel, Pakoras, der marrokanische Kicherbsentopf von Cookiejens und schon ist das Tütchen leer
Liebe Grüße Ulrike |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.02.2008
|
Morgen Allerseits!
Ich werde heute ein großes Bauernbrot nach Ketex Rezept backen. suaerteig habe ich eben angesetzt. Der steht nun im Heizungskelle schön warm bis zum abend. FBG Maja |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.06.2004
|
muudas körnerbrot hab ich mir auch gleich mal abgespeichert, gefällt mir gut. Probier ich aus. Inges Schrotbrot steht zur Gare.
Frohes Schaffen Euch allen. Liebe Grüße blacky278 Genieße Dein Leben ständig, Du bist länger tot als lebendig! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
@ Amboss
dein Post gestern, 16.43 h da schreibst du: eizige Änderung........ das ist ein völlig neues Rezept stell dein Licht nicht unter den Scheffel
wenn du nur die Hälfte der Hefemenge nimmst, finde ich das schon sehr wichtig, grad wo so viele immer meinen, mehr Hefe würde auch mehr bringen und mit dem Käse im Teig also, das hab ich ja letztens auch festgestellt, als ich Albertos Käsestangen "verhauen" hatte, grad durch den Käse im Teig waren die wirklich auch am nächsten Tag noch sehr lecker lg eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 05.01.2004
|
Moin Leute
ich setzt gleich Teig für Kartoffelbrot an ,jetzt muss mal was Körnerloses her sonst gibt es eine Meuterei
ansonsten werden erst die Reste aufgebraucht
wünsche euch einen sonnigen Tag Liebe Grüße Cookie1205 Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.12.2008
|
Hallo an alle,
habe gerade das golden Toast in der Mache, der Kornkönig und Billas Kartoffel-Bier-Brötchen sind für morgen geplant. NOTIZ AN AMBOSS: Ich mag auch keinen Kümmel und finde Kreuzkümmel schon sehr ähnlich vom Geschmack her . Allerdings ist der schwarze Sesam(Schwarzkümmel) gaaaaanz was anderes und sehr lecker.
LG Lenta |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
Schwarzer Sesam ist schwarzer Sesam und kein Schwarzkümmel !!!
Schwarzkümmel ist botanisch "Nigella Sativa" - in deutschen Gärten ist ein Verwandter - Nigella Damascena - als "Jungfer im Grünen" bekannt, deren Samen sind allerdings nicht tiefschwarz sondern eher dunkelbraun die Körner sind ganz anders geformt und viel kleiner als Sesamkörner Schwarzkümmel ist übrigens ein uraltes Heilmittel, die Hausaphotheke der Pharaonen. Es gibt diverse Literatur über den Schwarzkümmel als Heilmittel, z.B. aus dem Südwestverlag ein kleines Büchlein von Dr.med. Peter Schleicher "natürlich heilen mit Schwarzkümmel" bei der Uni Graz (wewewe. uni-graz.at( findet man auch ausführliche Informationen zu Sesam, schwarz und weiß lg eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.02.2008
|
Es gibt Schwarzkümmelölkapseln. die schluckt mein Sohn seit 4 Jahren gegen seinen Heuschnupfen. Hat ihm bisher gut geholfen. Er kommt gut durch den Frühling, dann lässt sein Allergie nach.
FBG Maja |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
Ich hab sogar eine Zeitlang Schwarzkümmelöl pur geschluckt - hab ich von einem Ägypter bekommen. Aber das war Folter. Die Kapseln kenne ich auch
lg eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 05.01.2004
|
hier noch Bilder vom WE Frühlingssonne im Kasten
nicht so gut aber essbar 
Ich meine auch Schwarzkümmel ist nicht gleich Schwarzer Sesam Liebe Grüße Cookie1205 Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 07.08.2010
|
moin moin,
ohje die schwarzkümmeldiskusion ist ja wieder im vollen gange.... aber ihr habe recht schwarzkümmel ist kein schwarzer sesam....und kreuzkümmel ist auch was völlig anderes!! ich habe gestern etwas rumexperimentiert und ciabattateig angesetzt .... allerdings mit dinkelmehl und weizenmehl gemischt 5g hefe und jede menge wasser war ne flüssige angelegeheit... heute früh habe ich den teig dann auf´s blech verlegt und heute mittag gebacken!! hmm ich kann euch sagen das ist sowas von gut geworden... ich habe mal foto´s gemacht leider sind sie etwas hell geworden... das brot ist dann doch schön rot-braun geworden und super knusprig außen und innen gaaaaanz weich...hmmm klick mich und hier noch der anschnitt klick mich |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 07.08.2010
|
jetzt war ich zu schnell...
wollte doch erstmal in die vorschau ....
naja es funzt mit den link´s... also lg mailo |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 07.08.2010
|
ich nochmal....
delfina du hast es wohl nicht mehr gesehn...wir haben zur gleichen zeit gepostet.... hats du da macadamia nüsse in der karamell schoki schnitte drin?? oder was ist das?? lg mailo |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 20.08.2008
|
Hallo!
