Henglein
Rama Cremefine
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Wie heißt das Geheimrezept meiner Oma ?
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  Mitglied seit 11.05.2007 
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das Rezept meiner absoluten Lieblingskekse hat meine Oma zu Lebzeiten leider nicht weitergegeben. Damals war ich zu jung, um mich dafür zu interessieren. Die Kekse waren ziemlich gelb, schmeckten nach Vanille, waren unregelmäßig in der Form (wahrscheinlich mit dem Löffel aufs Blech gebracht; ca. 4-5cm Durchmesser, 1 cm hoch), die Ränder waren etwas braun vom Backen. Es muss sich um ein einfaches, vielleicht süddeutsches Rezept handeln. Zu viel Zeit hätte meine Oma nie fürs Plätzchenbacken aufgewendet. Kennt jemand von Euch ein Rezept, das zu diesen Plätzchen passen könnte? Bin Euch sehr dankbar! Beckolina |
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 Mitglied seit 20.02.2006
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Huhu!
Kann es sein, dass du Heidesand meinst? Geb doch einfach mal bei den Rezepten Heidesand ein. Da bekommste auch Rezepte mit Bildern und kannst sie mit den Plätzchen deiner Oma vergleichen 
LG Chuli |
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 Mitglied seit 29.11.2004
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Hallo Beckolina,
ich denke mal, dass die hier ähnlich sein könnten. Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im CdbU Nr. 354 der SHGdBS 
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 11.05.2007
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Ganz herzlichen Dank für Eure Ideen. Das Rezept von beast 354 könnte hinkommen. Ich werde gleich am Wochenende einen Versuch starten!
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Mitglied seit 22.05.2006
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Hallo!
ich kenn eine ganz ähnliche Geschichte mit dem \"geheimen Rezept\". alle mochten sie, doch die Zubereitung war geheim. und die Waren schon immer fertig als man kam, man hat also nie gesehen wie die gebacken wurden. 
es stellte sich am ende herraus das es fertige Kekse waren (Supermarkt) die nur im Ofen zum warmmachen waren. noch etwas eigene Deko (Schokoglasur) drüber und fertig. Aber leider gibs bei Keksen 1.000.000 Rezepte, und jede Hausfrau macht was anders so das du wohl nie DAS bekommst was du in erinnerung hast. LG Toby |
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 Mitglied seit 11.06.2005
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Hi,
waren die Plätzchen eher knusprig oder mürbe? Weich, buttrig oder eher nicht, sehr süß, kompakt oder locker bzw krümelig bis \"sandig\"? Viele Fragen, aber ich versuche Deiner Erinnerung auf die Spur zu kommen, weil ich -zig Plätzchensorten kenne. Heidesand könnte auch gut stimmen. LG Nena |
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Mitglied seit 11.05.2007
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Hallo Nena,
die Plätzchen waren mürbe, buttrig, nicht weich (hielten sich gut in einer Dose und zerbrachen nicht), sie waren nicht sandig oder krümelig und v.a. waren sie ziemlich gelb (entweder durch Ei oder Vanillepuddingpulver). Fällt Dir dazu noch etwas ein? Toby, das wäre ja der Hammer! Aber zu so etwas wäre meine sparsame, schwäbische Oma nie fähig gewesen. Liebe Grüße Beckolina |
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Mitglied seit 22.03.2005
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Hi!
Das Lieblingsrezept meiner Mama könnte auch hin kommen, ist sehr ähnlich zu dem von Beast, aber ohne fertiges Vanillepulver sondern mit Stärke und Vanillezucker, wird von Hand kugelig geformt und flach gedrückt: Vanilleseufzer Ich wollt sie schon mal durch was neues ersetzen, aber die MUSS ich laut Order von Mama JEDES Jahr machen, und was die Mama sagt....
Grüße Melli |
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Mitglied seit 03.01.2005
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Hej Beckolina,
wenn deine Oma aus dem Schwabenländle kam, dann können es auch gut Vanillebrötchen gewesen sein. Die bestehen aus ganz vielen Eiern, Zucker und Mehl. Der Teig wird mit einem Löffel auf eine Backblech gesetzt und über Nacht an einem warmen Ort getrocknet. Am nächsten Tag wird er gebacken und bekommt durch das Trocknen ein Füßchen.... *grins* Schmecken tun diese \"Brötle\" wie Wiebbele (schreibt man die so???), einfach megalecker.... Liebe Grüße kleineHexe |
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