Henglein
Rama Cremefine
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Oreo´s selber backen?
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  Mitglied seit 01.02.2004 
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ich frage mich ob man diese Kekse auch selber backen kann, denn bisher bin ich noch nicht an Oreo´s gekommen, würde sie aber gerne mal probieren  .
Also kennt jemand ein Rezept für Oreo´s? LG und DANKE |
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 Mitglied seit 08.07.2003
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Hallo Steffi,
hier gibt es ein Rezept... Allerdings wuesste ich jetzt auf Anhieb nicht, wie man den dark dutch fudge cake mix ersetzen kann, denn den bekommst Du ja wahrscheinlich auch nicht... 
Liebe Gruesse trotzdem und ich such mal weiter TexMexHex |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo, Steffi!
Die hier habe ich schon oft gebacken: Oreo Cookies homemade Teig: 125 g weiche Butter 100 g Puderzucker 50 g Kakaopulver 1/2 TL Salz 1/2 TL Vanillextrakt 125 g Mehl Cremefüllung: 125 g Puderzucker 75 g weiche Butter Prise Salz, 1/2 TL Vanillextrakt Butter schaumig rühren, dann gründlich Puderzucker, Kakaopulver, Salz und Vanille einrühren. Mehl einarbeiten, so dass ein weicher, aber nicht klebriger Teig entsteht, evtl. etwas mehr Mehl zugeben. Leicht durchkneten und eine Stunde kalt stellen. Teig zwischen zwei Lagen Backpapier (oder unten Backpapier und oben etwas bemehlen) 2 mm dünn ausrollen, Kreise von drei Zentimetern Durchmesser ausstechen. Kekse auf ein Backblech legen und bei 175 Grad etwa zehn Minuten backen, abkühlen lassen. Zutaten für die Füllung solange mit dem Mixer cremig rühren, bis die Masse weißschaumig und locker ist. Jeweils einen Klecks auf einem Plätzchen verstreichen und mit einem weiteren Keks bedecken. Ergibt ca. 25 Stck. Die Kekse sind wirklich sehr lecker, vor allem, wenn man sie nicht an den Original-Oreos misst  Deren \"Prägemuster\" entsteht übrigens durch sogenannte Cookiestamps, die ich hierzulande aber noch nirgendwo gesehen habe. Nette Variation für die Fülllung: 3 gr. EL Erdnussbutter mit 1 EL weicher Butter und 100 g Puderzucker cremig rühren.
Ach ja, ein Foto gibt es auch: www.usa-kulinarisch.de/foodfotos/oreo.jpg Viele Grüße, Gabi |
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 Mitglied seit 03.12.2003
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Hi Steffi!
Das Rezept von Frankie in Ehren, aber die schmecken bestimmt nicht wie die Originalen! Dazu brauchst du noch die Chemiefabrik!!! Was allein in der Creme drin ist...hat nicht mal der Apotherker!
Gruß  Jens
Die nächste Grillsaison kommt bestimmt! |
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Mitglied seit 01.02.2004
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Danke TexMexHex, für den Link und wenn du noch ein Rezept finden solltest, dann immer her damit. *zwinker*
LG Steffi |
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Mitglied seit 01.02.2004
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DAnke auch dir Gabi für das Rezept, das Foto sieht ja schon recht vielversprechend aus *jam*.
Vielleicht komme ich ja auch irgendwann mal in den Genuss der ORIGINALE, nur mir sind die im WWW angebotenen Oreo´s einfach zu teuer und bis ich dann mal über den Großen TEich fliege *ggg* da dauerts noch..............da hilft nur sparen sparen sparen
LG Steffi |
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Mitglied seit 08.07.2003
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Hallo Steffi,
soll ich Dir mal welche schicken? Du koenntest mir ja im Gegenzug was schicken, was ich hier nicht kriege!? Liebe Gruesse TexMexHex |
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Mitglied seit 07.08.2003
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@ alle.
Hallo, mal´ne doofe Frage: Was sind diese Cookies und wonach schmecken die  
lg Tana
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Mitglied seit 03.12.2003
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Hi Tana!
Die Oreo Kekse sind etwa 5-DM-Stück groß und schwarzbraun. Sie sind ein Doppelkeks mit einer weißen Fülleung, ähnlich aufgebaut wie die Prinzenrolle. NUr, wie erwähnt, kleiner, schwarz mit weißer Creme. Diese Kekse werden eigentlich nicht gegessen, sondern nur die Füllung abgeschleckt.