Ich habe mir vor kurzem auch einen Sauerteig gezüchtet und möchte hier mal das letzte Ergebnis herzeigen - war glaube es ist das 6. Brot seit der "Zucht" und ich hab es ohne Hefe gebacken: Ich hatte VK-Roggenmehl und noch 50g Leinsamen drin, und wie auch sonst einfach mehr gewürzt - ganz toller Geschmack! Liebe Grüße Gabi  |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 22.05.2007
|
Huhu ihr Lieben,
und vielen Dank für all die guten Wünsche! Momentan geht es ihm gut und ich hoffe, das bleibt so! Unser Brot vom Samstag ist schon zur Hälfte auf, leider muss ich dann aber erst mal die beiden halben Brote ausfrieren, die noch im TK sind, ich brauche Platz für die Eismaschine
Freitag wird gefeiert und ich wollte zur Suppe, die es dann gibt, die Tomatenwurzelbrote von eibauer backen. Die bekomme ich zumindest frisch und knusprig für abends hin, die Baguettes von ketex fallen raus, wenn ich die warm auf den Tisch bringen will muss ich den Hauptteig um 3 Uhr morgens machen und dazu habe ich nun wirklich keine Lust... Gibt's halt als 2. Möglichkeit zum Suppe stippen noch Toastbrot von Bäcker S.
LG, Lois |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.02.2008
|
Das ist Dir aber sehr gut gelungen Gabi. Lecker.
FBG Maja |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 11.02.2004
|
Heute habe ich ein Brot aus Sizilien gebacken. Pane mafalda heisst es. Normalerweise ist die Form etwas anders, aber ich wollte ja einen Laib haben und keine Zopfart. Das Brot wird mit einem großen Anteil an feinem Hartweizengrieß zubereitet, zusätzlich habe ich es mit WST mit einer sehr geringen Zugabe an Hefe gebacken. Die Kruste ist ziemlich fest und die Krume sollte feinporig sein.
Alberto ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Ich glaube nur Tatsachen, die ich selbst verdreht habe |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
Das wär was für mich -
lg eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.12.2008
|
Hallo,
ja klar ist schwarzer Sesam kein Schwarzkümmel bin auch schon ganz durch den Wind, sorry!
Lenta |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Hallo ihr Kümmeligen,
wie angekündigt, bin ich heute direkt nach der Arbeit beim Türken vorbeigefahren und habe mich fachmännisch beraten lassen. Ich habe ihm gesagt, dass ich die schwarzen Punkte auf dem Fladenbrot suche .
Daraufhin machten wir eine Begutachtungsstudie am Brot und dann gab er mir ein Gläschen davon. Hier ein kleiner schwarzer Berg als Anschauungsobjekt: 
Eine Geschmacksprobe ließ mich leicht schaudern .
Auf dem Glas steht "Schwarzkümmel" - mir egal - es schmeckt besch....! Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
und stell dir vor: das Öl, das zu Heilzwecken aus diesem Schwarzkümmel gepresst wird, gibt es auch. Ganz konzentriert ist der Geschmack. Und davon habe ich tatsächlich jeden Morgen 1 Teelöffelchen voll genommen. Aber, gib zu: so wie der schmeckt, kann der doch ur gesund sein lg eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Eifel,
ich weiß warum man davon gesund wird - damit man das Zeug nicht mehr schlucken muss!!!!!!! Ich will dir nicht zu nahe treten, aber: Du musst schon seeeeeeeeeeeeeeeehr krank gewesen sein..................... Wobei - dieser Kümmel ist nix im Vergleich zu richtigem Kümmel
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 10.11.2009
|
@Amboss,
dann magst du es halt nicht. Schick mir doch die Packung, die ist ruck zuck weg...
@mailo, es sind Erdnüsse (geröstet und gesalzen) in den Schnitten. Das ganze funktioniert aber auch mit Mandeln und bestimmt auch mit Macadamia Nüssen. Zur Schwarzkümmeldiskussion folgender Nachtrag, gefunden auf der Seite der Uni-Graz: Nigella sativa L. (Schwarzkümmel) Dieses Gewürz trägt verwirrend viele Namen, besonders im Englischen. Auf Deutsch heißt es unter anderem "Schwarzkümmel". .....und wird gelegentlich auch als "schwarzer Sesam" bezeichnet. Ich denke, das sich der Begriff schwarzer Sesam eingeschlichen hat und die Bezeichnung nun im alltagsgebrauch vorhanden ist, obwohl man damit den Schwarzkümmel meint. Liebe Grüße, Delfina
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Hallo Finchen,
Schick mir eine KM wo das Zeugs hin soll und es ist deins. Liebe Grüße dein Angebackener |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 10.11.2009
|
Ist das dein Ernst
Liebe Grüße, Delfina
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Sischer datt
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.04.2008
|
Huhu,
eure Brote sehen sehr lecker aus. Zum Kümmel kann ich nur sagen, dass ich weder den "normalen" noch die Schwarzkümmel mag... ich verwende die im Essen höchstens mal in Pulverform.. aber da draufbeißen...
Ich mag auch nicht mal Brotgewürz.. da hab ich einmal gekauft, einmal verwendt und seitdem liegts im Schrank....
Nun gut ich hab heute mein Basmatifladenbrot angeschnitten und verzehrt, es hat uns sehr lecker geschmeckt - genauso wie ich es haben wollte - Versuch geglückt
LG Araya |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 10.11.2009
|
@Araya, gibts davon Fotos???
Liebe Grüße, Delfina
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.04.2008
|
Huhu,
@ Delfina: im Moment nur das obere, dass ich gestern eingestellt habe (hier noch mal der Link zum schnellen klicken ;) )
Es ist schön aufgegangen und hat und auch fluffig genug geschmeckt
LG Araya |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Araya,
Frauchen und ich warten aber auch schon ganz gespannt auf den Anschnitt.....
Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.04.2008
|
Huhu,
@ Amboss: ich eile ich werd doch auch net jünger
Hier ist der Anschnitt von vorhin Den Reis erkennt man jetzt nicht unbedingt - aber naja
LG Araya |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Araya,
nehme ich - sieht gut aus .
Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.04.2008
|
Huhu,
hehe, freut mich Amboss - die 2 haben wir heute schon aufgegessen, aber eins hätte ich noch im Tk
wenn ich sie in Scheiben geschnitten hätte, wäre der Anschnitt vielleicht besser gewesen, aber ich musste sie so schneiden, weil ich sie mit Pesto eingestrichen hab, dann mit Tomaten und Mozzarella belegt habe, ... kurz in Ofen zum überbacken und dann noch ein paar Kleckse Pesto drauf.... mmmhmm.... War lecker!
LG Araya |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 10.11.2009
|
Wow Araya, sieht köstlich aus.
Ob du mir wohl deine Rezeptvariante zukommen lassen könntest
Liebe Grüße, Delfina
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.04.2008
|
Huhu,
@ Delfina: das kann ich gerne machen
Basmati-Fladenbrot Für den Vorteig: 80 g Reismehl 40 g Vollkornweizenmehl 30 g Weizenmehl 550 110 g Wasser 2 g Hefe Für das Quellstück: 40 g Leinsamen 70 g Wasser Für den Teig: 150 g bissfestgegarer Basmatireis (aus ca. 80-90 g rohen Reis) 200 g Weizenmehl 550 170 g Vollkornweizenmehl 7 g Hefe 12 g Salz 1 TL Honig (10 g) 150 g Wasser Zubereitung Für den Vorteig alle Zutaten in eine Schüssel geben und verkneten, mit Frischhaltefolieabgedeckt über Nacht bei Zimmertemperatur gehen lassen (ca. 14 - 16 Stunden). Für das Quellstück den Leinsamen in eine Schüssel geben, wer möchte kann diesen vorher noch in einer Pfanne ohne Öl anrösten, und mit dem Wasser vermischen, ebenfalls mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht stehen lassen ( ca. 12 Stunden). Für den Teig die Mehle in einer Schüssel mischen, Hefe hineinkrümeln, restliche Zutaten zugeben, dabei den Vorteig in Stückchen zugeben und alles gut verkneten. Abgedeckt 1 1/2 Stunden gehen lassen. Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und halbieren, je zu 2 ovalen Laiben drücken (der Teig sollte ca. 1,5 - 2 cm dick sein) und auf ein Blech legen, abgedeckt nochmals 1 Stunde gehen lassen. Den Ofen rechtzeitig auf 220 Grad vorheizen, die Laibe einschießen und gut geschwadet ca. 20-30 Minuten goldbraun backen. Viel Spaß beim ausprobieren
Das letzte mal gabs übrigens diesen Rettichsalat-japanisch dazu, schmeckt oberlecker!
LG Araya |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 10.11.2009
|
Danke Araya
Liebe Grüße, Delfina
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Hallo zusammen,
meine Brote sind auch fertig: Waltrauds-Roggenmischbrot-mit-Sauerteig 
Ein kleines Stückchen habe ich schon probiert und finde es sehr lecker - komisch, dass es seit 2009 freigeschaltet ist und noch nicht beachtet wurde..... Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 10.11.2009
|
Ach Amboss,
viele gute Rezepte werden nicht beachtet. Mittlerweile werden doch nur die mit möglichst vielen Sternen ausprobiert. Ich hab mir das Rezept mal abgespeichert. Werd es in den nächsten Wochen mal nachbacken. Sag mal hast du Trockenhefe oder Frischhefe genommen??? Ich muss ja zugeben, das ich nur noch mit Frischhefe backe. Liebe Grüße, Delfina
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Hi Finchen,
auch ich mache mein Brot mittlerweile nur noch mit Frischhefe. Bei Waltrauds Brot habe ich 10g Hefe genommen. Schade, dass so viele gute Rezepte in der Versenkung bleiben. 
Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 13.09.2004
|
Hallo 
Ihr überfordert mich. So viele Backwerke und postings seit Sonnabend
Sieht vieles SUPER aus. Ich liebe schon den Duft von Schwarzkümmel. Ein Fladenbrot ohne geht gar nicht
Gute Nacht
Liebe Grüße Katinka Du bist, was du isst! 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 13.09.2004
|
Hallo
Habe die alte Woche noch mal durchgelesen. Glaube ich bin Durcheinander. Ulrike, wieso Utees Batarda? Kenne ich nicht, oder? Werde mal die Suchmaschine benutzen. Kenne nur Utees Ciabatta. *schulterzuck*
Liebe Grüße Katinka Du bist, was du isst!
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 21.10.2009
|
hab meinen sauerteig getötet. schnüff.
der bestand nur noch aus essig, oder es war noch was anderes nicht in ordnung, zumindest konnte man die brote definitiv nicht mehr essen. hab aber noch getrockneten, bzw. auch ner freundin was abgegeben. da bekomme ich ihn wieder her. aber jetzt gab es erstmal viel gekauftes brot. hab ein bisschen an meinen fähigkeiten gezweifelt. und auch viel zu tun gehabt. mal sehen, wahrscheinlich mach ich heute ein weizen-hefebrot. hab mich aber noch nicht für ein rezept entschieden. irgendwelche vorschläge? kruste knusprig, krume locker und großporig wäre schön. danke conny |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 23.06.2007
|
oh conny, dass tut mir leid, aber wenn du ja eine "Sicherung" hast ist er ja nicht ganz verloren, viel glück mit der Wiederherstellung.
lg |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 23.06.2007
|
Entweder versuchst du : www.chefkoch.de/forum/2,37,528962/Albertos-Brotkorb-Einfaches-pane-casareccio.html,lbracuht aber Zeit..wirst du heute wohl nicht mehr schaffen..
ich mach auch gerne dies hier: www.chefkoch.de/rezepte/922681197624548/Schwarzwaelder-Landbrot.html oder www.chefkoch.de/rezepte/1619751269162101/Sandwichbrot.html lg |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 23.06.2007
|
ohh hab ich überlesen, Sandwichbrot ist halt eher weich...fällt dann wohl weg.
