Henglein
Rama Cremefine
| 
Suche dringend Rezept für Orangenkonfekt...
|
|||||
 
  Mitglied seit 14.09.2006 
|
Habe letztes Jahr bei einer ehemaligen Kollegin mal ganz leckeres Orangenkonfekt gegessen. Ich weiß nur noch, dass man dafür die Schale von unbehandelten Orangen, Orangenlikör und Schokolade benötigt. Irgendwie legt man die Schale erst in Likör ein und dann wird es mit Schokolade überzogen. Ich weiß jedoch nicht mehr, was und ob noch was dazu kommt, welche Mengen man benötigt und wie lange man einlegt... Kennt jemand diese Leckerei und hat sie schon mal selbstgemacht?? Würde mich über Antworten sehr freuen! Schon mal vielen Dank und LG Andrea |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 29.08.2007
|
Guten Morgen!
Hast du vllt dieses Rezept gemeint? www.chefkoch.de/rezepte/157401069161223/Weisse-Orangen-Schoko-Trueffel.html ist allerdings mit weißer Schokolade - hört sich aber sehr sehr sehr lecker an! glg Manuela |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 13.08.2003
|
Hallo Andrea
ich habe kein genaues Rezept, aber ich könnte mir vorstellen, dass die Orangenschalenstücke zuerst in etwas Likör gelegt werden (1/2 Tag), danach mit viel Zucker in einem Topf erwärmen, bis sie einen zuckrigen Überzug bekommen. Danach einzeln auf einem Gittet auskühlen lassen und am Schluss in dunkle Couverture tauchen und noch einmal auf Backpapier auskühlen lassen. Gruss Doris Mein Lebensmotto: Wer rastet, der rostet. In allen Bereichen des Lebens. Geistig, körperlich und emotional. |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
