Brauche ein Plätzchenrezept mit Eigelb

Ich werde morgen Kokosmakronen backen und brauch dafür 4 Eiweiß. das ist ja alles schön und gut, aber nu brauch ich unbedingt noch ein rezept in welchem ich am besten auch noch die Eigelb zu Plätzchen verbacken kann.
Weiß da jemand etwas leckeres? In den meisten Rezepten außer Makronen stehen ja immer ganze Eier.

Huhu,

ich würde an deiner Stelle Vanillekipferln backen.

LG
Araya

oder die hier:

Puddingkipferl

die sind super lecker und selbst wenn du die doppelte Menge machst, sind sie vermutlich trotzdem nach 2 Tagen aufgegessen

LG
Araya

Hallo,

ich würde die machen
Orangenzungen
Brauchst du genau 4 Eigelb.

Hallo, vielleicht schmecken dir Falsche Butterbrote:
80 g Butter
120 g Zucker
1 Ei
120 g ger. Zartbitterschokolade
120 g gem. Mandeln oder Haselnüsse
120 g Mehl

Für die falsche Butter: Eigelb
5 schwach geh. Eßl. Puderzucker
1/4 Teel. Zimt

Butter mit Zucker und Ei schaumig rühren, Schokolade, Mandeln und Mehl hinzufügen und noch etwas verkneten, bis man Rollen formen kann. Diese sollen ca. 2 cm. Durchmesser haben und werden etwas plattgedrückt. Ca, 1 Std. kühlstellen.
Danach ca. 0,5 cm dicke Scheiben abschneiden, mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen (sie laufen etwas auseinander) 10 Min, bei 180-200°C backen, abkühlen lassen, mit der falschen Butter dick bestreichen und trocknen lassen.
Für die falsche Butter Eigelb, Puderzucker und Zimt mit dem Rührgerät so lange schlagen, bis die masse cremig-weißlich wird.
LG Micky

Hallo

bei diesen Mürbteigkekse sind auch 4 Eidotter zu verwenden

Hallo,

ich empfehle Dir Vanillekipferl. Oder Du machst Schokoladenkekse á la Jamie Oliver. Das Rezept findest Du im Diskussionsforum. Die Kekse schmecken echt toll.

LG

Huhu,

das stimmt, da kann ich roemerle nur zustimmen, die Schokokekse sind toll!

LG
Araya

danke schon mal für die ganzen tipps. nach den jamie oliver plätzchen muss ich mal schauen.
was eidotter angeht wie bekommt man eigelbe noch mal fest, wenn se schon aussem ei sind?

Hallo,

wofür brauchst Du denn feste Eigelbe??? Meinst Du damit gekochtes Eigelb?
Wenn das Eigelb einfach so verquirlt wurde, kannst Du es auch so verwenden.

LG

ach hab da so ein rezept gelesen bei dem man gekochte eidotter braucht zum durchs sieb reiben

entschuldigt, aber irgendwie find ich das jamie oliver schokokeksrezept net....