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 21.10.2009
|
danke für die tips. für das pane casareccio habe ich tatsächlich nicht genügend zeit.
c |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 08.03.2004
|
Huhu Katinka,
bist wohl auch ein bisschen wuschig wie das Lörchen guxdu , der Amboss schrieb ausdrücklich von Utees Batards
Das Waltraud-Brot sieht schön aus, allerdings wäre das bei mir mit nur 10 Minuten 220 Grad vieeeeel blasser und auch nicht wirklich knusprig. Es gibt halt so viele ähnliche Rezepte im CK, und wenn man dann eins gefunden hat, das einem wirklich gefällt, bleibt man halt dabei. Ich finde, das Elkecarolabrot hat durch den Vollkornsauer einen viel volleren Geschmack als mit einem Sauer aus ausgemahlenem Mehl, obwohl es dann doch nicht wie ein Vollkornbrot daher kommt. Liebe Grüße Ulrike |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 13.09.2004
|
Hallo
Tatsächlich Ulrike, das Rezept kenne ich gar nicht. Habe schlampig nachgelesen, weil ich das Wochenende Gäste hatte und kaum hier war. Nie gesehen Genau wie die Anelore 
Danke
Liebe Grüße Katinka Du bist, was du isst!
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
Bei mir war heut Großacktag: Zuerst die "Waltraut"-Brote, die Amboss in dn letzten Tagen mal vorgeführt hat, und dann hab ich mich an dem Pane malfalda vrsucht, das Alberto am 21.3. vorgestellt hat und jetzt ist noch ein Paderborner im Ofen.
Dieses "malfado" ich muss gestehen, ist erst seit 1 Stunde aus dem Ofen und ich hab schon ein Krüstchen genascht. Mal gucken, ob ich noch Fotos mache lg eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 13.09.2004
|
Hallo
Eifel, hast du eine km bekommen, oder woher hast du das Rezept vom Pane malfalda? Oder habe ich was übersehen? Liebe Grüße Katinka Du bist, was du isst!
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Hi Eifel,
Waltraud ist heute auch noch richtig lecker gewesen. Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
@ Katinka
wenn du bei Google "Pane malfada" eingibst, kommst du auf das Rezept. Gleich der zweite Eintrag. Ist allerdings eine italienische Seite. schmeckt saulecker das Ding lg eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
So, ich probiers mal mit nem Bild:
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
Ach du heiliges Kanonenrohr - das übe ich aber nochmal
also, der Anschnitt in der Mitte ist das "mafalda", hinten Paderborner links das Waltraud-Brot lg eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.12.2008
|
Wow, der Anschnitt sieht ja super aus, Eifel. Wie schmecken sie dir denn?
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 13.09.2004
|
Hallo
Ja danke, alle Serpentinen gesehen, alles verinnerlicht. Sieht Klasse aus, der Anschnitt. Werde ich nachbacken
Die kleine Waltraut habe ich auch überlesen. Muss ich suchen gehen
Liebe Grüße Katinka Du bist, was du isst!
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 13.09.2004
|
Hallo
Ach da oben ist ja Waltraud 
Sieht gut aus die Kleene Liebe Grüße Katinka Du bist, was du isst!
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
Also, gestern Abend frsich....ein Traum...superknackige Kruste und fluffiges Innenleben und heute, ja normal....so wie Weissbrot eben schmeckt, das Knackige ist natürlich weg
lg eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 08.03.2004
|
Bitte sehr, zum Anschauen. Sieht wirklich sehr schön aus
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 05.01.2004
|
Hallo
Das sieht alles wieder lecker aus Eifel super
das Waltraud Brot habe ich mir auch mal vorgemerkt sah bei Amboss wirklich verführerisch aus
aber wir knabbern erstmal Reste von der Frühlingssonne und vom Kartoffelbrot und heute habe ich ein Schwarzbrot geschenkt bekommen Tja hab ne liebe Schwester
werde daher erst zum WE wieder backen und erfreue mich an euren Ergebnissen solange
also schön fleissig sein
Liebe Grüße Cookie1205 Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Hallo zusammen,
@Eifel Das sieht alles super aus - aber der Anschnitt ist der HAMMER !!!!!!!
Ich habe noch ein Brot zur Gare stehn und überlege noch ein paar Fladenbrötchen zu backen - mal schaun was der Tag noch so bringt. Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
na ja, sooooo was besonderes ist das ja nun auch wieder nicht
lg eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Dooooooooooooch,
ich habe mir genauestens die Porung angeschaut und auch die Krume von oben und !!!!! von unten!!!!! Und ich komme zu dem eindeutigen Ergebnis, dass mir das Brot sehr gut gefällt. ( Ich schreibe das nicht einfach so, wenn ich es nicht so meine!!! ) Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Hallo zusammen,
heute stand etwas ganz Besonderes auf meinem Backplan: Juliaklaras Dreiländer! In der Kastenform und ohne !!!!!! Kümmel gebacken und vergessen mit dem Asiastäbchen einzustechen.
Ein super Alltagsbrot !!!
