Osterhasen aus Hefeteig - mal anders

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16.03.2008 17:07

elkecarola

Mitglied seit 01.09.2004
1.565 Beiträge (ø0,35/Tag)

Hallo zusammen,

diese Osterhasen kann man aus jedem Hefeteig machen, deswegen stelle ich hier kein Rezept für den Teig ein.

Es geht nur darum, wie man die Hasen formt.

Gesehen habe ich das bei der Bäckereifachschule Richemont und heute ausprobiert und fotografiert.

Leider habe ich kein Krönchen mehr und kann die Bilder nicht hier in den Thread stellen, aber in meinem Album findet ihr bei Torten und Gebäck eine genaue Anleitung wie es geht.

Link darf ich auch nicht, sorry *ups ... *rotwerd*

Also bevor ich jetzt hier lange rumschwafel: Bilder sagen mehr als Worte: ab zum Album Sich auf dem Boden wälzen vor Lachen

Liebe Grüße
Elke
16.03.2008 17:14

Wuschel27

Mitglied seit 16.01.2007
3.973 Beiträge (ø1,1/Tag)

Hallo,

Osterhasen Hefeteig mal 694170544
Osterhasen Hefeteig mal 4012671588Osterhasen Hefeteig mal 3528240084
Osterhasen Hefeteig mal 2515325188
Osterhasen Hefeteig mal 2827810996


Klasse, danke schön




Osterhasen Hefeteig mal 1023309110
16.03.2008 17:19

elkecarola

Mitglied seit 01.09.2004
1.565 Beiträge (ø0,35/Tag)

Hallo Wuschel,

das ist ja super, dankeschön! Küsschen

Stelle nur fest, dass die Kamera nicht die beste ist bzw. die Farben nicht optimal eingestellt sind.
In Wirklichkeit ist das nämlich nicht so blass BOOOIINNNGG....

Naja, aber ihr wisst, wie es ungefähr aussehen soll Na!

Liebe Grüße
Elke
16.03.2008 17:21

elkecarola

Mitglied seit 01.09.2004
1.565 Beiträge (ø0,35/Tag)

PS Damit meine ich meine Kamera, im Album sieht es nämlich auch so aus, nicht dass da ein Missverständnis aufkommt *ups ... *rotwerd*

Danke nochmal, Wuschel!
16.03.2008 17:22

Wuschel27

Mitglied seit 16.01.2007
3.973 Beiträge (ø1,1/Tag)

Hallo,

die Herstellungsweise sieht man ja super, das bißchen Farbe macht der heimische Ofen Sich auf dem Boden wälzen vor Lachen

Werde ich Ostern ausprobieren.




Osterhasen Hefeteig mal 1023309110
16.03.2008 17:27

bananacreampie

Mitglied seit 25.09.2005
2.390 Beiträge (ø0,58/Tag)

Hallo elkecarola,

die sind ja fast zu niedlich zum Reinbeissen BOOOIINNNGG....
ist gespeichert, DAS probier ich auf jeden Fall zu Ostern aus!
Woraus hast du denn die Augen gemacht? Ist das Kuvertüre?

lg bananacreampie
16.03.2008 17:34

elkecarola

Mitglied seit 01.09.2004
1.565 Beiträge (ø0,35/Tag)

Hallo Bananaccreampie,

eigentlich sind die Augen aus diesen Schokotröpfchen, die man fertig für den Kuchen kaufen kann. Die hab ich mit der Zuckerschrift für die Schnurrhaare festgeklebt. Die Hasen waren noch ein wenig zu warm, deswegen ist das dann geschmolzen (aber nicht weggelaufen gottseidank *ups ... *rotwerd* )

Aber klar kann man das sicher auch mit Kuvertüre machen.

Man könnte auch einen weißen Kreis aus Zuckerguss für die Augen machen und da dann die Schokotröpfchen reinkleben, so war das in Original. Ich hatte nur keinen Puderzucker mehr *ups ... *rotwerd*

Liebe Grüße
Elke
16.03.2008 17:52

Muggl007

Mitglied seit 03.10.2007
715 Beiträge (ø0,21/Tag)

Hallo,
sie sehen ja echt süß aus. Die werde ich aus Friedas Hefezopf "basteln", bzw. mein Sohn möchte sie für die Omas backen.
Nur noch kurz eine Frage: Wie gehts nach dem vorletzten Foto weiter? Da stehen die Ohren ja nach vorne und beim fertigen Häschen nach hinten. Muß ich sie einfach umlegen, oder was? Ich glaub, ich steh grad auf`m Schlauch *ups ... *rotwerd*

Liebe Grüße Muggl007
16.03.2008 17:58

elkecarola

Mitglied seit 01.09.2004
1.565 Beiträge (ø0,35/Tag)

Hallo Muggl,

das stimmt schon so. Die Ohren können auch etwas nach hinten überhängen und das Gesicht weiter oben sein, dann schaut der Hase nach oben, so wie bei dem Teigling. Beim Backen legt sich das auch manchmal ein bisschen anders, da ist beim fertigen Hasen das Gesicht ein wenig nach unten gerutscht Na!

Achja, ich hatte vergessen noch dzuzuschreiben, dass man die Hasen vor dem Backen noch mit Ei bestreichen sollte.

Liebe Grüße
Elke
16.03.2008 18:45

elschen

Mitglied seit 28.10.2003
13.997 Beiträge (ø2,92/Tag)

Hallo Elke,

schön sind sie, die Hasen.

Und natürlich darfst Du jederzeit auch im Eröffnungsposting einen link auf Dein CK-Fotoalbum setzen.

Was wir nicht mögen, sind links auf fremde Seiten.


Lieben Gruss Els´chen
CK-Moderatorin


La vie est dure sans confiture.
16.03.2008 18:54

altbaerli

Mitglied seit 04.09.2005
7.709 Beiträge (ø1,87/Tag)

hallöchen Elke

na das ist aber eine tolle Sache die Fotoanleitung hast du super gemacht!!

die Hasen werde ich auch mal backen !!

aus einer Masse mit 500g Mehl wie viele Häs'chen werden es ca !!

denke mal so 15-20 Stück!


liebe Grüße * Altbaerli *
16.03.2008 19:32

elkecarola

Mitglied seit 01.09.2004
1.565 Beiträge (ø0,35/Tag)

Hallo Altbaerli,

pro Hase sollte man 100-110g Teig rechnen. Das werden bei dir dann so 8-10 Hasen denke ich.

Machst du dann auch mal Bilder davon? Wär toll wenn du die hier dann einstellen würdest!

Liebe Grüße
Elke
16.03.2008 23:06

altbaerli

Mitglied seit 04.09.2005
7.709 Beiträge (ø1,87/Tag)

hallöchen Elke

mal sehen wenn werde ich die mit meiner Enkelin Michelle 7Jahre backen
die mag immer mit Opi backen und wir haben meist eine Gaudi dabei!


liebe Grüße * Altbaerli *
16.03.2008 23:10

Momo-Maus

Mitglied seit 01.08.2006
1.775 Beiträge (ø0,47/Tag)

Hallo,
die sehen ja toll aus.
Schöne Idee.


Liebe Grüße,
momo
Nr. 70 des SHGdBS
17.03.2008 12:02

lone_bohne

Mitglied seit 09.10.2002
7.833 Beiträge (ø1,51/Tag)

Ganz allerliebst Lachen hoppel hoppel hop!

LG lone_bohne Gründerin der "Original Frieda" Gruppe
Osterhasen Hefeteig mal 2864637864
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