- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
|
Hallo, ich habe wieder mal eine Frage. Heute habe ich Amaranth gekauft. Jetzt lese ich von gepoppten Amaranth. Was ist das? Mein Amaranth besteht aus ganz kleinen Körnern. Muss ich die noch mahlen, bevor ich sie in den Brotteig mische oder kann ich ihn einfach einkneten? Muss ich die Mehlmenge reduzieren, wenn ich Amaranth verwende oder geht es so, wie wenn man Saaten ( Kürbis-,Sonnenblumenkerne)untermischt ?
wer weiß darauf eine Antwort  Gruß wimi |
|
|
Hallo wimi
Du kennst doch sicher Popkorn? *zwinker*...........nichts anderes ist gepoppter Amaranth  ............nur eben nicht aus Mais, sondern aus Amaranth.
Die gepoppten Körner kannst du ungemahlen verwenden. LG akina |
|
|
Hallo,
@ grisou: hier in D habe ich Amaranth noch nicht gepoppt bekommen, habe eher Mühe, überhaupt welchen zu kaufen. Es gibt ihn hier (in Dresden) nur in wenigen Reformhäusern. Da ich gestern Nacht gerade mit vollem Kofferraum aus dem Frankreich-Kurzurlaub zurückkam, ärgert mich das natürlich um so mehr. Kommt aber sofort auf die Einkaufsliste für das nächste Jahr  .
@ wimi: manchmal - wenn ich sehr faul bin - streue ich die A.-Körner einfach ungemahlen und zusätzlich zu den Rezeptangaben in den Brotteig. Du kannst sie auch in einer alten Handkaffeemühle mahlen. Grüße Evlys |
|
|
Evlys,
ehrlich ...da wundere ich mich jetzt aber ...normalerweise sind die Franzosen ja nicht gerade Vorreiter in Punkte körnige Bio-Kost ....  ...ich muss dafür aber auch einen Bio-Markt anfahren ...\"Le marché de Fanny\" in Aix , nein ich krieg keine Prozente , dafür habe ich dort dann Amaranth - Amaranth Popps pur - Amarath Popps mit Trockenfrüchten ...Müsli mit Amaranth-Popps etc ...
...aber, wie gesagt, wir poppen selbst, das ist preisgünstiger ....  Liebe Grüsse Grisou |
|
|
Hey, danke für eure Antworten. Ich habe Beim Hit-Markt den ungepoppten Amaranth gekauft. er ist von Alnatura.
Gruß Wimi
|
|
|
Hi Elvys,
ich habe diese Woche in meinem dm-Markt Amaranth bekommen - es ist also bei dm grunsdätzlich nicht aus dem Sortiment - nur in dieser Filiale in der du warst. Ich würde dort noch merhmals nachfragen - denn dm ist auch preislich günstig in der \"Körnerecke\" - vielleicht nimmt die Marktleitung es ja dann wieder ins Programm? Im Handel gilt ja eigentlich noch das Gesetz von \"Nachfrage - und Angebot\" . . *grins* . . . sollte man den Händlern zumindest mal klarmachen  LG Flora |
|
|
seufz, irgendwann ziehe ich hier doch noch mal weg, manchmal komme ich mir einkaufsmäßig vor wie in der tiefsten Provinz!!!!!!!
dm ist eigentlich mein Lieblingsdrogeriemarkt, ich habe hier 2 Filialen, die ich regelmäßig aufsuche. Nicht nur wegen der Körner, auch sonst finde ich das Angebot vom Sortiment her und preislich ganz gut. Beim nächsten Einkauf bohre ich ganz hartnäckig nach, wenn das auch nicht hilft, drohe ich mit dem CK  .
@ kraval - KM ist unterwegs, danke für das Angebot. Grüße Evlys die nach einer Woche Frankreich wieder Lust auf Sauerteigbrot hat und jetzt backen geht. |
|
|
sososososo, liebe Rosalila,
DA kann man das also KAUEN?! Gepoppt oder ungepoppt??? So ein lustiger Vertipper . . . . . *winke* LG Flora
|
|
|
Hallo Flora!
Du hast Recht, ich muste grade selber lachen, man ist das peinlich  (Ich schäme mich so)
Tschüß Rosalilla |
|
|
Hi Rosalila,
ich find es gar nicht peinlich - nur lustig! Mehr nicht!!! also \"danke\" dafür! Auch wenn es unfreiwillig war! Liebe grüße von Flora |
|
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