Hier das Brot: 
Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.10.2004
|
Guten Abend,
@Katinka: Danke für den Tipp mit dem einfrieren von Brötchen. Ich hole gleich meine Butterhörnchen heraus. Morgen sind dann Butter-Mohn-Hirse-Kordeln dran. Heute ist mein neues Brot-Backbuch angekommen. Habe es überflogen und viele interessante Rezepte gefunden. Wünsche Euch noch eine schöne Backwoche. LG, Stephanie |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 10.11.2009
|
@Amboss,
dein Brot sieht auch ohne Kümmel und ohne Einstiche supi aus. Muss ich wohl auch mal probieren
Liebe Grüße, Delfina
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 13.09.2004
|
Hallo
Bei mir gab es Batardbrote und Brötchen. Die Brötchen gefallen mir durch mehr Kruste fast besser. Mehr Bilder im passenden Thread. 
Hefeciabatta nach Marla (googeln Sauerteigforum Ciabattatest von Marla) Es sind von ihrem Test die Hefeciabattas.
Liebe Grüße Katinka Du bist, was du isst!
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 13.09.2004
|
Hallo
Ciabattabild vergessen. 
Liebe Grüße Katinka Du bist, was du isst!
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 13.09.2004
|
Hallo
Amboss, toll, ein Riesenteil
Leider kann ich kein neues Rezept mehr aufnehmen
Liebe Grüße Katinka Du bist, was du isst!
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 08.03.2004
|
SUPERSCHÖN, Katinka, viel schöner als meine
wie, welche Temperatur, hast du sie denn gebacken?
Liebe Grüße Ulrike |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
Katinka, toll, ich hab noch nie so große Löcher in ein Brot gekriegt
lg eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 13.09.2004
|
Hallo
Eifel, das ist doch das Batard von Jucajo. Das ist bei dir doch auch mutiert
Also Löcher hatte ich schon größere 
Ulrike, du übertreibst. Glaube mein Anschnitt ist größer, aber die Farbe ist gleich. 220 Grad Ober- und Unterhitze, ca. 23 Minuten
Liebe Grüße Katinka Du bist, was du isst!
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 08.03.2004
|
Nein, ich übertreibe nicht
220 O/U mit Schwaden , ich glaub, ich muss doch noch mal ein Batard opfern
Liebe Grüße Ulrike |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 07.07.2004
|
Hallo liebe Bäcker und Bäckerinnen,
lese schon länger hier mit und finde eure Backwerke einfach umwerfend. Würde gerne die Bergsteigerbrötchen demnächst mal ausprobieren, kann aber leider kein Rezept finden. Kann mir da jemand helfen? Liebe Grüsse tanbi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.12.2008
|
Hallo tanbi, ich schicke dir das Rezept per KM.
Ich habe heute den Kornkönig von Bäcker S. gebacken. Neee, halt, gebacken habe ich ihn gestern, anschneiden darf man ihn ja erst am nächsten Tag FOTO
LG Lenta |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 08.03.2004
|
Schöööön kernig...was für eine Form hast du denn genommen?
Liebe Grüße Ulrike |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 11.02.2004
|
Das ist aber lustig, ich hab auch gerade so einen Brot gebacken........aber ohne Plüschküken
Alberto ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Ich glaube nur Tatsachen, die ich selbst verdreht habe |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.12.2008
|
Ulrike, wie meinst du "welche Form?" Eine Backform, Metall (welches weiß ich nicht, habe ich geschenkt bekommen), Abmessungen müsste ich nachmessen, wenn du das meinst.
Alberto, das kann ich ja gar nicht glauben Wer isst denn das Brot? Soweit ich weiß, magst du doch keine Koernerbrote, und mit Sauerteig ist meins auch noch
Weißt du, woher ich die Plüschküken habe? In Italien kriegt man doch diese "Straeusse", aus Papier und in der Mitte sind Schokoeier mit Papier umwickelt. Ist ein Brauch fuer Ostern. Da stecken die immer mit drin. LG Lenta
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 07.08.2010
|
ohhh lenta....
nu hast du was angerichtet meine kleine hat gerade die küken gesehn.... und sie hat die in gelb....aber nu hat sie die in pink gesehn...
"mama...da...mama...hamm... oe (zoe) hamm ...mama da...mama" die maus ist völlig aufgeregt
ich glaube das kann ich mir nun bis heute abend anhören!!!
tja nun kann ich mal sehen wo ich sie in pink bekomme!! das brot sieht übrigens sehr lecker aus!! so bei uns gibt es heute mal wieder frischkäsefladenbrote!! die ciabatta haben ja nicht lange gehalten die waren ganz schnell weg...soo lecker!! lg mailo |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 11.02.2004
|
Das kenne ich mit den Ostergebräuche, mit den Schokoeier manchmal so groß wie ein Auto und die Colombe in allen Größen von Motta, Alemagna und Guglielmone. So lange du nicht eine Carillon-Gondel aus Muscheln auf der Kommode hast, geht es noch
Tja Lenta wie Recht du hast. Das Körner-Brot ist für meine Tochter, sie hatte gestern noch angerufen um mir zu sagen, dass sie kein Brot mehr hätte und mich eben gefragt, ob ich ihr das Brot mit den vielen Körner backen kann. Was meine Tochter sagt, mache ich auch sofort, so bleibe ich zumindest wegen der Brote in Erinnerung
Dieses mal nur mit einem Paar Gramm Hefe und schön mit Sauerteig und Vollkorn gebacken. 
 Dann habe ich auch das Übliche, jedoch mit weniger Cranberries und mehr Walnüsse gebacken  Alberto ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Ich glaube nur Tatsachen, die ich selbst verdreht habe |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 13.09.2004
|
Hallo
Woooooooooooow *Daumenhoch*
Na, ich bin ja noch am Weissmehl verarbeiten
Batardbrötchen/Baguette ohne Vorteig.....sie knisterten beim Abkühlen. Schmecken einwandfrei
Näheres, wer möchte......später im Batardthread
Liebe Grüße Katinka Du bist, was du isst!
