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Osterhasen aus Hefeteig - mal anders
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  Mitglied seit 01.09.2004 
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diese Osterhasen kann man aus jedem Hefeteig machen, deswegen stelle ich hier kein Rezept für den Teig ein. Es geht nur darum, wie man die Hasen formt. Gesehen habe ich das bei der Bäckereifachschule Richemont und heute ausprobiert und fotografiert. Leider habe ich kein Krönchen mehr und kann die Bilder nicht hier in den Thread stellen, aber in meinem Album findet ihr bei Torten und Gebäck eine genaue Anleitung wie es geht. Link darf ich auch nicht, sorry 
Also bevor ich jetzt hier lange rumschwafel: Bilder sagen mehr als Worte: ab zum Album 
Liebe Grüße Elke |
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 Mitglied seit 16.01.2007
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Hallo,
    Klasse, danke schön 
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Mitglied seit 01.09.2004
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Hallo Wuschel,
das ist ja super, dankeschön! 
Stelle nur fest, dass die Kamera nicht die beste ist bzw. die Farben nicht optimal eingestellt sind. In Wirklichkeit ist das nämlich nicht so blass 
Naja, aber ihr wisst, wie es ungefähr aussehen soll 
Liebe Grüße Elke |
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Mitglied seit 01.09.2004
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PS Damit meine ich meine Kamera, im Album sieht es nämlich auch so aus, nicht dass da ein Missverständnis aufkommt
Danke nochmal, Wuschel! |
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Mitglied seit 16.01.2007
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Hallo,
die Herstellungsweise sieht man ja super, das bißchen Farbe macht der heimische Ofen
Werde ich Ostern ausprobieren.
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Mitglied seit 25.09.2005
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Hallo elkecarola,
die sind ja fast zu niedlich zum Reinbeissen
ist gespeichert, DAS probier ich auf jeden Fall zu Ostern aus! Woraus hast du denn die Augen gemacht? Ist das Kuvertüre? lg bananacreampie |
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Mitglied seit 01.09.2004
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Hallo Bananaccreampie,
eigentlich sind die Augen aus diesen Schokotröpfchen, die man fertig für den Kuchen kaufen kann. Die hab ich mit der Zuckerschrift für die Schnurrhaare festgeklebt. Die Hasen waren noch ein wenig zu warm, deswegen ist das dann geschmolzen (aber nicht weggelaufen gottseidank )
Aber klar kann man das sicher auch mit Kuvertüre machen. Man könnte auch einen weißen Kreis aus Zuckerguss für die Augen machen und da dann die Schokotröpfchen reinkleben, so war das in Original. Ich hatte nur keinen Puderzucker mehr
Liebe Grüße Elke |
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 Mitglied seit 03.10.2007
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Hallo,
sie sehen ja echt süß aus. Die werde ich aus Friedas Hefezopf "basteln", bzw. mein Sohn möchte sie für die Omas backen. Nur noch kurz eine Frage: Wie gehts nach dem vorletzten Foto weiter? Da stehen die Ohren ja nach vorne und beim fertigen Häschen nach hinten. Muß ich sie einfach umlegen, oder was? Ich glaub, ich steh grad auf`m Schlauch
Liebe Grüße Muggl007 |
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Mitglied seit 01.09.2004
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Hallo Muggl,
das stimmt schon so. Die Ohren können auch etwas nach hinten überhängen und das Gesicht weiter oben sein, dann schaut der Hase nach oben, so wie bei dem Teigling. Beim Backen legt sich das auch manchmal ein bisschen anders, da ist beim fertigen Hasen das Gesicht ein wenig nach unten gerutscht
Achja, ich hatte vergessen noch dzuzuschreiben, dass man die Hasen vor dem Backen noch mit Ei bestreichen sollte. Liebe Grüße Elke |
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 Mitglied seit 28.10.2003
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Hallo Elke,
schön sind sie, die Hasen. Und natürlich darfst Du jederzeit auch im Eröffnungsposting einen link auf Dein CK-Fotoalbum setzen. Was wir nicht mögen, sind links auf fremde Seiten. Lieben Gruss Els´chen CK-Moderatorin La vie est dure sans confiture. |
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 Mitglied seit 04.09.2005
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hallöchen Elke
na das ist aber eine tolle Sache die Fotoanleitung hast du super gemacht!! die Hasen werde ich auch mal backen !! aus einer Masse mit 500g Mehl wie viele Häs'chen werden es ca !! denke mal so 15-20 Stück! liebe Grüße * Altbaerli * |
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Mitglied seit 01.09.2004
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Hallo Altbaerli,
