Henglein
Rama Cremefine
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Eure liebsten "Ganzjahreskekse"
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  Mitglied seit 25.02.2005 
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Ich habe schon wieder Lust auf´s Kekse backen (und natürlich auch auf´s Kekse essen) Nur was mache ich für welche? Jetzt habe ich gestern noch einen Hasenausstecher bekommen und würd am liebsten gleich loslegen. Hab auch schonmal hier geguckt, aber bei den Rezeptsammlungen sind ja nur Weihnachtskekse dabei. Aber Ihr wisst ja sicher Rat! Bin ganz gespannt auf eure Tipps! Danke schonmal im vorraus! Die kekshungrige und backwütige Knappi |
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 Mitglied seit 22.10.2006
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Hallo Knappi,
wie wärs mit Haferflockenkeksen. Sind auch Nüsse drin, und am Schluß, wenn sie ausgekühlt sind, werden sie noch zur Hälfte in Schokolade getunkt. Gehen weg wie warme Semmeln. Oder mach doch mal die Nuß-Ecken nach Gildo Horns Mutter, sind zwar keine Kekse, aber die schmecken vielleicht. Meine Güte, hab sie letzte Woche das erste Mal gemacht, gott was sind die gut!! Rezept für die Nußecken findest Du hier im CK-Rezeptteil. Wenn Du das Rezept von den Haferflockenkeksen willst, schicke eine KM. Lg Schoferle |
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 Mitglied seit 29.11.2004
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Hi Knappi,
ich esse gern M&M-Cookies von jesusfreak oder alina1st Schoko-Streusel-Plätzchen 
Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im Club der bleibenden User 
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 17.11.2004
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Hallo Knappi,
ich liebe ja Cookies in allen erdenklichen Variationen. Das ist bei uns ein \"Ganzjahreskekes\". Wobei man Ausgestochenes auch das ganze Jahr backen kann. Müssen ja keine Weihnachtsmotive sein. Hier ein Rezept, das auch immer geht oder das hier. Die süße Wurst ist auch ein Rezept das immer geht und lecker und nicht unbedingt weihnachtlich ist. Gruß Namo |
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 Mitglied seit 28.10.2004
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Hallo,
Alinas Kokos Lämmchen sind auch super! 
Liebe Grüße Miriam |
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Mitglied seit 14.04.2005
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Hallo,
ich backe meine Ausstecher-Plätzchen meistens nach diesem Rezept . Man kann evtl. noch eine Msp. Backpulver zugeben - dann \"wachsen\" sie noch etwas.... LG, Pippilotta |
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Mitglied seit 17.04.2002
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Hallo,
ich backe sehr gern zwischendurch die Anzac Kekse hier aus der DB. Die sind super lecker und ganz schnell gemacht. Leider aber ohne Ausstechen, von daher nichts für dein Hasenausstecher. LG Danimausi |
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Mitglied seit 25.02.2005
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Hallöchen!
Danke für die schnelle Hilfe! An die Kokos-Lämmchen hatte ich auch schon gedacht, aber ich hab noch nirgendwo einen lamm-Ausstecher gefunden. Vielleicht mach ich einfach mal so Butter Plätzchen. Bei den vielen Cookies kann ich mich ja schon gar nicht entscheiden. Hat da vielleicht jemand einen Tip. Mit Nüssen bin ich immer noch etwas vorsichtig, wenn mein Sohn mitisst. Aber gemahlene und gehackte waren ja auch ok. Nach M&M´s hab ich gerade geguckt, irgendwie bekomme ich die nicht. Mit Smarties hatte ich vor längerer Zeit schonmal probiert und da war die Farbe so verlaufen. Nussecken find ich auch super, aber wir brauchen Kekse für den \"täglichen Hausgebrauch\" Wir essen die zwar auch immer so, aber hauptsächlich \"missbrauchen\" wir sie, indem wir sie in Kaffee eingetaucht auf Nutella oder Marmeladenbrot/Brötchen legen 
Liebe Grüße Knappi |
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Mitglied seit 25.02.2005
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Na Pippilotta, ob ich sowas hinkrieg, wage ich zu bezweifeln
Ich habe die letztens schonmal in irgendeinem Thread bewundert 
WOW! LG Knappi |
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Mitglied seit 01.02.2007
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Hallo Knappi, Ich backe übers Jahr öfters diese Nervenkekse nach Hildegard von Bingen – Rezept von Greta 500 Dinkelmehl 200g kalte Butter 125 g Honig oder Vollrohrzucker 150g gemahlenen Mandeln 2 Eier 10g Zimt 10g Muskat 5g Nelken etv evt etwas Backpulver Sahne nach Bedarf Alles , rasch zusammenkneten und kalt stellen. Nach 30 Minuten den Teig 2-3 mm dick auswalken, beliebige Formen ausstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech Bei 180-200°C goldgelb backen. Diese Kekse helfen der Stärkung und Stabilisierung von Herz, Kreislauf und Nerven ! Liebe Grüße Christine 
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Mitglied seit 25.02.2005
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@Christine: Die kekse klingen ja super! Aber ich muss erstmal sehn, wo ich das dinkelmehl herkrieg. Muss ich mal zum Reformhaus fahren. Ich habe derzeit nur Vollkornmehl im Haus. Oder ob das auch funktioniert???
