Henglein
Rama Cremefine
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Brauche Hilfe bei Elisenlebkuchen
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  Mitglied seit 14.05.2004 
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wir sind nicht die Backprofis und deshalb muss ich Euch mal fragen. Wir möchten Elisenlebkuchen nach einem etwas abgewandelten Rezept backen. Folgende Zutaten: 200 g Zartbitterschokolade 400 g gemahlene Mandeln 500 g gemahlene Haselnüsse 25 g Stärkemehl 750 g braunen Zucker übliche Gewürze, die ich jetzt nicht aufzähle 9 Eier 2-3 Tüten Caribic Royal ( anstelle von Zitronat und Orangeat) Ich bin etwas unsicher bei der Menge von Eiern und Zucker. Ich habe mir hier die Rezepte bereits durchgelesen aber so richtig weiß ich immer noch nicht, ob das nicht zuviel ist. Bitte mal Eure Meinung. Liebe Grüße Sybille |
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Mitglied seit 26.09.2005
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Hallo Sybille,
habe gerade auch den ersten Elisenlebkuchenteig angerührt, ohne Mandeln, mit 480 g gemahlenen Haselnüssen und 500g Zucker. Da kamen 6 Eier rein. Insofern denke ich. dass das mit 9 Eiern und 750g Zucker bei deinem Rezept in Ordnung geht. LG und Gutes Gelingen Luzlinde |
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Mitglied seit 14.05.2004
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Hallo Luzlinde,
danke das macht mir Mut. Ich werde es einfach probieren. Wenns schiefgeht habe ich eben Pech gehabt. 
Liebe grüße |
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Mitglied seit 26.09.2005
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Hallo Sybille,
und, wie sind die Lebkuchen geraten? Meine schmecken großartig. Grüße Luzlinde |
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Mitglied seit 14.05.2004
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Hallo Luzlinde,
die sind einfach nur erfekt geworden. Durch dieses Caribic Royal auh mal ein ganz neuer Geschmack. Kann ich nur empfehlen. LG |
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