Henglein
Rama Cremefine
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Wie lange Teig im Kühlschrank aufbewahren?
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  Mitglied seit 09.09.2003 
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Jetzt habe ich gedacht, ich könnte ja heute einen Teig machen und in den Kühlschrank stellen, morgen einen und irgendwann back ich ihn... Aber wie lange sollte man ihn im Kühlschrank lassen? Ist es besser, ihn am nächsten Tag gleich zu backen? Oder hält er sich ein paar Tage? Was meint ihr? Viele Grüße Janina |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Janina!
Ich habe leider noch keinen Erfahrungsbericht, aber ich habe gelesen, dass man Teige, die laut Rezept rasten müssen auch einfrieren kann. Habe selber gerade einen Teig für Linzer Augen in der Tiefkühltruhe, kann dir aber erst Sonntag berichten ob das auch geklappt hat. Aber ich würde sagen 1 - 2 Tage kann man den Teig sicher auch im Kühlschrank belassen. LG Sabine |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Halo Janina,
ein paar Tage im Kühlschrank sind ok. Einfrieren würde ich lieber bereits ausgestochene Kekse, da muss man nicht warten, bis der Teig auftaut. grüße imbieras |
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Mitglied seit 09.09.2003
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Nee, einfrieren will ich ihn nicht.
Aber dann mach ich den Teig einen Tag vorher. Danke für eure Tipps! Viele Grüße Janina |
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Mitglied seit 22.11.2003
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Hallo Janina,
früher habe ich die Teige tagsvorher gemacht. Gabs keine Probleme damit. In den letzten Jahren habe ich die Teige vormittags hergestellt, nachmittags gebacken. Viele Grüße Ursula |
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Mitglied seit 01.09.2002
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Hallo Janina,
ich habe den Teig für die Plätzchen auch schon mal 2 oder 3 Tage im Kühlschrank gehabt wenn es zeitlich doch nicht wie geplant hingehauen hat. Die Plätzchen waren immer ok. LG Monika2 |
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