pro Hase sollte man 100-110g Teig rechnen. Das werden bei dir dann so 8-10 Hasen denke ich. Machst du dann auch mal Bilder davon? Wär toll wenn du die hier dann einstellen würdest! Liebe Grüße Elke |
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Mitglied seit 04.09.2005
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hallöchen Elke
mal sehen wenn werde ich die mit meiner Enkelin Michelle 7Jahre backen die mag immer mit Opi backen und wir haben meist eine Gaudi dabei! liebe Grüße * Altbaerli * |
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Mitglied seit 01.08.2006
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Hallo,
die sehen ja toll aus. Schöne Idee. Liebe Grüße, momo Nr. 70 des SHGdBS |
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Mitglied seit 09.10.2002
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Ganz allerliebst
 
LG lone_bohne Gründerin der "Original Frieda" Gruppe 
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Mitglied seit 29.01.2008
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Hallo,
die sind wirklich soooo süß. Das werde ich zum Osterbrunch mit auf den Tisch stellen. Eine schöne Idee!!! Liebe Grüße Locy =:) 
Der Mensch ist nicht auf der Welt um so zu sein, wie man ihn gerne hätte. |
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Mitglied seit 20.01.2008
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Hallo zusammen,
ich hatte gestern früh Hefeteig für Häschen angesetzt um mit meinen Kids mal wieder kreativ tätig zu werden .
Bin dann über Elkes "Bastelanleitung" gestolpert und hab die dann gleich in die Tat umgesetzt! Sogar meine Kids haben die Hasen gut hinbekommen. Das Ende für die Ohren haben wir einfach mit einer Schere eingeschnitten, ging prima. Vielen Dank für die nette Idee, Elke! Grüße, Sabine 
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Mitglied seit 29.01.2008
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Hallo,
ich habe sie gestern auch zur Probe gemacht. Auch mit der Schere!
Sind nicht so hübsch, wie die auf den Fotos, aber durchaus ansehnlich. Danke für die Anleitung. Das hat prima geholfen. Ostern kann kommen. Ich back eine Armee Osterhasen. Liebe Grüße Locy =:)
Der Mensch ist nicht auf der Welt um so zu sein, wie man ihn gerne hätte. |
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Mitglied seit 30.03.2003
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Hallo Elke,
danke für die super Anleitung. Sieht ja wirklich allerliebst und lecker aus Dein Häschen... 
Die wird's bei uns an Ostern dann auch geben - sofern ich die Häschen ähnlich toll hin bekomme... 
Liebe Grüße  
Man muss viele Wege im Leben gehen, bis man den richtigen gefunden hat...! |
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Mitglied seit 07.01.2006
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Hallo,
ich kann mich meinen Vorschreibern nur anschließen, finde ich ganz toll, daß Du uns diese Anleitung hier reingesetzt hast! Grüße aus dem 7- Gebirge! *AK* |
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Mitglied seit 31.05.2007
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Hallo!
Danke für die tolle Anleitung! Meint ihr, mann könnte den Teig auch z.Bsp. mit einer Nussfülle füllen? Und verwendest du kein Mehl zum ausarbeiten? lg Sigi |
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Mitglied seit 17.08.2005
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Hallo Elke!
Die sind total süß!!
Und die Anleitung ist echt super, DANKE!
Ich werde sie am Samstag backen! Liebe Grüße |
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Mitglied seit 22.09.2005
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die sind ja süß..
das probiere ich am sonntag gleich mal passender weise aus
Yvonne |
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Mitglied seit 29.01.2008
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Hallo,
hab sie gestern noch mit einem Quark-Ölteig gemacht. Musste schnell gehen, war ein Geschenk. Die Übung macht es. Die werden immer besser. Liebe Grüße Locy =:)
Der Mensch ist nicht auf der Welt um so zu sein, wie man ihn gerne hätte. |
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Mitglied seit 31.05.2007
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Hallo!
Ich habe es gewagt und heute die Häschen gebacken! Habe den Teig von Friedas Hefezopf hergenommen. Leider sind sie noch nicht sooo schön, aber üben, üben, üben, dann wirds schon! Hier zeig ich euch mal 2 Fotos:   lg Sigi |
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Mitglied seit 01.09.2004
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@ Sigi: Da kann man bestimmt mit einer Füllung experimentieren. Hältst du uns auf dem Laufenden?
Ich habe den Teig ganz leicht klebrig gelassen, weil dann der Zusammenhalt besser ist. Sonst könnte der Ring aufgehen. @ alle Nachbäcker Ganz viel Spaß und berichtet uns, ok?
