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Marc de Champagne
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  Mitglied seit 25.10.2005 
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Weiss Jemand zufälligerweise, wo ich Marc de Champagne in der Schweiz bekomme? Möchte damit Pralinen herstellen. Danke Euch vielmals für Eure mithilfe ginger |
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 Mitglied seit 07.05.2004
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Hallo!
Muss es unbedingt ein Marc sein? Ein guter Grappa oder Trester bringt doch auch gute Ergebnisse........... 
Grüße Rainer |
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Mitglied seit 25.10.2005
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Hallo Rainer
Danke Dir. Ich weiss nicht, bin kein Alkohol-Spezialist. Ist der Geschmack denn ähnlich? Ist denn ein Marc so teuer? oder warum meinst Du? Weisst Du, ich mag drum Marc de Champagne-Trüffel so gerne und dachte, ich probier die mal selber zu machen. Liebe Grüsse Ginger |
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 Mitglied seit 28.03.2004
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Hallo Ginger, ich habe mir einen Liter bei 3-2-1...meins gekauft. Guter Stoff, aber nicht ganz günstig. LG Rosinenkind Wo eine Tür zufällt, geht die Nächste auf. Eine Frau ohne Bauch ist wie ein Himmel ohne Sterne |
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Mitglied seit 29.03.2003
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Hallo,
ich bin zwar keine besondere Freundin von Tresterschnäpsen, aber ich behaupte mal, dass verschiedene Marcs oder Grappe kaum zu unterscheiden sind. Erst recht nicht in Pralinen. Nimm einfach einen Tresterschnaps, Marc oder Grappa, den Du in der Coop kaufen kannst. Herzliche Grüße in die Schweiz! nata |
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Mitglied seit 25.10.2005
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Ich danke Euch
Liebe Rosinenkind Jaaa, da hab ich mich auch schon umgeschaut. Aber eben, da ich keine Ahnung, was da ein realistischer Preis ist, hab ich mich nicht so recht ran getraut ;) ================================================================ Liebe nata0807 Und diese Flaschen sind dann mit Tresterschnaps, resp. Marc angeschrieben (sorry, diese Frage ist für Kenner bestimmt doof)? Grappa kenn ich natürlich  Hier im italienischen Teil der Schweiz bin ich an der Quelle aber ob der dann nicht zu stark ist für Pralinen?
================================================================= Liebe Grüsse aus dem Tessin Eure ginger |
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Mitglied seit 29.03.2003
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Marc de Champagne, Marc de Bourgogne, Marc d\'Alsace... im Grunde kommen aus allen möglichen Weinbaugebieten solche Tresterschnäpse. Wenn man nicht gerade ein besonderer Liebhaber solcher Spirituosen ist, dann kann man sie nicht auseinanderhalten, denke ich. Grappa ist die italienische Variante, und auch nicht stärker als Marc oder Tresterbrand.
Gerade habe ich mal bei Wiki reingeschaut. Dort steht, dass man in der Schweiz \"Träsch\" dazu sagt.  Obwohl ich schon viel Zeit in der Schweiz verbracht habe, ist mir das Wort noch nie untergekommen.  Dann schon eher das Wort, das den Österreichern zugeschrieben wird: Treber.
LG nata |
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Mitglied seit 28.10.2003
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Ein Beitrag, der nichts zur Sache beiträgt, wurde entfernt. Hallo Ginger, wenn Du echte Marc de Champagne Trüffel machen willst, solltest Du auch Marc de Champagne verwenden. Wenn nicht, tut es jeder Trester-Schnaps. Dann kannst Du auch Grappa nehmen. Die Trüffel würde ich dann Grappa-Trüffel nennen. Man schmeckt da meiner Meinung nach schon deutliche Unterschiede, wenn man denn in Qualität investiert. In der Schweiz wirst Du den Marc im Fachhandel finden. Vielleicht auch in gut sortierten Spirituosenabteilungen von Supermärkten und Kaufhäusern. Lieben Gruss Els´chen La vie est dure sans confiture. |
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Mitglied seit 28.03.2004
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Hallo Ginger, ich habe rum 20 Euronen bezahlt. Das wars mir wert. Der Trester ist ziemlich lecker und ich habe ihn bei div. selbstgemachten Leckereien schon eingesetzt. Ich geh aber sparsam damit um, damit er mir lange erhalten bleibt.
LG Rosinenkind Wo eine Tür zufällt, geht die Nächste auf. Eine Frau ohne Bauch ist wie ein Himmel ohne Sterne |
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Mitglied seit 25.10.2005
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Hallo Ihr Lieben
ich danke Euch vielmals für Eure Antworten und Meinungen :) Da werd ich mich mal umschauen und mal eine Variante Marc de champagner und eine Variante Grappa machen mal schauen, was besser ist.
Liebe Grüsse und nochmals vielen Dank!! Eure ginger |
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Mitglied seit 07.05.2004
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Hallo!
Marc ist natürlich nicht gleich Marc und Grappa auch nicht gleich Grappa! Es gibt beide von den verschiedensten Trauben und Anbaugebieten, in verschiedenen Stärken, Geschmacks-und Qualitätsunterschieden. Es gilt daher sich durchzuprobieren und an den für sich besten heranzutasten. Wenn ich kein Schnapsfan wäre und ihn nur ab und an mal zum Kochen, Backen oder für Trüffel bräuchte, würde ich einen etwas milderen Marc/Grappa in mittlerer Preisklasse und Güte kaufen..........
Grüße Rainer |
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