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.02.2008
|
Lecker,lecker, Eure Werke.
FBG Maja |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Hallo zusammen,
ich habe heute ein weiteres Rezept aus meinem Backbuch ausprobiert: Zuckerbrötchen nach Hermann Kleinemeier. 
Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
Amboss, ich mach mir ja eigentlich nichs aus süss - aber davon würde ich grne eins nehmen
lg eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 07.08.2010
|
moin,
amboss die sehen ja niedlich aus...viel zu schade um sie zu essen... lg mailo |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
@ Eifel,
Ich schieb dir mal eins rüber
@ mailo Die sind viel zu lecker um sie liegen zu lassen
In diesem Backbuch sind wirklich bisher nur sauleckere Rezepte drin........... Oft ist es ja so, dass in Back-und Kochbüchern nur 1-2 spannende Rezepte stehen. Gruß Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.04.2008
|
Huhu,
sehr schöne Sachen habt ihr gebacken, das gefällt mir alles sehr gut, vor allem die Batard gefallen mir. Das Rezept sollte ich auch noch unbedingt ausprobieren! Auch die Zuckerbrötchen von Amboss find ich klasse - ist das die "Knottechnik" die du letztens mal von youtube verlinkt hattest für die Broiche? Sehen auf jeden Fall klasse aus. Ich werde diese Woche wohl eher ohne Brot oder Brötchen backen auskommen müssen, unser TK ist einfach...... zu klein
LG Araya |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Hallo Araya,
du kriegst gleich Post |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.12.2008
|
Amboss, die sind ja echt suess
Alberto, hast du das Koernerbrot frei Schnauze oder nach Rezept gebacken? |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.12.2008
|
Ah, ganz vergessen:
Mailo, versteht deine Kleine, wenn du ihr erklärst, das es die rosanen Plueschkueken nur in Italien gibt?
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
@Lenta,
E i bambini sono stati felici! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.12.2008
|
Amboss???
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 19.10.2003
|
Ihr habt ja wieder tolle Sachen gezaubert.
Ich habe mich an Albertos Pane casareccio gewagt. Bin gespannt, wie es schmeckt. LG Lilli |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.12.2008
|
Ah, ok, adesso ho capito!
Ero un pò confusa fra pulcelli e pane e bambini
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Ero un pò confusa fra pulcelli e pane e bambini
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.12.2008
|
Ah, davvero? Allora siamo in due
Però tu sei confusO, credo.......spero.......
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 11.02.2004
|
Alberto, hast du das Koernerbrot frei Schnauze oder nach Rezept gebacken?
Lenta,es ist nach meinem eigenen Rezept. Ich habe es fest im Kopf für 500 g Mehl und ich variiere die Zutaten nach Menge. Ich weiss dass ich in der Regel für 500 g Mehl 350 g Wasser benötige. Dieses mal habe ich 300 g Mehl genommen und dem entsprechend die Menge der anderen Zutaten verändert. Mehr ist es nicht. Ich habe nun eine Scheibe davon mit einem alten, furchtbar stinkenden Camembert gegessen, schmeckt echt klasse
Alberto ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Ich glaube nur Tatsachen, die ich selbst verdreht habe |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.12.2008
|
Ich habe nun eine Scheibe davon mit einem alten, furchtbar stinkenden Camembert gegessen, schmeckt echt klasse
Das soll ich dir jetzt glauben???
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 11.02.2004
|
Das soll ich dir jetzt glauben ? Ich meinte den Camembert
Alberto ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Ich glaube nur Tatsachen, die ich selbst verdreht habe |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
@ Alberto
Das Brot sieht super aus - und mit fürchterlich stinkendem Camembert (wenn der dann noch butterweich ist) LECKER!!!!! Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.12.2008
|
Ok, dann glaube ich es
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.12.2008
|
He, Amboss hat sich dazwischen gedraengelt!
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Sorry Süße
,
ich bin deine Textergüsse gerade am übersetzen. Bitte für so doooooofe wie mich immer zweisprachig schreiben. Ha Ha Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 11.02.2004
|
Lenta du bist zu langsam
(wenn der dann noch butterweich ist) Als ich das Licht angemacht habe, ist der von selbst weggelaufen
Alberto ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Ich glaube nur Tatsachen, die ich selbst verdreht habe |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
@ Alberto
so schlimm siehst du doch gar nicht aus
Liebe Grüße Amboss Ps.: Lenta ist wirklich langsam
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.12.2008
|
Alberto, solange deine Frau nicht wegrennt, wenn du das Licht anmachst
Ambosschen, das muss ein guter Übersetzer sein, ich dachte wirklich, du kanns italienisch.... |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 11.02.2004
|
Bööööh ihr seid gemein zu mir, heute
Alberto ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Ich glaube nur Tatsachen, die ich selbst verdreht habe |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.12.2008
|
Erzähle es deiner Frau, vielleicht tröstet sie dich?
Wenns hilft, beschimpfe ich dich auch noch ein wenig 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 03.03.2004
|
Huhu!
Albert, dein Körnerbrot sieht ja super aus. Kann ich hier irgentwo das Rezept dazu finden?  |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 03.03.2004
|
*hüstel* Alberto..
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
Also, Lenta, bitte
von wegen: ich dachte wirklich, du kanns italienisch.... wenn du noch nicht mal deutsch kannst schraub doch deine Ansprüche nicht so hoch
lg eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 13.09.2004
|
Hallo
Hooka, tröste dich. Alberto hat selbst bei einem Rezept von ihm in der Überschrift .......Albetro`s----geschrieben Aber das Gericht war Klasse  ........hmmm, oder war es gar nicht von ihm. Muss ich direkt noch mal nachgucken
Deutsch heisst es doch bestimmt Albert
Rechtschreibprüfung versagt?