@ alle die schon erfolgreich waren: Toll! Freue mich, dass es bei euch geklappt hat! @ lone_bohne: Die kann man bestimmt super mit deinem Teig machen. Meiner war auch so ähnlich (wie der vom Zopf )
Liebe Grüße Elke |
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Mitglied seit 01.09.2004
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Wow, Sigi, suuuper!!!!!
Die sehen ja toll aus, Respekt
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Mitglied seit 31.05.2007
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Danke!
Nächstes Mal probiere ich es mit Füllung! Aber ich hab nur noch morgen frei, und da muss ich noch andere Sachen machen! lg Sigi |
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Mitglied seit 26.04.2005
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Hallo Elke,
ist eine tolle Anleitung für die Oserhasen. Danke. lg Monddrache |
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Mitglied seit 16.01.2007
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Hallo,
habe mich heute an die Hasen gemacht. Aus einem Pfund Mehl acht Hasen. Mit dem Formen muss ich wohl noch ein bißchen üben 
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hi!
Eure Hasen sind ja super süß! Ich habe eben Friedas Hefezopf gebacken und versucht 2 Häschen zu backen. Nach dem 1. Formen sahen sie noch ähnlich aus wie eure. Aber nach dem Gehen und dem Backen kann man sie kaum noch von normalen Brötchen unterscheiden  Na ja, Übung macht den Meister. Aber der Teig ist sooo super aufgegangen, dass die Dinger leicht aus der Form geraten sind. Oder lasst ihr die geformten Häschen nicht mehr gehen?
Liebe Grüße suusi |
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Mitglied seit 21.07.2007
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@wuschel
hallo, finde die sind garnet so schlecht geformt, die hasen erkennt man doch sehr gut, ich find die augen nur etwas glubschig aber ist vll auch ansichtssache
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Mitglied seit 17.01.2002
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Heute Morgen habe ich aus Friedas Hefeteig vier Zöpfe für Ostern gebacken und jetzt erst sehe ich diese super Anleitung 
Es ist echt zum Heulen 
Diese Anleitung habe ich mir aber schon abgespeichert für nächstes Jahr!!! Grüße und bunte Ostereier für alle leoleo8 |
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Mitglied seit 16.01.2007
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Hallo,
@adviper verziert hat sie meine Tochter, meinte die Hasen stehen auf Drogen
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Mitglied seit 04.09.2005
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hallöchen,
@ Elke..! hab die Häs'chen auch gebacken mit meiner Enkelin Michelle es war echt lustig dabei das sind die Kunstwerke "hi,hi" 
liebe Grüße * Altbaerli * |
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Mitglied seit 01.09.2004
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Respekt!
Eure Hasen sehen alle ganz toll aus!!! 
Schöne Ostern, liebe Grüße Elke |
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Mitglied seit 30.03.2003
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Hallo...
Ich habe die Häschen heute früh zum Osterfrühstück gebacken. So schön wie die anderen hier sind sie leider nicht geworden - dafür echt einzigartig... 
Und lecker waren sie trotzdem...
Liebe Grüße
Man muss viele Wege im Leben gehen, bis man den richtigen gefunden hat...! |
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Mitglied seit 09.03.2008
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Hallo,
also die Idee ist echt klasse und die sehen bei euch allen sooooo knuffig aus. Habe beschlossen, dass ich das heute unbedingt auch mal versuchen möchte .
Frohe Ostern und LG Conny |
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Mitglied seit 13.09.2004
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Schööööööön, und die braunen Öhrchen Muss ich auch machen. Danke!
LG  
Du bist, was du isst!
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Mitglied seit 17.07.2002
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Hallo zusammen,
wie aus einem Teig diese unterschiedlichen Hasen werden können ist super. Wie in der Natur, jedes Geschöpf ist ein bisschen anders, aber alle liebenswert. Meine kleinen Hasen möchte ich euch nicht vorenthalten. Sie waren sehr temperamentvoll und wollten einfach nicht stillsitzen auf dem Blech
Nun sind sie halt wie kleine Monster geworden.
Werde morgen meiner kleinen Enkelin noch 2 schenken und dann sind auch schon alle verputzt. Das neue Üben kann somit bald beginnen. Liebe Grüße von der KÜste 
***Sei stets vergnügt und niemals sauer, das verlängert deine Lebensdauer*** |
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 Mitglied seit 20.12.2006
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Hallo, na das ist ja echt ne tolle Idee.
