Henglein
Rama Cremefine
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Mini-Donuts aus dem Donutmaker - gehen die nur bei mir nicht richtig auf?
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  Mitglied seit 01.10.2007 
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wir haben seit kurzem so ein Donut-Eisen zuhause, mit dem man 7 Mini-Donuts machen kann. Darüber gibt es an sich schon genug Threads hier, bloß habe ich irgendwie niemanden entdeckt, der wirklich das gleiche Problem schildert wie ich. Ausprobiert haben wir das Gerät mit einer Fertigmischung für den Teig, der war relativ flüssig. Von unten werden die Donuts wunderbar, höchstens vielleicht schon minimal zu dunkel, aber von oben werden sie überhaupt nicht braun. Irgendwie gehen sie nicht richtig auf und berühren dann von oben das Eisen nicht. Jedenfalls werden sie höchstens an einem sehr kleinen "Ring" oben drauf braun, an den Seiten bleiben sie weiß und sehr nachgiebig, da fallen sie dann auch wieder zusammen. Das Ergebnis sind zusammengefallene, gequetschte Donuts (weil sie oben so weich bleiben, zieht man sie beim Rausnehmen in Mitleidenschaft - festkleben tun sie übrigens nicht!). Wir haben gedacht, es liegt vielleicht an dem flüssigen Teig und haben ein anderes Rezept ausprobiert mit deutlich dickerem Teig, aber das Ergebnis war unverändert. Von unten werden sie ganz toll, von oben nicht. Schmecken tun sie im Übrigen prima, ich frage mich nur, wieo sie nicht richtig aufgehen oder woran es sonst liegen kann, dass sie nicht so schön werden wie ich es gerne hätte? Vielleicht hat ja jemand ähnliche Erfahrungen gemacht und eine Lösung gefunden, ich würde mich über den einen oder anderen Ratschlag sehr freuen! Vielen Dank und liebe Grüße, MmeToussard |
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 Mitglied seit 06.09.2007
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vielleicht ist das ähnlich wie bei manchen Waffeleisen. Meines muß ich mind. 5 Minuten vorheizen, bevor ich den ersten Teig eingebe, denn sonst ist die obere Seite der Waffeln ebenso wie bei Dir nicht durchgebacken, obwohl die Untere bereits anfängt schwarz zu werden.
LG fleur |
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Mitglied seit 01.10.2007
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Hi,
hm, vorgeheizt ist das Eisen ja im Prinzip ... wäre natürlich nochmal einen Test wert. Hat denn sonst niemand das gleiche Problem? Vielen Dank @ fleur! MmeToussard |
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