Liebe Grüße Katinka Du bist, was du isst!
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.12.2008
|
Eifel, manchmal bin ich mir selber nicht sicher, ob ich besser italienisch kann oder deutsch
Schwäbisch kann ich aber akzentfrei und immer richtig
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 04.01.2006
|
Guten Morgen,
hui, hier geht es ja ab, da komme ich ja gar nicht mehr mit
Gerade musste ich voller Entsetzen feststellen, dass unser Brot fast alle ist, nur der hier ungeliebte Knust (beim Kastenbrot) ist übrig. Also schnell den Sauerteigansatz aus dem Kühlschrank geholt, damit er temperiert. Jetzt muss ich mir nur noch überlegen, welches Brot ich backe.
Viele Grüße aus dem Atomklo der Republik elmjägerin Begrenzt ist das Leben, doch unendlich die Erinnerung.
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 16.02.2005
|
Hallo, Ihr Lieben !
Hallo, immer im Zeitdruck, hier meine Backwoche Ginni´s Bauernbrot   
dann zwei Mehrkornbrote  
und dann noch Juliklaras Dreiländer, Amboss meins habe ich frei gebacken, es sieht ganz anders aus als Deins (ich glaube wir haben den gleichen Brotgeschmack)   
das ist vielleicht ein Riesenoschi geworden. Liebe Grüße vom 
Kaffeeluder Kochkunst ist..... die ebenso angenehme wie heimtückische Methode, Muskelfleisch in Bauchspeck zu verwandeln. |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 13.09.2004
|
Hallo
Morgääääääähn, Maja hat sicher schon mehrere Bleche gebacken, bei mir gibt es heute aufgebackene Batards. Alle schön Kaffeeluder. Dein Mehrkorn finde ich BESONDERS schön/lecker/ansprechend
. Muss auch wieder Körnerbrot machen. Ist es das von Iobrecht? Wohl nicht, sind weniger Körner enthalten, oder? Darf ich das REZEPT BITTE , müssen ja nicht immer so viele Körner sein.
Liebe Grüße Katinka Du bist, was du isst!
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 11.02.2004
|
hookahey,
nein das Rezept ist nirgendwo gepostet. Es ist ein Rezept von mir, was ich so auswendig kenne
Alberto ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Ich glaube nur Tatsachen, die ich selbst verdreht habe |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.06.2004
|
kaffeeluder, ich würd auch gern wissen, nach welchem Rezept Du das Mehrkorn gebacken hast. Sieht toll aus. Liebe Grüße blacky278 Genieße Dein Leben ständig, Du bist länger tot als lebendig! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 16.02.2005
|
Hallo, Ihr Lieben !
hier iset ja schon ohne Hefe habe ich das gebacken, weil mein Sauerteig so richtig schön lebt, und frei gebacken habe ich es auch, so, und Röstzwiebeln habe ich dem Brot auch noch gegönnt, man muß och jönne könne Liebe Grüße vom
Kaffeeluder Kochkunst ist..... die ebenso angenehme wie heimtückische Methode, Muskelfleisch in Bauchspeck zu verwandeln. |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
Ich werde heute nochmal dieses Mafalda backen, aber "original" also komplett mit Hefe weil ich heute grad mal keinen Sauerteig rumblubbern habe und ich denke, auch mal original mit Hartweizengriess und Typo OO hab ich sogar auch noch rumstehen
lg eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 05.01.2004
|
Moin ihr Lieben
mensch ihr seid so fleissig da komm ich nicht mehr hinterher hab gestern doch gebacken nochmal Kartoffelbrot und watt is schon wieder weg
aber ich habe schon meine Uschi(Amboss hihi) aktiviert ich weis zwar noch nicht so ganz genau obs Körner oder was es wird aber sicher ist sicher denn morgen bekommen wir Kaffeebesuch und ich wollte Käsekuchen und Brotzeit machen
oder hat wer eine andere pikante Idee
Lasst eure kreative Seite raus bin erstmal für alles zu haben
Liebe Grüße Cookie1205 Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
Käsekuchen ist immer gut, da komme ich auch
lg eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 16.02.2005
|
Hallo, Ihr Lieben !
Cookie schau mal hier, hier sind noch ein paar süße Törtchen 
auch wenn Eigenlob stinkt, die sind schnell gemacht und lecker und was für´s Auge Liebe Grüße vom
Kaffeeluder Kochkunst ist..... die ebenso angenehme wie heimtückische Methode, Muskelfleisch in Bauchspeck zu verwandeln. |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 11.02.2004
|
Schon wieder habe ich zwei Grobian-Brote gebacken. Einmal rustikal in Bauern-Look und einmal in Gala-Look. Selber Teig in zwei Teile geschnitten jedoch verschiedentlich vorbereitet und aufgearbeitet. So kann man entscheiden, ob das Brot zum Grillen oder Abend zu Ostern serviert
wird.
