Henglein
Rama Cremefine
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schokolade gießen
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  Mitglied seit 10.12.2002 
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wer kann mir helfen da ich im schefkochregister nichts gefunden habe. ich möchte einmal schokolade selbst gießen ohne füllung . welche schokolade eignet sich dazu oder wer hatt damit erfahrung. ich bedanke mich schon im vorraus. Lg Andingi |
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 Mitglied seit 08.06.2007
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Hallo!
Das würde mich auch mal interessieren. Schließe mich Deiner Frage an, wenn ich darf. Einen Schritt in die "richtige" Richtung habe ich dazu schon getan. Mir bei einem Besuch in Brüssel eine Schokoladen-Tafel-Form gekauft. 
Gruss, konfektfee |
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Mitglied seit 28.10.2003
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Ich denke, ich würde Ritter Sport nehmen.
Aber nach so langer Zeit hast Du vielleicht selber eine bessere Idee gehabt? |
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Mitglied seit 05.07.2006
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Also als Hobby-Gießer (von Schokoladen) empfehle ich Alpia (Vollmilch), Milka (Alpenvollmilch) oder eine Vollmilchschoki von Carte d'or. Ist relativ egal, wenn mal markante Zutaten "einbauen" will.
Meine Neukretaion ist Carte d'or + Zimt und zerstoßene gebrannte Mandeln (Rezept ist bei Chefkoch.de vorhanden). Ein guter shop für Gießzubehör: www.backfunshop.de/200/cgi-bin/shop.dll?SESSIONID=0756487580714747&AnbieterID=1 Viel Spaß, Videomont 
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 Mitglied seit 14.11.2007
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Hallo Videomont,
wo finde ich denn deine Neukreation? Im Profil bin ich leider nicht fündig geworden. Würdest du es freundlicherweise verlinken? Viele Grüße schoki |
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Mitglied seit 12.11.2005
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Wie wäre es mit Kuvertüre? Die eignet sich temperiert hervorragend für so was. Liebe Grüße Nitsirk Essen ist ein Grundbedürfnis, genießen eine hohe Kunst !!! |
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Mitglied seit 15.05.2005
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Hallo
Ich würde auch Kuvertüre nehmen.Die ist am besten zum Schokolade gießen. LG bäcker1 |
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Mitglied seit 06.04.2010
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Hallo
Ich nehme zum giesen immer Kuvertüre, aber es geht auch "normale" Schokolade. Jetzt nehm ich z.B. die vielen Osterhasen, die noch da sind und nicht von meinen Kindern gegessen werden. Liebe Grüße, MausMM83 |
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