Die werde ich mal nachmachen
Liebe Grüße. Nr. 19 der SHGdBS; Nr. 189 im CdbU Gründerin der Sachsen Ecke ; Hermann, Siegfried & Co. und Second Hand Gruppen und Mitglied in der Leipzig Gruppe!! |
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Mitglied seit 31.12.2003
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Hallo!
Die sehen super toll und einfach zu machen aus. Das werde ich ausprobieren. - Danke! Lg humstein |
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Mitglied seit 08.01.2006
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Hallo,
super Idee!!! Ob auch ein Milchbrötchenteig geht?Ist ja auch Hefe drin... LG nancsi |
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Mitglied seit 27.11.2007
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Hallo,
die Hasen sehen echt alle toll aus, vielen Dank für die Anleitung. Mal sehen, ob ich mich trauen werde, das auch mal zu probieren! Eigentlich wollte ich ja eh einen Hefezopf backen. Welche Teige habt ihr so benutzt? LG, Skakanka |
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 Mitglied seit 03.03.2005
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...bald ist 
Ich bin begeistert! Dankeschön für die Anleitung!
Nun kann ja eigentlich nichts mehr schiefgehen!
Start:30,0 kg....25,0 kg....20,0 kg....15,0 kg....10,0 kg...7,5kg  ..5.0 kg..... Zieleinlauf
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Mitglied seit 28.12.2006
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Hallo zusammen,
die sehen ja alle ganz toll aus. Vielen Dank für die Anleitung. LG.Silvia |
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Mitglied seit 28.04.2008
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Huhu,
danke für deine Anleitung, ich habe sie gleich heute umgesetzt, es ist wirklich super einfach und sie Hasen sehen sehr süß aus, auch wenn sie optisch noch nicht ganz an dein Kunstwerk rankommen, aber sehr schön und mal was anderes, danke für die tolle Idee. LG Araya |
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Mitglied seit 18.07.2005
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Hallo!
Heeey...diese Häschen sind ja total goldig!! Ich mache am Samstag eh einige "Frieda-Hefeteige" für Ostergebäck, da werden jetzt auch noch ein paar von den Häschen entstehen!
Danke für diese schöne Idee! LG renimo ******** Das Leben ist nicht immer so, wie man es sich wünscht. Der einzige Weg zum Glücklichsein ist, das Beste daraus zu machen. |
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Mitglied seit 11.01.2007
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Hallo,
hier sind meine, haben aber im Backrohr eine Wanderung gemacht. Sind weder die Hasen noch die Bilder schön geworden. Aber ich werde üben. 
Liebe Grüße Christine
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Mitglied seit 12.03.2006
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Hi,
bei welcher Ofeneinstellung (O/U-Hitze oder Umluft) und welcher Temperatur backt Ihr die Häschen? Lara |
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Mitglied seit 25.09.2005
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Hallo ihr Lieben,
habe gerade die Häschen gebacken - @ Lara: bei 200° Ober- und Unterhitze für 25 Minuten - und ich finde sie ganz goldig! 
Leider sind nur zwei wirklich vorzeigbar, bei den anderen sind die Köpfe irgendwie zur Seite gewandert 
Aber lecker sind sie allemal
Vielen Dank für die Anleitung. lg bananacreampie "Wer die Wahrheit sagt, braucht ein schnelles Pferd." |
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Mitglied seit 12.03.2006
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Danke bananacreampie!
Lara |
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Mitglied seit 17.03.2009
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Hallo zusammen!
Ich war ebenfalls sehr begeistert von der tollen Anleitung für die Hefe-Häschen und habe mich heute mit meinen Kids dran gewagt. Wir haben den Hefeteig von Frieda´s genialem Hefezopf genommen, den kann ich wirklich nur empfehlen. Für´s erste Mal sind die Hasen ganz ok geworden, mit etwas Übung bekommen wir das sicherlich noch besser hin
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Mitglied seit 17.03.2009
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Hmmmm, das mit dem Foto der Hasen hat wohl nicht so geklappt, wie ich es mir gedacht habe
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Mitglied seit 08.07.2008
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Hallo,
ich habe die süßen Hasen für meine Kinder gebacken
Hier ist einer 
Frohe Ostern!! Liebe Grüße Daniela 
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 Mitglied seit 11.04.2008
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Hallo,
so hier kommt noch eines von meinen Häschen. Ich muß nur nur das nächste Mal den Kopf größer machen. Hab vielen Dank Elke für die tolle Anleitung. 
