- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
|
Hallo
Beim Stöbern im Internet bin ich zufällig auf diese Rezepte gestossen. Vielleicht ist es ja für den ein oder anderen ganz interessant. Ich werde auf jeden Fall mal was davon ausprobieren. LG Carina Apple Muffins (Apfelmuffins, low-sugar) 200 g Mehl 2 EL Haferflocken 2 TL Backpulver Prise Salz und Muskatnuss 1 TL Zimt 10 Süßstofftabletten, in 1 TL Wasser aufgelöst 1 Ei 175 ml Magermilch 60 ml Öl 2 kl. Äpfel, fein gehackt Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz und Gewürze in einer Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel Ei, Milch und Öl verschlagen, Süßstoff und Äpfel unterrühren. Die trockene in die feuchte Mischung geben und kurz durchrühren. In einer mit Papierförmchen ausgelegten Muffinform (12er) bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen. Ergibt 12 Muffins, Kalorienangaben dazu habe ich leider nicht gefunden. -------------------------------------------------------------------------------- Blueberry Pancakes (low-fat) 1 großes Ei, getrennt 3 Eiweiß 250 g Magermilch-Joghurt 50 ml Milch 75 g Apfelmus 75 g Zucker Prise Salz, Prise Vanillezucker 2 TL Natron 175 g Mehl frische oder TK-Blaubeeren Eigelb mit Joghurt, Milch, Zucker, Salz, Apfelmus, Vanillezucker verrühren, Mehl und Backpulver dazugeben und glattrühren. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. In einer Teflon-Pfanne (nur mit sehr wenig Öl auswischen) Pfannkuchen ausbacken. Dafür etwas Teig heineingeben, mit Blaubeeren bestreuen und nur einmal wenden. 24 Pfannkuchen -------------------------------------------------------------------------------- Carrot Cake (Möhrenkuchen, low-sugar) 190 g Mehl 100 g Zucker 5 Süßstofftabletten, in 1 TL Wasser aufgelöst 1 TL Backpulver 1/2 TL Natron Prise Salz Zimt nach Geschmack 2 gr. Eier, getrennt 125 g feinst geraspelte Möhren 75 ml Öl 100 ml Apfelsaft Glasur: 1 Paket Philadelphia Light, 2 EL Puderzucker (oder flüssiger Süßstoff), Prise Vanillezucker, 1 EL Magermilch Ofen auf 175 Grad vorheizen, kleine Springform (22 oder 24 cm) mit Backpapier auslegen. Mehl mit Backpulver, Natron, Zucker und Gewürzen mischen. In einer zweiten Schüssel, Apfelsaft, aufgelösten Süßstoff, Öl und Eigelb verschlagen, Möhren untermischen. Eiweiß sehr steif schlagen. Mehlmischung mit den feuchten Zutaten mischen, vorsichtig Eischnee unterheben. Etwa 30 bis 35 Minuten backen. Für die Glasur alle Zutaten mit dem Mixer cremig rühren. Über den abgekühlten Kuchen streichen. Wenn Sie diesen Kuchen in 12 Portionen teilen, hat jede 200 Kalorien. -------------------------------------------------------------------------------- De-Lite-Ful Brownies (low-fat) 200 g Mehl 20 g Kakaopulver 45 ml Schokosirup (Nesquick-Fertigprodukt) 120 ml Apfelmus, vorzugsweise ungesüßt 2 Eiweiß 1 TL Backpulver 100 g Zucker Ofen auf 165 Grad vorheizen. Apfelmus, Eiweiß, Schokosirup und Zucker verrühren. Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und dazugeben. Zu einem glatten Teig verrühren. Teig in einer eckigen Backform (23 mal 23 cm) oder in einer kleineren Springform etwa 20 bis 25 Minuten backen. Angeblich nur 90 Kalorien pro Stück - aber wie klein sind die dann wohl? -------------------------------------------------------------------------------- Low-fat Cupcakes 240 g Mehl 2 TL Backpulver 125 g Zucker 2 Eier 60 ml Öl 100 g selbstgemachtes, ungesüßtes Apfelmus 3 EL Buttermilch Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Mixer kurz glatt rühren. 12er Muffinform mit Papierförmchen auslegen, zu zwei Dritteln mit dem Teig füllen. Bei 180 Grad 20 bis 25 Minuten backen. Dieses Grundrezept lässt sich prima variieren, indem Sie Stückchen frischer oder gefrorener Früchte unterheben - nur Schokolade oder Nüsse sollten Sie sich verkneifen  -------------------------------------------------------------------------------- Nectarine & Blueberry Crumble (low-fat) 8 große, reife Nektarinen oder Pfirsiche 250 g Blaubeeren (TK) 75 g Zucker Prise Muskatnuss 1 TL Zitronensaft 50 g brauner Zucker 4 EL Margarine, zerlassen 1 Eiweiß 100 g Amarettini, grob zerkrümelt 50 g Haferflocken Nektarinen entkernen und in schmale Scheiben schneiden. Mit Blaubeeren, Zucker und Muskatnuss mischen, mit Zitronensaft beträufeln. In Auflaufform geben. In einer Schüssel das Eiweiß mit braunem Zucker, zerlassener Margarine, den zerbröselten Amarettini und den Haferflocken mischen, zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Über die Früchte geben und bei 175 Grad im Ofen 45 bis 55 Minuten backen, bis die Nektarinen weich sind. 8 Portionen Pro Portion 264 Kalorien. Wenn Sie sehr reife Früchte haben, lässt sich die Zuckermenge auch noch reduzieren - oder benutzen Sie Süßstoff für das Obst. -------------------------------------------------------------------------------- Rasperry Muffins (Himbeermuffins, low-fat) 175 g Vollkornmehl 1 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1 Tasse ungezuckertes Rice Krispy-Cereal (nicht die Schokovariante!), plus einige EL extra 4 EL Halbfettmargarine, zimmerwarm 100 g brauner Zucker 200 ml Buttermilch 2 gr. Eier 150 g TK-Himbeeren Ofen auf 200 Grad vorheizen. 12er Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Mit einer Gabel Margarine in das Mehl (mit Backpulver) mischen, bis sich kleine Krümel ergeben. Rice Crispies untermengen. Eier, Buttermilch und Zucker verschlagen, dazugeben und kurz vermischen, dann die noch gefrorenen Himbeeren unterheben. Teig in Muffinformen füllen, mit zusätzlichen Rice Crispies bestreuen. Etwa 20 Minuten lang backen. Wem das etwas sagt: Jeder Muffin hat drei Weight-Watchers-Punkte. |
|
 Hallo! Werde mich Sicherheit das ein oder andere Rezept ausprobieren. humstein
|
|
|
Hallo ihr Bäcker und Bäckerinen
noch eine Anmerkung: Die Rezepte sind von der Seite USA-Kulinarisch. Ich hätte ja gerne den Link eingefügt aber das klappt nicht so wie es soll ( hier Neuling bin)-- man möge es mir verzeihen.  LG Carina |
|
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
