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Stockbrot?? Am Lagerfeuer
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  Mitglied seit 07.12.2007 
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und es war soooooo gut. Hat irgendjemand zufälligerweise eine Ahnung was ich meine und vielleicht sogar das passende Rezept dafür? Vielen dank! hexe |
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Mitglied seit 29.04.2008
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hallo,
hier das rezept für stockbrot: 400 g Mehl 1/2 TL Salz 2 TL Backpulver 50 g Butter 1/8 L Milch Mehl in eine Schüssel geben, Salz und Backpulver zufügen und vermischen. Margarine solange unter das Mehl kneten, bis ein krümeliger Teig entsteht. Milch zugießen und so lange kneten, bis der Stockbrot Grundteig geschmeidig, aber fest wird. Nun kann sich jeder selber kleine Teigstücke aus der Schüssel nehmen und ca. 15 cm langen Rollen formen. Viel Spaß dabei!!! |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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gucksduhier:
www.chefkoch.de/rs/s0/Stockbrot/Rezepte.html LG ju |
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Mitglied seit 07.12.2007
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ma danke - ihr seid genial!
lg hexe |
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Mitglied seit 19.03.2008
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wollte auch noch kurz meinen senf dazugeben. ich nehme sogenanntes brotmehl und rühre das nur mit hefe, salz und wasser an.
um das stockbrot zu backen haben wir uns einige (viele) stinknormale besenstiele im baumarkt gekauft, die ausschließlich hierfür verwendet werden. was du allerdings niemals damit machen darfst: VERLEIHEN!! wenn die ausleiher das stockbrotbacken "nicht blicken" und vorne offen lassen sind dann die besenstiele alle brennholz... :( ja, somit hatte ich das unter leergeld verbucht und mir neue stöcke gekauft. wird damit einfach am besten und die löcher sind groß genug um eine saitenwurst oder viiieeelll fleischsalat einzufüllen. auch nutella und marmelade finden genügen platz darin. ach, ja, noch was: wir machen sogar im winter stockbrot. je kälter desto besser! in unserem garten haben wir ein loch ausgehoben und mit einem sog. "schachtausgleichsring" (auch vom baustoffhandel) unsere eigenes feuerloch gebaut. perfekt - auch für jeden kindergeburstag der absolute hit!!!!!! mit wenig aufwand und wenig geld ein geniales erlebnis für alle. jetzt krieg ich doch gleich mal hunger ... - threeekids! |
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Mitglied seit 22.04.2007
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Huhu,
mir schmeckt Stockbrot mit meinem Lieblingspizzateig am Besten: 1 Tl Trockenhefe 450 Mehl Typ 550 2 Tl Salz (1,5 reichen auch) 4 EL Olivenöl 240 ml Wasser Der teig ist übrigens für den BBA, geht aber auch so wunderbar und wird super....! Viel Spaß beim Backen! Ich LIEBE Stockbrot! Gruß SChwarzer_Tee |
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Mitglied seit 30.12.2004
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Hallo,
ich hab in der Not den Teig der eigentlich für mein Brot vorgesehen war genommen. Das war auch lecker, mit Vollkorn und Körnern. Liebe Grüße crayfish Katzen lieben Menschen viel mehr als sie zugeben wollen.
Aber sie besitzen soviel Weisheit, daß sie es für sich behalten. Mary E. Wilkens Freemann |
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Mitglied seit 28.07.2005
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für Stockbrot kann man eigentlich jeden "normalen" Brotteig nehmen, halt einfach so wie es einem schmeckt. Ob nun "Weissbrotteig", Zopfteig, mit Körnern, Vollkornig, mit schokostückchen, Gewürzen oder wie auch immer - der Clou ist nur dass man den Teig schön dünn um einen sauberen Stock wickelt und dann genügend lange ob einer guten Glut backt - dann schmeckt es klasse. Ich habe viele Jahre Pfadfindererfahrung..........
 (und da schmeckt das Stockbrot sogar auch wenn es noch kaum durch ist *gg*)
Also, nimm einfach dein Lieblingsbrotrezept und pack es auf einen Stecken. ;) En Guete! |
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Mitglied seit 13.11.2004
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Hallo
ich halte es wie Salome89 und verbacke jeglichen Brotteig. Als Stock hole ich aus dem Garten Abschnitte von ungiftigem Gehölz: entrindet oder sauber gewaschen. Sempre pronta 
Zsemle - auch gerne halbgebackene Stockbrote stibitzt...
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