Henglein
Rama Cremefine
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plätzchen zum ausstechen
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  Mitglied seit 19.01.2004 
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ich wollte fragen, was ihr davon haltet bei einem einfachen mürbteig einen teil des mehls durch gemahlene walnüsse und/oder kakao und/oder gemahlenen mohn zu ersetzen. kann man das so ohne weiteres machen? wenn ja, welches verhältnis geht noch? 50:50? oder ist das zu viel? wir brauchen halt einen ausstecher-teig mit vielen einfachen varianten... Yeza |
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 Mitglied seit 20.10.2005
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Hallo, du kannst 50% gegen Nüsse austauschen. Bei Mohn und Kakao bin ich mir nicht sicher. Du kannst den Teig ja auch durch Gewürze verändern. Liebe Grüße 
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Mitglied seit 30.11.2007
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Hallo,
ich kann mich nur anschließen. Bei Mohn und Kakao handelt es sich um sogenannte Geschmackszutaten, die man in kleineren Mengen hinzufügt. LG Kochbuchsammlerin 
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Mitglied seit 19.01.2004
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Vielen Dank!
Hab ich mir schon gedacht, dass ich Mohn und Kakao in kleineren Mengen zugeben muss. Aber Nüsse bis 50% find ich klasse :) Falls noch jemand Ideen hat zur Verfeinerung eines simplen Mürbteigplätzchens - immer her damit! Yeza |
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