LG Knappi |
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Mitglied seit 28.10.2004
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Hallo nochmal!
@Christine,danke für die Erinnerung, diese Kekse wollte ich auch am WE backen, habs aber dann vergessen
Vielleicht aber heute abend noch 
@Knappi, die Lämmchen schmecken auch super als Häschen Hab ich auch so gemacht *Klick*
Liebe Grüße Miriam |
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Mitglied seit 28.10.2004
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Achja, und du isst die Kekse auf Nutella/Marmeladen Brot?
 Das hab ich ja auch noch nie gehört Klingt aber lecker
Liebe Grüße Miriam |
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Mitglied seit 01.12.2006
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Hallo, also bei uns gibt es regelmäßig Cantuccini und Mandel-Grießplätzchen... Sind alle verrückt danach und sind zudem auch noch schnell und einfach zuzubereiten. Also nichts mit ausstechen 
Die gibts dann immer zum Frühstück oder zum Kaffee für Zwischendurch. So jetzt bin ich neugierig was es sonst noch für Lieblingsrezepte gibt... Lg Tuss |
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Mitglied seit 25.02.2005
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Hallo!
@giftzwiebel: Genauso sieht mein neuer Hasenausstecher auch aus! Und Nutella oder Marmelade geht bei uns ohne eingetauchten Keks gar nicht.  Mein Mann kriegt jedes Mal nen Anfall, wenn wir das essen 
@Tuss: Cantuccini hatte ich in der Weihnachtsbäckerei auch dabei und fand die soooo lecker! Sind die nicht typisch Weihnachtskeks? Bin auch ganz gespannt, was hier jetzt noch so kommt... LG Knappi |
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Mitglied seit 01.12.2006
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Hallo @Knappi: diese Cantuccini sind wirklich zum dahinschmelzen. Aber ich find sie irgendwie nicht typisch Weihnachtskeks. Ist halt ein typisch italienisches Knuspergebäck. Also solang du sie nicht mit Zimt oder sonstigen weihnachtlichen Gewürzen würzt, kann man die auch nach Weihnachten ruhig genießen. Also meine Familie kriegt nie genug davon. Mein Mann kriegt schon immer leichte Entzugserscheinungen wenn er sie ne Woche lang nicht isst
Also falls du zuuuuufällig alle Zutaten zu Hause haben solltest, kannst sie ja backen Zum Kaffee schmecken die wirklich wirklich gut
Hast du auch nach diesem Rezept gebacken? ohhh, wenn ich nicht noch welche in einer Vorratsdose hätte, dann würde ich jetzt welche nachbacken. So ich hör lieber auf, will dich nicht beeinflussen
Lg Tuss |
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Mitglied seit 01.02.2007
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Hallo nochmal, @knappi natürlich funktionieren die Kekse auch mit normalem VK-Weizenmehl, aber die \"Hildegard von Bingen\"-Kekse sind eben nur mit Dinkelmehl \"Original\" !!!  Ich selber kaufe immer Biodinkel und mahle den selbst, habe eine Hawos Novum Getreidemühle.Bei manchen Rezepten siebe ich die Kleie auch etwas aus (kommt dann ins Joghurt) , dann wird das Mehl etwas feiner !!!
@Miriam schön, daß ich dich wieder daran erinnert habe - gerne geschehen !!!
LG Christine
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Mitglied seit 01.12.2006
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ach ja, mir fällt noch folgendes ein...  Schokocrossies
Amaretti
Cornflakeskekse
mmmmmhhhh Lg Tuss |
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Mitglied seit 25.02.2005
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Suuuuuper! Mehr, mehr, mehr! Ich kann von Keksrezepten nie genug bekommen!
