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Brauche mal schnell Hilfe bei Marzipanrohmasse
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  Mitglied seit 29.08.2007 
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Ich habe hier Marzipanrohmasse 200g. Mit wieviel Puderzucker muß ich es verkneten, damit ich richtiges Marzipan erhalte. Bin grad beim Plätzchen und mache gerade "Chiaras Marzipanknusperle". Gruß truckelinchen |
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Mitglied seit 17.08.2005
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Hallo!
Aber das ist doch schon richtiges Marzipan! Mit Puderzucker würde ich den nur verkneten wenn ich ihn zum Ausrollen brauche oder so! Liebe Grüße! |
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Mitglied seit 08.10.2005
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Hallo,
nimm 100g Puderzucker. LG Andrea |
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 Mitglied seit 26.04.2007
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Hallo!
Ich hätte glatt gesagt, dass ist schon Marzipan. Oder liege ich da so falsch? Wenn man Marzipan selber herstellt braucht man doch Puderzucker, Mandeln, Amaretto oder Bittermandelöl. LG Jacky |
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Mitglied seit 26.04.2007
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3 auf einen Schlag !
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Mitglied seit 08.10.2005
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Halt,
brauchst Du das zum verziehren oder kommt es in den Teig. In den Teig, da brauchst Du natürlich nix dazu mischen.  LG Andrea
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Mitglied seit 29.08.2007
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Ich brauche es zum ausrollen. Es kommt als zweite Schicht auf die Plätzchen.
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Mitglied seit 17.08.2005
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Hallo!
Ach so du brauchst den also doch zum Verzieren! 
Aber Marzipanrohmasse ist schon gebrauchsfertig! Ich denke ganz wenig Puderzucker reicht zu Ausrollen! Liebe Grüße! |
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Mitglied seit 26.04.2007
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Na dann nur etwas an die Rolle geben oder direkt auf dem Teig einen dünne Schicht. Sonst nicht.
LG Jacky |
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Mitglied seit 29.08.2007
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Sonst habe ich immer Rohmasse von einer bekannten Firma genommen. Da stand immer drauf, das man es mit Puderzucker verkneten muß. Jetzt habe ich eine von einem Discounter. Da steht aber nicht drin wieviel reinkommt. Ist aber die gleiche Masse wie von der Markenfirma und auch zu pappig zum ausrollen. Ich werde dann die 100g reinkneten.
Danke erstmal für die prompten Antworten. Liebe Grüße truckelinchen |
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Mitglied seit 26.04.2007
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Ich habe bisher nur einmal Marzipan selber gemacht für das Himmlische Stollenkonfekt, ansonsten immer gekauft. Auch immer vom Discounter. Aber da habe ich nie Puderzucker reingemacht. Und wenn ich es wie du, zum Verzieren, genommen habe, dann nur wenig Puderzucker genommen.
LG Jacky |
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Mitglied seit 17.08.2005
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Hallo!
Puderzucker zum Ausrollen nehmen damit der Marzipan nicht so klebt. Ansonsten ist er eh süß genug. Liebe Grüße! |
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Mitglied seit 29.08.2007
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So, habe mein Marzipan verknetet. Die 100g waren genau richtig. Jetzt schmeckt das Marzipan auch nach Marzipan ( so wie man es von den Marzipanbroten kennt) und nicht nach Rohmasse.
Freilich ist die Rohmasse schon süß, aber ohne Puderzucker schmeckt das finde ich nicht richtig nach Marzipan. Gruß truckelinchen |
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Mitglied seit 17.08.2005
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Hallo!
Es kommt auf das Rezept an. Ich esse Marzipan auch nicht einfach nur so. Freut mich dass er dir nun schmeckt! Liebe Grüße! |
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