Es gibt Oreo nicht nur als Keks (mittlerweile auch eine andere Geschmacksrichtung) sondern auch als Eis und Brotaufstrich. @Texmexhex Gibt es noch mehr Oreo Produkte? Mir war das relativ egal als in den USA war, da ich die Essweise so merkwürdig fand!
Zudem müssen für mich Kekse knusprig sein! Irgendwie haben die Amis damit ein Problem, Backwaren her zu stellen, die knusprig sind, oder? Gruß Jens
Die nächste Grillsaison kommt bestimmt! |
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Mitglied seit 08.07.2003
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Hallo CookieJens,
es gibt aehm... *ueberleg* nur die Oreo Kekse in allen moeglichen Versionen. Klein, gross, dick, duenn, doppeltdeckerig, trippeldecker, braun, weiss,.... Eis,... wie Du ja schon beschrieben hast.
Aber knusprig sind sie schon... wenn Deine nicht knusprig waren, dann waren sie alt. 
Und die chocolate chip cookies zB sind auch knusprig... Hm... wer weiss, was die mit den Keksen gemacht haben, die sie Dir aufgetischt haben... 
keksige Gruesse, TexMexHex |
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Mitglied seit 07.01.2004
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hallo,
man kriegt den ganzen oreo-kram btw bei ebay zu einiger maßen vernünftigen preisen. und in den delikatess-abteilungen von kaufhäusern kriege ich sie auch immer. gruss, bluebelle |
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Mitglied seit 11.02.2004
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schmecken nen bischen wie speculatius
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Mitglied seit 07.01.2004
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Bitte? Also das stimmt doch nun gar nicht. Oreos sind relativ herbe, unsüsse Schokokekse, die gar keine Gewürze drin haben. Und die weiße Creme ist hauptsächlich Zucker und Vanille.
Gruss, bluebelle |
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Mitglied seit 26.03.2005
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im übrigen gibt es in einigen ausgewählten safeway filialen (heißt jetzt alles spar) noch oreos in 16-ner packungen. bei karstadt in der ammiland abteilung gibts kleinere. so ist das zumindest hier in HH.
Gruß, Trix |
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Mitglied seit 01.09.2004
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Hallo Steffi
Oreo-Kekse findest Du auch bei Wal-mart ....
bei amerikanische Spezialitäten..... LG Schoki-hexe |
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Mitglied seit 25.02.2005
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Hallo,
Klasse, endlich habe ich ein Rezept für diese tollen Kekse. Werde ich ausprobieren. Ich hoffe die schmecken so toll wie das Original. Gruss Lily |
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 Mitglied seit 08.02.2003
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Hallo!
Meine sind auch immer knusprig, fast schwarz und die Creme ist sehr gut! Schwelg! Von Gewürzen hab ich auch noch nie was geschmeckt! Meine Kinder tunken die abgeschleckten Kekse in Milch und essen die dann so! Tschüß Rosalilla |
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Mitglied seit 25.02.2005
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Hallo,
stimmt, weich sind sie nur, wenn sie alt sind. Frische sind immer schön knusprig und keksig. Gruss lily |
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Mitglied seit 25.02.2005
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Hallo,
also ich habe sie nun tatsächlich gebacken und ich finde sie im vergleich zu den Originalen recht gelungen. Und der keks ist auch ohne Füllung gut und schön knusprig Gruss lily |
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Mitglied seit 02.02.2006
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Ich liebe Oreos auch, mmmmmh! Allerdings sind sie mir so zu knusprig, deshalb tunke ich sie immer in Milch. Ein Gedicht! Durch Connections bekomme ich sie direkt von den \"Amis\" in Riesenpackung und viiiel billiger als in deutschen Geschäften. Aber das Rezeptfoto oben, sieht echt lecker aus. Hat es inzwischen schonmal jemand hier ausprobiert?
LG Kameliendame |
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Mitglied seit 02.02.2006
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Uuuups, sorry, hatte wohl zum Schluss zu sehr überflogen.
Da hätte ich mir die Frage mit dem Ausprobieren sparen können. 
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Mitglied seit 03.09.2006
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Genau dasselbe Rezept habe ich auch. Obwohl ich mich streng an das Rezept hielt und bei weitern Versuche den Kakao-Anteil sogar verdoppelt habe, und in die Butter flüssige Bitterschokolade mit 85% Kakao-Anteil eingerührt habe, nehmen sie nicht die gleiche Färbung an wie es die Originale aufweisen.
