Henglein
Rama Cremefine
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Sauerteig im Quarkbereiter?
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  Mitglied seit 05.10.2003 
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Gerne möchte ich Sauerteig machen. Hier tummeln sich viele Rezepte, da werde ich schon fündig. Jedoch kamen immer wieder Fragen zu der Temperatur auf. Nun meine Frage: Im Quarkbereiter habe ich ja eine konstante Temperatur. Die Temperatur sollte auch um die 30° C sein (bei der Einstellung Joghurt ist die Temperatur höher). Kann man den Sauerteig auch darin bereiten? Hat jemand Erfahrung? Also schon mal vielen Dank! Gerd |
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Mitglied seit 01.05.2005
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Hallo Gweiss,
das klappt hervorragend. Für die 2te Temperatur, habe ich noch einen Dimmer. Die Temperatur bleibt nur dann gleich. wenn die Umgebungs-temperatur gleich bleibt. VG Hans-owl |
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 Mitglied seit 10.11.2003
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Hallo Gerd,
kann die als Anfänger diesen Thread empfehlen. Mit der Anleitung von Greta hab ich vor über einem Jahr auch mal angefangen mit Sauerteig-Brot und bin infiziert worden vom Sauerteigvirus. Mein ST zum Backen steht ganz normal in einer Schüssel in der Küche, die Temperatur hier reicht auch im Winter aus um meinen ST schön blubbern zu lassen. Lieben Gruß Marla Wer an sich selbst glaubt, kann alles erreichen! |
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Mitglied seit 05.10.2003
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Hallo zusammen!
Danke für die Hilfe. Ich werde also das Ganze mal im Quarkbereiter versuchen. Bis denn mal Gerd |
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