@Tuss: Cornflakeskekse -super! Sollte es wirklich so einfach sein Amaretti zu machen??? Hast Du das schon probiert? Schokocrossies machen wir oft, aber die tun selbst wir nicht in Kaffee getunkt auf´s Brot! Obwohl...einen Versuch wär´s wert... @Christine: Wenn Du sagst nur mit Dinkelmehl ist´s original, müssen die halt warten, bis ich Dinkelmehl aufgetrieben habe. Wenn will ich das ja auch richtig machen! Nochmal @Tuss: Jaaaa, das sind diese wunderbaren Cantuccini! Und wir haben keine mehr da 
Dafür, dass Du mich nicht beeinflussen willst, machst Du aber ganz schön viele unwiderstehliche Vorschläge *sabber* LG Knappi, die völlig entzückt ist von den vielen Ganzjahreskekstipps (tolles Wort) |
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Mitglied seit 27.06.2004
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Hallo Knappi!
Also bei mir sind\'s definitiv Dotterbusserl, die immer gehen, neben den schon genannten Cookies
Dotterbusserl Zutaten: 125 Gramm Butter, weich 110 Gramm Puderzucker 2 Eigelb 200 Gramm Mehl Zitronenschale, abgerieben Marmelade oder Schoki zum Füllen Zubereitung: Butter, Zucker, Eigelb und Zitronenschale schaumig ruehren und das Mehl drunterkneten. Mind. 3 Stunden kuehlen (am besten ueber Nacht). 1/2 Stunde vor den weiterverarbeiten ins Warme stellen, nochmals durchkneten. Backofen auf 180°C vorheizen. Haselnussgrosse Kugeln formen und mit dem Kochloeffelstiel oder Daumen eine Vertiefung reindruecken. Die Kugeln im vorgeheizten Ofen auf einem mit Backpapier belegten Blech bei 180°C (Umluft) ca 13 -15 Min. backen. Mit angewaermter Konfituere oder fluessiger Schoki fuellen. Anmerkungen: - lang genug kühlen, sonst bröckelt der Teig zu sehr - Marmelade kann auch vor dem Backen in die Mulden gegeben werden (mit der Menge aufpassen, bei zu viel läuft es seitlich herunter) ~~~~~~~~~~~~~ 
Liebe Grüße, Katrin Nr. 156 im *Club der bleibenden User* ~ Allem kann ich widerstehen, nur der Versuchung nicht. ~ Oscar Wilde |
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Mitglied seit 01.02.2007
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Hallo ich bins nochmal Knappi, also im Prnzip kann man viele Sorten Kekse das ganz Jahr über backen - wer soll einem das verbieten ???? 
Es gibt eben so typische \"Weihnachtskekse\", aber sehr viele Sorten sind \"ganzjahrestauglich\" (komisches Wort )
z.B: diese hier undhier auch noch diese zum Abschluß noch diese hier in der DB gibt es noch eine Menge davon !!!
Fröhliches Backen wünscht dir Christine
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Mitglied seit 25.02.2005
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Moin!
Ach, wunderbar, schon wieder ein paar neue Anregungen! Die Dotterbusserl haben wir vor Weihnachten auch gebacken, allerdings unter dem Namen Engelsaugen, aber das Rezept war identisch. Fand mein Sohn total klasse, weil er die alleine formen konnte. Er hat dann auch mit seinem kleinen Finger die Löcher in die Mitte gemacht und ich brauchte nur noch die Marmelade einzufüllen. Aber daran die mit Schoki zu füllen, hatte ich ja noch gar nicht gedacht (Super Tipp, für die Resteverwertung der übrigen Weihnachtsschoki, bevor wir wieder mit Hasen bombardiert werden  )
@Christine: Ach, super Tipps! Weiß gar nicht, wo ich anfangen soll! Ich finde die schwarz-weißen-Heidesand total klasse, ich hoffe mal, ich bekomm die dann auch so schön hin! (Vielleicht mache ich die dann lieber ohne meinen Sohn, der aber auch leidenschaftlich gern Kekse backt) Eigentlich ist man da gar nicht so eingeschränkt, wie ich dachte. Aber ich find jetzt so wirklich weihnachtliche Sachen, wie Kipferl oder Spekulatius gehn jetzt gar nicht (erst ab Sommer *hahaha*) Meine Mama sagte mir, sie hätte als wir klein waren, über´s Jahr immer Spritzgebäck gemacht, aber das verbinde ich jetzt persönlich zu sehr mit Weihnachten! Ich erinnere mich, dass ich vor 2 Jahren im Sommer mal die Nutella-Herzen aus der DB gebacken hab und einfach mit einem kleinen Glas ausgestochen habe... ABER.... ich habe noch ein Problem: Ich habe keine Blechdose ohne Weihnachtsmotive. Ich suche schon überall! Ich habe in meiner Not letztens schon so Kekse bei Plus gekauft, die in einer Blechdose waren und mir gedacht, mein Sohn ist die schon, war aber nicht wirklich so. Eine Sorte hat er sich rausgesucht und der Rest ist in der Tonne gelandet. Der Junge Mann ist nämlich schon sehr wählerisch, aber ich denke mal, bei Euren Anregungen, wird auch für den werten Herrn was dabei sein
