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Pumpernickelplätzchen

12.12.2003 17:02

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susannedesic

Mitglied seit 01.10.2003
64 Beiträge (ø0,02/Tag)

Mal etwas anderes, werde ich am Wochenende auch noch ausprobieren:

Pumpernickelplätzchen
250 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
125 g Butter
200 g Pumpernickel

Mehl mit Backpulver mischen. Übrige Zutaten hinzufügen (Pumpernickel vorher zerbröseln, z.b. in einer Tüte) und alles zu einem Teig verarbeiten. Teig dünn ausrollen. Plätzchen ausstechen. Mit Eigelb oder (Kondens-)milch bestreichen, je nach Geschmack etwas darueberstreuen oder nicht (Hagelzucker oder so)
bei 200°C etwa 10 Minuten backen

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12.12.2003 17:03

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susannedesic

Mitglied seit 01.10.2003
64 Beiträge (ø0,02/Tag)

Kann ich mir z.B. mit Pflaumenmus auch gut vorstellen (bestrichen oder bekleckst...)

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