Rustikal
Gala  Alberto ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Ich glaube nur Tatsachen, die ich selbst verdreht habe |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.06.2004
|
Na die sind ja genial kaffeeluder. Für mich als "Nichtkuchenesser" perfekt! Gespeichert und auf der "Nachmachliste", einfach toll die Idee. Liebe Grüße blacky278 Genieße Dein Leben ständig, Du bist länger tot als lebendig! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
ich kämpfe grade mit dem "mafalda"
Leute, im Originalrezept steht ja, der Teig soll "geschlagen" werden - und ich sag Euch: er hat Schläge verdient
so eine Schweinerei - und dafür fahr ich extra noch Hartweizengriess kaufen lg eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.06.2004
|
eifel, sei nicht so brutal.... Liebe Grüße blacky278 Genieße Dein Leben ständig, Du bist länger tot als lebendig! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
Blacky die Pampe solltest du dir mal ansehen
von wegen 300 bis 400 g Wasser 350g hab ich genommen, weil ich ja heute keinen ST dran getan habe - ich sag Euch: Griessbrei ist 'ne feste Masse dagegen wenn diese Schwestern Simili mir vor die 'Flinte kämen..... lg eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.06.2004
|
Kannste nich noch bissel Mehl dazu geben? Hau ihn nicht so dolle... Liebe Grüße blacky278 Genieße Dein Leben ständig, Du bist länger tot als lebendig! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
Ja klar, irgendwie krieg ich den schon hin
lg eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Hi Eifel,
weißt du noch als Schneckchens Teig zu feucht war? Wir haben ihr alle den Rat gegeben den Teig immer und immer wieder zu falten. Wäre das auch was für deinen Teig? Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.06.2004
|
Meinste, das geht, wenn der Teig wie Brei ist? Liebe Grüße blacky278 Genieße Dein Leben ständig, Du bist länger tot als lebendig! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Naja,
ich habe gedacht, wenn sie eventuell deinen Rat befolgt hat und jetzt ein bißchen Mehl dazu getan hat, ist der Teig vielleicht eeeeeeetwas fester.........
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.06.2004
|
Da könnteste Recht haben...
Liebe Grüße blacky278 Genieße Dein Leben ständig, Du bist länger tot als lebendig! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Oh Blacky,
man hört und sieht nix mehr von Eifel. Hoffentlich ist sie nicht auf dem Weg zur Tonne um alles zu entsorgen.......
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Sorry für das "B", meinte natürlich "b"
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
aufgeben??? Ich ????
never, Leute, never wenn man hier mal nichts von mir hört, heisst das, dass sogar ich vielleicht mal etwas anderes zu tun hab, als am PC zu sitzen (musste doch für meine Waldarbeitr für Morgen Frikadellen machen) vielleicht hätte ich ja berücksichtigen sollen, dass der blöde HWG langsam quillt und Wasser aufnimmt
die Schwestern Simili schlagen den zwar erst heftig, lassen ihn dann aber 1 Stunde ruhen ich hab gleich versucht zu falten, war nicht so toll, dann hab ich noch etwas Mehl darunter "gefaltet" und ihn erst mal in einer Schüssel liegen lassen dann so alle 1/4 Stunde wieder gefaltet und es ging, es ging immer besser, so wie es sein soll und jetzt ist er grad im Ofen lg eifelkrimi, |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 12.12.2008
|
N'abend,
ich habe heute Billas Joghurtbrötchen und ein Toastbrot nach Bäcker S. gebacken. Ist ja alles bekannt, deshalb keine Fotos
LG Lenta |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.06.2004
|
Na da bin ich ja mal gespannt eifel... Liebe Grüße blacky278 Genieße Dein Leben ständig, Du bist länger tot als lebendig! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 07.08.2010
|
Hallo,
ich bin wieder zurück aus Spanien und freue mich, das ich Wetter technisch so einen schönen Übergang habe.Und weil ich diesmal so viele andere Dinge in Spanien gemacht habe, gibts heute ein Englisches Toastbrot , das geht gerade so vor sich hin. Gruß der SchmackoFatz3 |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 07.08.2010
|
moin moin,
lenta... ja das werde ich ihr morgen dann wohl mal erklären müssen... wir haben heute schon überall danach gesucht... und immer nur die gelben gefunden!! 
die wollte sie aber absolut nicht!! ich hörte immer nur...." nein mama...anders mama..." und mein mann will deshalb nicht mit uns nach italien fahren.... ist schon gemein was!!?? das könnte er ja nun wirklich mal mit uns machen
ihr ward ja alle wieder super fleißig heute...sehen super aus eure werke!! lg mailo |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 07.08.2010
|
Hallo,
wie das wieder duftet, das englische Toastbrot ist aus dem Ofen.Hier mal zwei Bilder davon: SchmackoFatz Englisches Toastbrot 1 SchmackoFatz Englisches Toastbrot 2 Gruß der SchmackoFatz3 |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
Hi Schmacko,
welcome back!!! Hier deine Bilder: 
Sieht gut aus!!!! @ Eifel Und????????????????????????????????? ??????????
Liebe Grüße Amboss |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.06.2004
|
Ich hab auch gedacht, dass wir eifels Brot noch zu sehen kriegen... Liebe Grüße blacky278 Genieße Dein Leben ständig, Du bist länger tot als lebendig! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 01.04.2010
|
So schlimm kann es doch nicht sein, oder?
Sie klang doch so entschlossen............................
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 27.03.2005
|
Jesses, nee, nicht heulen
Eifel hatte heute Abend zwei Termine einen "wichtigen" und dann noch den Mädels-Stammtisch von Karnevalsverein und ist grad erst wieder rein in die Hütte Bilde(er) kommen dann halt morgen in den neuen Thread Nur soweit (habs nämlich grade angeschnitten und zieh mir grad das erste Scheibchen rein) also, zwischen dem Pastamehl + Sauerteigbrot von vorgestern dem dem "Original" von heute liegen Welten. Das erste hat mir um Grade besser geschmeckt. guts nächtle eifelkrimi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Thema geschlossen
Dieser Thread wurde geschlossen, es ist kein Posting mehr möglich.