Vielen vielen Dank schonmal! Aber ich bin natürlich weiterhin offen für neue Anregungen
Liebe Grüße Knappi |
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Mitglied seit 01.12.2006
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Guuuuten Mooooorgen
aaalso, erstmal zu den Blechdosen. Dieses Problem hab ich nämlich auch. Du kannst dir nicht vorstellen wie lang ich nach etwas größeren Keksdosen ohne Weihnachtsmotvien gesucht hab. Gibts denn in Deutschland keine gescheiten Keksdosen??? 
Hatte im E**y geguckt, und siehe da, es gab tatsächlich welche (wenn auch nicht so viele zur Auswahl) aber natürlich würden diese Dinger mein Budgetrahmen sprengen. Also entschied ich mich normale Tupperdosen zu benutzen uuuund (der Clou) ein kleiner Mülleimer mit Deckel. Das hört sich ecklig an, aber wenn er neu ist und gut gewaschen, dann dient er ganz gut für größere Mengen Plätzchen. So Themenwechsel 
Also die Amaretti hab ich natürlich auch gemacht. Öfters sogar und die sind wie die Cantuccini der Hit. Und glaub mir die sind wirklich schnell und einfach zu machen. Also da brauch ich bei den Canticcis länger (du siehst ich will dich nicht beeinflussen )
Sooo jetzt bin ich aber auch gespannt was es sonst noch für Vorschläge gibt... Lg Tuss |
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Mitglied seit 29.11.2004
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Salut,
die M & M -Cookies findest Du hier - da sind auch Bilder dabei
Liebe Grüße, Beast Nr. 354 im Club der bleibenden User
Ich habe auf meine Linie nicht aufzupassen und hatte es niemals vor zu tun. Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn |
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Mitglied seit 01.12.2006
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Aha, da hat mich Beast doch gleich wieder auf andere Ideen gebracht
wie wäs damit? Macadamia-Kekse
Chocolate Cookies
Snickers-Cookies
*Schwäääärm*
Lg Tuss |
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Mitglied seit 01.12.2006
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Nachtrag: ähm ich meine Chocolate Chip Cookies
Lg Tuss |
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Mitglied seit 27.06.2004
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Hey Knappi....
Wie sie heißen ist ja erstmal egal, aber die schmecken super, und auch nicht nur zu Weihnachten! Ich hab da noch ein paar gefunden... Grießkekse Independence Day Cookies Pudding-Kipferl Schoko-Streuselplätzchen Und zu guter letzt: World\'s Best Chocolate-Chip-Cookies Liebe Grüße, Katrin Nr. 156 im *Club der bleibenden User* ~ Allem kann ich widerstehen, nur der Versuchung nicht. ~ Oscar Wilde |
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Mitglied seit 22.10.2006
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Hallo zusammen,
also zum Thema \"Blechdose\". Hat ich früher auch, für Weihnachten. Hab ich heute nicht mehr. Sind zu groß und unhandlich, passen in keinen Schrank. Und mit der Zeit sind die Kekse auch nicht mehr das, was sie mal waren. Aber!... heute habe ich Lock&Lock. Verschiedene Größen, ohne Weihnachtsmotiv, passen in jeden Schrank, und der Clou: die Kekse schmecken nach Wochen, wie frisch gebacken. Und wenn es mal keine Kekse gibt, wird was anderes reingefüllt. Es findet sich immer was. Lg Schoferle |
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Mitglied seit 28.01.2003
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Hallo Knappi,
probier mal diese hier: www.chefkoch.de/forum/2,36,160006,4/tolle-Kekse-die-weggehen-wie-warme-Semmeln.html Die sind sowas von lecker. Dein kleiner Mann kann dir zur Hand gehen und wird hinterher futtern ohne Ende. Und dich noch viel mehr lieb haben.
