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Helle Plätzchen-Glasur - WIE?

25.11.2011 20:51

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kitchenaid

Mitglied seit 09.10.2005
140 Beiträge (ø0,05/Tag)

Hallo, ich möchte gerne Plätzchen in Engelsform backen. Die Glasur für das weiße Kleid ist eine normale Puderzuckerglasur, die ich nicht besonders mag (zu süß). Gibt es irgendwelche Alternativen außer weißer Schoki? Vielleicht kann man auch irgendwie einen anderen Geschmack hinkriegen?? Danke!

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25.11.2011 20:53

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girlie8646

Mitglied seit 08.09.2008
2.287 Beiträge (ø1,33/Tag)

Hallo

Zitronenglasur
Orangenglasur
Rumglasur

Staubzucker mit den jeweiligen Saft vermischen bis Konsistenz erreicht ist.

lg Margit

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25.11.2011 20:56

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salvy

Mitglied seit 15.08.2007
15.158 Beiträge (ø7,19/Tag)

Hallo,

Fettglasur mit weißer Schokolade oder Vanille. Diese kleine Töpfchen aus dem Supermarkt.

mfg
Salvy

Gelatine - Maschine - Standard - Pubertät - die Speise - eklig - riesig - Haken - gar nicht ...

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25.11.2011 20:59

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girlie8646

Mitglied seit 08.09.2008
2.287 Beiträge (ø1,33/Tag)

Ich nochmal,...

wie wäre es da Kekse mit einer Glasur (Rum ist nicht soo süß) überziehen und dann Kokosflocken daraufstreuen, sieht optisch gut aus und wäre mal was anderes.

lg Margit

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25.11.2011 21:11

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kitchenaid

Mitglied seit 09.10.2005
140 Beiträge (ø0,05/Tag)

Das ist doch schon mal was! Kann man anstatt Rum auch Liquor 4* oder so was nehmen?

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25.11.2011 21:20

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girlie8646

Mitglied seit 08.09.2008
2.287 Beiträge (ø1,33/Tag)

Hallo

Habe nun in mein Backbuch geschaut, die Glasur für meine Rumtaler geht so:

400g Staubzucker
2 Eiklar
5 El weißer Rum (oder mehr, je nach Konsitenz)

Zucker mit Eiklar und Rum glattrühren, sollte dickflüssig sein.

Ich nehme immer Bacardi, sonst bleibt die Glasur nicht weiß. Den Likör den du genannt hast kenne ich nicht. Theoretisch kann es mit anderen klappen, nur wie es farblich aussieht wenn man einen nicht weißen Rum nimmt kann ich nicht sagen. Vielleicht probierst mal eine ganz kleine Menge aus.

lg Margit

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