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Hallo Monika,
das ist Ansichtssache  Für ein paar Schillerlocken ist der Aufwand fast zu groß. Aber der Blätterteig aus der Kühltheke ist bestimmt nicht mit Butter hergestellt. Und das schmeckt man  Bei einer entsprechenden Qualität kann da schon ein leicht traniger Geschmack auf der Zunge liegen  Blätterteig lässt sich sehr gut einfrieren Gebäckstücke vorbereiten, einfrieren, auftauen, backen Blätterteig selbst gemacht, mit Bildanleitung  
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Moin!
@Tin, es gibt "Butter-Blätterteig" im TK   *** Muss ich ma wühlen gehen. Wir hatten bislang immer nur die Einfach-Sorte von der u.a. Peter schreibt. Und die wird vom selbstgemachten Blätterteig um Welten übertroffen. Vorausgesetzt natürlich, man mag den Buttergeschmack. Und: bei süssen Backwaren (find ich) fällt der Unterschied noch stärker ins Gewicht als bei herzhaften Speisen.
*** vllt ist das ja auch regional unterschiedlich. Strudelteig gabs in Süddeutschland auch fertig in der Kühltheke, lang bevor das hier am Niederrhein erhältlich war. Gruesse, nick67  every day, thousands of innocent plants are killed by vegetarians. STOP THAT VIOLENCE!
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Hallo,
soweit ich weiß, gibt es Butter-Blätterteig nur in Frankreich. Das hat jedenfalls eine Userin vor Jahren behauptet
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Moinsen,
@ Peter  ... gibt es Butter-Blätterteig
nur in Frankreich. Das hat jedenfalls eine Userin vor Jahren behauptet  Ja, ja, so sind se, die Userinnen, immer fix was behaupten  Doch, es gibt TK-Blätterteig mit Butter. Und ich ärgere mich schwarz, dass "unser" Edeka den ausgelistet hat  Einfach mal nach "Moin Bio Butter-Blätterteig" googlen! Ich tät ja gern verlinken, aber..... BG Hinnerk |
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Vielen Dank für eure Hilfe
 werde als erst mal TK nehmen, aber auf jeden Fall demnächst auch mal selber welchen machen und dann überlegen wie das in Zukunft gehandhabt wird Denn ich backe ja wirklich sehr oft irgend etwas an süßen Sachen ! Habe dann nur das Problem wie schalte ich die Umluft an meinem Backofen aus ? habe das schon mehrmals probiert aber das Gebläse läuft doch immer wieder auch wenn es erst mal 1-2 Minuten aus ist ! Der Herd ist halt schon etwas älter so ca 20 Jahre ! aber vielleicht gehts doch mal schaun
tschö Monika |
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Salvy, hast Du den Blätterteig nach Peters oben verlinkter Bilderanleitung gemacht? Bei mir ist er nämlich 1A gleichmäßig aufgegangen.
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Hallo,
nein, habe ich nicht. Meine Blätterteigversuche stammen noch aus der Zeit vor dem CK Seither mache ich es eben mit meinem kleinen Trick. Aber wenn ich irgendwann Langeweile haben sollte, werde ich das mal testen.
mfg Salvy Gelatine - Maschine - Standard - Pubertät - die Speise - eklig - riesig - Haken - gar nicht ... |
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Hallo
Bei uns (Schweiz) gibts Butterblätterteig auch an vielen Orten "frisch" (also gekühlt). Ich weiss, das hilft jetzt der TE nicht unbedingt weiter, wollte damit nur sagen das gibts nicht NUR in Frankreich! Gruzz - Zinemin |
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...aber ich habe shcon mal hefeblätterteig gemacht. dabei habe ich mich total über den aufwand gärgert, Das ist halt der Preis für einen selbst gemachten Plunderteig. Plunderteig habe ich noch nicht als TK-Ware gesehen (was aber nicht heißen soll, dass es den nicht gibt). BG Hinnerk |
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