Wie bekomme ich die typsche schwarze Farbe der Oreos hin? Fehlt da noch eine Zutat? Lakrize? oder anstatt Puderzucker schwarzen Zuckersirup verwenden? Dem Rezept entsprechend schmecken meine Kekse ähnlich der Kruste eines Schoko-Kuchens aus Rührteig. Das Ergebnis ist zwar auch toll, ich möchte aber das gleiche Resultat wie die Originale bekommen. Mache ich etwas falsch? |
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Mitglied seit 12.02.2002
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Hallo Steve,
ich vermute mal, die echten Oreos sind mit schwarzem Farbstoff nachgefärbt ... jedenfalls steht auf der Packung viel Chemie verzeichnet! @Alle Oreo-Fans: Beim Häagen-Dasz-Stand im Hamburger Bahnhof gab es mal eine \"Oreo-Torte\" - superelcker, aber auch supersattmachend! Leider hab ich sie nur einmal dort gesehen. LG Angie |
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Mitglied seit 26.12.2005
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Guten Morgen,
hab die Oreo-Cookies erst am Samstag beim Real gesehen. Da standen sie bei den Kuchen und Keksen. Mhhhhh... Da krieg ich Hunger... LG Bea |
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Mitglied seit 25.02.2005
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Hallo,
also meine Oreo´s waren richtig dunkel. die sahen schon so aus wie das original. Nimmst du auch richtiges Kakaopulver oder so etwas wie Nesquik? Das ist nämlich was völlig anderes. Vom Geschmack her, wie vom Aussehen her. gruss lily |
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Mitglied seit 08.03.2002
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@ all
hach, Oreos!!! Lecker! Probiert die mal in Erdnussbutter getunkt..... Schmeckt supergut, sagt mein Sohn....
Klasse sind diese Kekse auch, wenn man eine Torte herstellt, auf der \"Gartenerde\" als Deko benötigt wird. Dafür einfach die ganzen Kekse im Mixer schreddern bis sie krümelig sind. Fertig ist die Erde. Dann nur noch aus Marzipan Tomaten, Möhren etc. formen und dekorieren. Grüße von Karin |
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Mitglied seit 03.09.2006
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Hallo Angie und LadyLily !!!
Ja, da mag was Wahres dran sein, dass die dunkle Färbung der Originale dank der Errungenschaften der Lebensmittelchemie nachgeholfen wurde. Betrachte ich die Abbildungen älterer Kochbücher, erkennt man jedoch auch diese pechschwarze Färbung. Ich nutze oft Produkte von Transfair. Der Kakao von Transfer ist zum Beispiel ausgesprochen hell und hat eine weiche runde Note und schmeckt auch sehr mild. Vielleicht wurden die Bohnen bei einer geringeren Temperatur fermentiert oder der Fermentationsprozess zu früh unterbrochen. Bensdorp Kakao aus Holland bringt bei der Herstellung von Oreokeksen schon gute Ergebnisse, ich nutze aber zur Zeit den Cacao von Krüger, weil der noch dunkler ist und auch kräftiger im Geschmack. Ich vermute also, dass für die Origninale eine Kakaosorte verwendet wird, die bei uns nicht überall erhältlich ist oder es an ein Backtriebmittel oder ein Aroma verstärkender Zusatzstoff liegt. Wenn sie, bei Dir LadyLily, wirklich so schwarz werden wie die Originale, würde ich gerne ausprobieren, ob es an den Eiweißanteil liegt. Womöglich habe ich das falsche Mehl verwendet und bräuchte HArtweizenmehl oder ich versuche das Rezept mit zwei Eiweiß abzuändern. Ich danke Euch für Eure Antworten und teile Euch hier meine neuen Ergebnisse mit. 
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Mitglied seit 18.09.2006
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Hallo
Oreos!! Erinnerungen an meine Zeit bei der Army!!! Die werde ich bestimmt backen. Danke Orpi |
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Mitglied seit 21.05.2006
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Hallo,
Habe heute Mittag die Oreos gebacken. muss sagen waren sehr gut, da alle schon wieder weg sind. meine Kinder und mein Mann haben kräftig zugelangt. also meine sind eigendlich recht dunkel geworden. haben den normalen Kakao genommen 70g statt 50g. werde ich auf jedem fall mal wieder machen. lg pontes |
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 Mitglied seit 28.03.2004
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Hallo, ein Oreo Thread reicht. Ich mache hier mal zu. Hier gehts weiter LG Rosinenkind Wo eine Tür zufällt, geht die Nächste auf |
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Thema geschlossen
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