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Na gut Sabine, wenn ich ehrlich bin, hab ich noch nie nach anderem Mehl geschaut.
 Weil ich mich noch nicht mit Brotbacken beschäftigt habe. Wird gleich Montag nachgeholt.
Die Frage nach Fertigmischungen deshalb, weil ich noch keine Erfahrung habe und unsicher bin. Ich wollte einfach mal die Vor- und Nachteile wissen. VG Balard |
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Hallo,
bei Edeka und Rewe gibts: 550, 1050 (Weizenmehl) Weizen-, Roggen und Dinkelvollkornmehl und Roggenmehl und Dinkelmehl. Damit kommt man im allgemeinen ganz gut zurecht. Preislich sind die etwas höher als 405er Mehl, 550er bekommt man meist auch bei Lidl oder Netto für gut 1 Euro, die anderen Mehle liegen zwischen 1,60 - 1,90 Euro. Manchmal haben o.g. Supermärkte auch eine Bioabteilung wo bestimmte Mehle auch noch stehen  ein bißchen unübersichtlich finde ich, da muss man da auch schauen und ggf. Preise vergleichen.
LG Petra |
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Hallo, oh man nun backe ich so lange und habe immer das 405er genommen.
Ich glaub ich muss mich jetzt schämen gehen Liebe Grüße. Nr. 19 der SHGdBS; Nr. 189 im CdbU Gründerin der Sachsen Ecke ; Hermann, Siegfried & Co. und Second Hand Gruppen und Mitglied in der Leipzig Gruppe!! |
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Hallo, ist nichmal eine bildungslücke ich weiß das nur ich backe oft weißbrote und das 550er ist teurer als das 405er
Liebe Grüße. Nr. 19 der SHGdBS; Nr. 189 im CdbU Gründerin der Sachsen Ecke ; Hermann, Siegfried & Co. und Second Hand Gruppen und Mitglied in der Leipzig Gruppe!! |
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HAllo,
Petra, da sind Landeier im Vorteil, da gibts das noch. Aber ich bin Verfechter von Mühlenläden, weil da die kleinen Mühlen am Leben gehalten werden. Die findet man am lecihtesten, wenn man 'Deutscher Mühlentag' im Suchfeld der Suchmaschine eingibt. Wenn man dann auch noch den Mehlkauf mit dem Großeinkauf verbinden kann, ist das perfekt. Ich zahle für Mehl in 2,5 kg -Säcken zwischen 85 und 90 ct/kg. Der (jüngere) Müller hat mir im Gespräch verraten, daß er inzwischen die Hälfte(!) seines Jahresumsatzes mit dem Mühlenladen macht. Inzwischen hat der auch eigene Mehlmischungen für Brot (ohne Hefezusatz und was weiß ich sonst noch) nur aus seinen Mehlen. Was nun die Supermärkte angeht: Ich hab verschiedene Mehle, auch Roggenmehle bei Kaufland gesehen. So um die 1,15 € rum. VG m2k Der Bauch machts!
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Hallo !
Habe neulich 550 ziger Weizenmehl im Supermarkt für 69 Cent gesehen . Ich bezahle für alle meine Mehle aus einer Mühle meist 50 Cent aber da muss ich auch mind. bis zu 25 Kg abnehmen! Nur für mein Dinkelmehl muss ich etwas mehr zahlen ... "Feinkost Albrecht " hat auch 1-2x im Jahr Dinkelmehl im Angebot und da kaufe ich meist die Regale leer  liebe Grüße Greta |
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hi
Für Weissbrote ist 550er echt genial und ich kaufe das 550er Biomehl bei lidl... andere Mehle von Alnatura oder im Bioladen... mein Getreide meist beim Bauer vor Ort. Grössere mengen bekomme ich nicht gelagert, sonst würde ich online nach einer Möglichkeit schauen. Dinkelmehle sind hier (in bioqualität) sehr teuer  liebe Grüsse Teetrinker Nr.62 der SHGdBS ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Genfood? Nein Danke - meine Küche bleibt Genfoodfrei! |
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Hallo,
 Dinkelmehle sind hier (in bioqualität) sehr teuer  Dinkelmehl ist grundsätzlich teuerer, da das Getreide auf keinen Dünger reagiert und der Ertrag deswegen immer hinter dem Ertrag der anderen Getreidesorten liegt. Dinkelmehl ist im Prinzip eine Urform des Weizen. Grüße aus OWL ketex ® Gerd Gut Ding will Weile haben----Gutes Brot braucht seine Zeit |
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