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Blondies ohne Mehl?
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  Mitglied seit 03.08.2008 
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Kennt jemand von euch ein Rezept für "Blondies" (alternativ auch "Brownies") ohne Mehl? Eine Allergikerin darf kein Getreide -> Zöliakie. Wäre echt dankbar! LG 
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 Mitglied seit 12.04.2009
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Huhu !!!
Hier sind Brownies ohne Mehl -------> *klick* Alles Liebe von Kasi 
Nr. 199 der SHGdBS |
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Mitglied seit 03.08.2008
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Danke, Kas_Uk.
Kann man die Schokolade einfach durch Weiße ersetzen, nech? |
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Mitglied seit 12.04.2009
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Huhu !!!
Habe ich nie probiert, aber muesste klappen. Zusaetzlich kannst du noch einen Teil der Staerke (die Haelfte) durch Vanillepuddingpulver ersetzen 
Alles Liebe von Kasi
Nr. 199 der SHGdBS |
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 Mitglied seit 10.11.2009
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Hallo!
Ich würde vorsichtig sein mit der weissen Schokolade, da sie viel fetter ist, als dunkle! Evl. dafür etwas weniger Butter nehmen? LG Ulrike |
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Mitglied seit 29.10.2003
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Hallo Schweinoldi -
ich könnte mir vorstellen, daß man in den Blondie-/Brownie-Rezepten das Mehl durch gemahlene Mandeln ersetzen kann. Ansonsten ersetzt man bei Zöliakie meines Wissens nach Weizenmehl ganz gut durch Buchweizenmehl (Reformhaus o. Bioladen). Damit habe ich mal Waffeln gebacken, als ein Zöliakie-Kind zum Kindergeburtstag eingeladen war - das ging völlig problemlos und schmeckte genauso gut... LG FrauM |
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Mitglied seit 03.08.2008
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²Frau MausE:
Jep, wir kennen uns da gut mit aus. Meine Schwester hat das schon etwas länger. Mandeln und Buchweizen sind echt einen Versuch wert.
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