Henglein
Rama Cremefine
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Falsche Pfefferkuchen
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  Mitglied seit 10.09.2006 
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hier mein Rezept für falsche Pfeffernüsse, die eigentlich ganz fix gemacht sind. Falsche Pfeffernüsse 90 g Schmalz 90 g Zucker (möglichst brauner Kandisfarin, fein gemahlen) 1 kleines Ei 1 Teel. Pfefferkuchengewürz 1 Msp. Zitronenschale 2 Pr. Salz ca. 30 ml Milch 150 g Mehl 1/2 Teel. Backpulver ¾ Teel. Natron Hagelzucker zum Bestreuen Backofen auf 170/175 Grad vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen. Zimmerwarmes Schmalz mit Zucker und Ei cremig rühren. Milch, Salz, Zitronenschale und Pfefferkuchengewürz dazugeben und unterrühren. Das Mehl mit Backpulver und Natron mischen und in 2 oder 3 Durchgängen zum Teig geben und unterheben. Den Teig etwas kühl stellen, falls Kugeln geformt werden sollen. Vom Teig entweder kleine Kugeln formen oder mit 2 Teelöffeln kleine Portionen abnehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen - dabei genügend Abstand lassen. Die Teighäufchen mit Hagelzucker bestreuen und bei der angegebenen Temperatur 12 - 14 Min. backen. Viel Spass beim Ausprobieren kraeuterfee |
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Mitglied seit 10.07.2010
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Hallo,
hört sich gut an  die werde ich gleich mal testen und dann berichten
LG Küchenfee1991 |
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Mitglied seit 10.09.2006
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Hallo Küchenfee,
schön, dass Dir das Rezept zusagt. Wäre schön, wenn Du mir mal Bescheid zum Backergebnis geben könntest. LG und einen schönen Sonntag kraeuterfee die heute auch einen Plätzchen-Back-Nachmittag einlegt |
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 Mitglied seit 20.11.2006
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hallo,
schmecken die ähnlich wie lebkuchen? lg ina die von ihrem mann mann erstmal backverbot hat (schnief), weil schon so viele sorten auf esser warten... |
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Mitglied seit 10.09.2006
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Hallo butzik,
ja, der Geschmack ist ähnlich wie bei den Lebkuchen. Durch das Pfefferkuchengewürz halt noch etwas pfeffriger. ..... das Problem kenne ich, aber dann kommen Kommentare wie "meine Kollegen fragen schon, ob ich in diesem Jahr denn gar keine Kekse mitbringe/die Kekse sind alle, brauchen Nachschub usw. und dann sind die Kekse doch bis Weihnachten auf wundersame Weise verschwunden LG kraeuterfee |
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Mitglied seit 30.12.2010
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Guten Morgen,
habe gerade nachgesehen ob ich alle Zutaten im Hause habe 
jaaaaaa und werde sofort beginnen  ,
gebe Bescheid wenn es fertig ist 
LG Küchenschurz |
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Mitglied seit 17.01.2002
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 , ich hab kein Schmalz und würd doch soooooooo gern die falschen Pfeffernüsse ausprobieren !!! Elke
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Mitglied seit 10.09.2006
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Hallo Elke,
nimm notfalls Butter - ist zwar vom Geschmack und er Konsistenz her ganz klein wenig anders, klappt aber auch mit Butter. Vielleicht kannst Du die Kekse ja doch noch ausprobieren. LG kraeuterfee |
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Mitglied seit 10.09.2006
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Pfefferkuchengewürz
Ach so - hab ich ganz vergessen - Rezept für mein Pfefferkuchengewürz und schnelles Pfefferkuchengewürz (Lebkuchengewürz aufgepeppt) habe ich ins Zutaten-Forum gestellt!!!! LG kraeuterfee |
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