Henglein
Rama Cremefine
| 
Brot mit Kräutern
|
|||||
 
  Mitglied seit 28.01.2003 
|
Ich habe da mal eine (vielleicht dumme) Frage, aber zu meiner Entschuldigung sei erwähnt, dass ich im Brotbacken fast völlig unbedarft bin. Ich möchte mich am WE an ein Brot heranwagen, das mit Kräutern und Käse gebacken wird. Im Rezept steht nun, dass sich als Kräuter eignen: Petersilie, Dill, Basilikum, Oregano, Thymian und Rosmarin. Welche Kräuter passen da nun zu Gouda? Sollte ich von allen ein bisschen nehmen oder das ein oder andere Kraut weglassen?  
Bitte, bitte, helft der armen Brotbackanfängerin... Danke schon mal im Voraus und liebe Grüße Anja |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 17.01.2002
|
Hallo Anja,
ich würde die \"mediterane\" Mischung wählen: Basilikum, Oregano, Thymian und Rosmarin. Vorsicht bei frischem Rosmarin - er würzt sehr stark. Kulinarische Grüße  Dieter
\"Plant das Schwierige da, wo es noch leicht ist. Tut das Große da, wo es noch klein ist. Alles Schwere auf Erden beginnt stets als Leichtes. Alles Große auf Erden beginnt stets als Kleines.\" Autor: Laotse (3. od. 4. Jh.v.Chr.), historisch nicht faßbarer chin. Philosoph |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.01.2003
|
Hallo Dieter,
tausend Dank für deine schnelle Antwort. Ich wollte getrocknete Kräuter (in Döschen aus dem Supermarkt  ) nehmen, aber danke für den Tipp mit dem frischen Rosmarin. An die \"verwegene\" Verwendung von Kräutern habe ich mich in meiner gesamten Küchentätigkeit noch nicht so herangetraut.
Liebe Grüße und einen schönen Abend wünscht Anja |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 26.01.2004
|
Hallo Anja,
ich habe vor Kurzem ein Roggenmischbrot mit Sauerteig und Pizzakräutern ( Fertige Mischung) gebacken. Schmeckt phantastisch mit Gouda, ob überbacken oder als Scheibe obendrauf. Versuchs einfach mal. Laß es Dir schmecken Christel/nusshuhn |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.01.2003
|
Hallo Christel!
Wow, was für eine gute Idee! Mein Brotbackvorhaben ist zwar nicht mit Sauerteig, sondern mit Hefe, aber die Pizzakräuter habe ich im Haus! Das wird bestimmt lecker, ich probiers damit! Vielen, vielen Dank. Anja |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