Liebe Grüße Pumpkin-Pie |
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Mitglied seit 03.03.2009
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Hallo,
lange gesucht, und doch wieder gefunden schups LG Kira |
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Mitglied seit 20.02.2004
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Hi,
die kommen ja gerade recht. Ostern ist ja nicht mehr weit. Gruesse |
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Mitglied seit 04.09.2005
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hello
ja juchu bald ist es wieder soweit mit Häs'chen backen! liebe Grüße * Altbaerli * |
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Mitglied seit 22.02.2005
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Hallo,
bin durch Zufall auf das Rezept gestoßen.......extreeeeeem niedlich
Ich möchte die Häschen aus Quark-Öl-Teig machen. Habe mir gedacht, das ist keine so schlecht Idee. Da bleiben sie vielleicht ehr in Form als bei Hefeteig. Hat das schonmal jemand mit Quark-Öl-Teig ausprobiert? (Eine Userin hat es wohl (weiter oben), hat aber nicht geschrieben on es geklappt hat und die Häschen etwas geworden sind.) Lg Elena |
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Mitglied seit 26.08.2008
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Hallo, Elena
mit diesem Teig geht das hervorragend: klick mal gutes Gelingen wünscht dir Erika |
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Mitglied seit 26.08.2008
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ähhh - wieso geht der link jetzt nicht
also, es sind die "Hasenbrötchen aus Quarkölteig" aus der Datenbank lg Erika |
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Mitglied seit 06.12.2007
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Ich habe Hasenbrötchen aus Quarkölteig eingegeben, aber die DB zeigt nichts an .
Liebe Grüße Pel 
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Mitglied seit 12.04.2004
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Pel,
versuch das mal www.chefkoch.de/rs/s0/Hasenbr%F6tchen/Rezepte.html LG WW |
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Mitglied seit 12.04.2004
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www.chefkoch.de/rs/s0/Hasenbr%F6tchen/Rezepte.html
das natürlich
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Mitglied seit 21.02.2010
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 Hallo Hasenfreunde, ich schmökere gerade so herum und was sehe ich: diese tollen Hasen!!! Ich werde sie auf alle Fälle zu Ostern backen - mal sehen, wie sie gelingen...
LG Stift1 |
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Mitglied seit 20.08.2008
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hallo,
die kleinen Häschen sehen ja super aus. Ich werde sie auf jeden Fall nachbacken und zu Ostern an meine Freunde verschenken. Vielen Dank für die Fotos. Gruß.... Ankleima
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Mitglied seit 30.08.2007
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Hallo,
eine tolle und einfache Anleitung. Danke das Du Dir so viel Mühe gemacht hast mit dem Fotografieren. LG julisan |
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Mitglied seit 30.08.2007
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Hallo,
hab heute schnell mal einen probiert, da ich etwas Hefeteig übrig hatte:  .
Konnte nicht einmal ein Gesicht machen, hatte meine Kleine ihn schon verspeist. Aber werde bestimmt welche auf Ostern machen, da sie schnell gemacht sind (bis auf den Teig;)). Danke nochmal LG julisan |
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Mitglied seit 21.02.2010
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Hallo Julisan, Dein Hase ist toll geworden - wenn er noch ein Gesicht hätte kriegen können, wäre er perfekt... - aber die "Form" ist toll - so richtig "dicker Hase"...
LG Stift1 |
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Mitglied seit 17.11.2009
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Das ist eine tolle Anleitung - vielen Dank dafür! Meine Familie hat sich sehr gefreut über die niedliche Idee! Ein Foto davon ist in meinem Album.
Liebe Grüße, Phillissy |
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Mitglied seit 18.01.2006
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Hallo!
Hier könnt Ihr Euch eins meiner Häschen ansehen. Sie sind bei meiner Familie super angekommen. Alle fanden sie süss. Vielen Dank für die tolle Anleitung. LG kaktus1709 |
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Mitglied seit 26.03.2003
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Vielen Dank für die tolle Anleitung, ich habe heute bereits das 2. Mal gebacken, einfach genial einfach, ohne Schablone!
Gruß vom Rhein Kathi P. S. Habe auch ein Foto gemacht, kommt nächste Tage in mein Album. |
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Mitglied seit 29.01.2008
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Hallo,
und wieder wird Ostern..... Ich bin dabei den Hefeteig zu formen und dachte, vielleicht hat jemand ebenfalls Spaß, dieses Jahr Osterhasen zu formen.??!! Auch wenn das letztes Jahr schon mal war..... Liebe Grüße Locy =:) |
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Mitglied seit 07.11.2010
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Hallo Locy!
Na die sind ja niedlich! Sind gepeichert u den Bildband hab ich mir auch angeschaut u diesen Fred hier auf Abo gesetz... Werden getestet!! LG |
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