LG Anja |
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Mitglied seit 05.02.2007
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Hallo zusammen!
Genau an sowas habe ich eben auch gedacht, immer die selben Plätzchen vom Supermarkt ist auf dauer recht teuer wenn es nur die einen echten mit ... Zähnen sein sollen.
Jetzt ist aber Schluß eigene müssen her..  .. und da sind ja auch soviele tolle Tips schon vorhanden, das ich Tag und Nacht durchbacken müsste um sie alle auszuprobieren.... der Start ist gemacht, aber mit welchen fange ich an...
Super Sache, freue mich schon auf die ersten Kekse... LG Angi |
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Mitglied seit 01.02.2007
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Hallo Knappi, ich hab mir auch zu Weihnachten noch so Frischhaltedosen gekauft - so in der Art wie diese Lock&Lock - sie sind einfach super für die Kekse, bleiben viel besser frisch wie in den Dosen! Werde mir für die heurige \"Kekssaison\" noch mehrere zulegen und die Dosen zusehends \"verbannen\" !!!! Liebe Grüße Christine Hier ein Bild von den Dosen : 
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Mitglied seit 27.06.2004
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Hey...
Mir ist irgendwie auch so, als hätte ich schonmal einen ähnlichen Thread gesehen...wenn ich ihn finde, dann verlinke ich ihn, da findet sich sicher auch noch einiges
Liebe Grüße, Katrin Nr. 156 im *Club der bleibenden User* ~ Allem kann ich widerstehen, nur der Versuchung nicht. ~ Oscar Wilde |
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Mitglied seit 01.12.2006
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Hallo Angi wie wärs mit Cantuccini???
Tut mir leid, aber man merkt, meine Familie ist absolut Cantuccini-süchtig, dass es sich mittlerweile auf mich abgefärbt hat
Viel Spass beim Backen Lg Tuss |
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Mitglied seit 25.02.2005
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Hallöchen!
Ich melde mich erst jetzt, weil ich gerstern Abend gebacken habe. Schwarz-Weiß-Heidesand. Freunde, was soll ich sagen, selbst mein Mann, der Keks-Hasser mag die! Ich habe vor Weihnachten 15verschiedene Sorten gemacht und er hat wenn´s hoch kommt vielleicht 3 Kekse gegessen. Nun brachte ich gestern welche zu meiner Mama. Mein Mann guckt in die Schale, greift ganz zögernd zu, legt den Keks aber mit den Worten \"Nä, die sind mir viel zu hart\" wieder zurück. (Unser Sohn hätte an dieser Stelle voll Mecker gekriegt, weil was man anpackt, isst man auch!!!) Sein Arbeitskollege sagt \"Nein, die sind nicht hart!\" Ich stimme den zu, der Keks verschwindet nun doch im Mund meines Göttergatten und aus dem vollen Mund ist zu hören \"Oh, lecker! Die mag ich!\" Sowas sagt der sonst nie! (Im Bezug auf Süßkram) Dann habe ich noch die Chocolate Chip Cookies gemacht und weil ich grad so viele gegessen hab, ist mir total schlecht!!! Wow, die laufen ja auseinander! Das sind Monster-Cookies geworden! Ein Rezept will, oder vielmehr muss ich heute noch machen. Mein sohn steht schon in den Startlöchern und da es heute in Strömen gießt, ist das ja auch eine gute gelegenheit! So Dosen wie die von Lock&Lock hab ich!!! Steht zwar nicht drauf, aber sieht genauso aus! Vielleicht kann ich noch ein paar Kekse zur Seite raffen, um das zu testen. Sonst leg ich einfach ein paar Krümel rein! Liebe Grüße Knappi |
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Mitglied seit 17.04.2002
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Hallo,
also zum Thema Blechdosen: Wir haben hier bei der Arbeit für die Mandanten diese Kekse von Bahlsen oder Delacre. Die sind immer in Blechdosen. Sehr neutral in blau oder grün. Die nehme ich mir immer mit wenn ich neutrale Dosen brauche. Ansonsten fliegen die bei uns hier bei der Arbeit in den Müll. Keiner will die haben. Halten aber gut frisch. Ich mag diese Dosen und die kosten ja auch nix. :O) LG Danimausi |
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Mitglied seit 01.12.2006
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@Danimausi: Welche FIrma war das noch? Ich glaub ich komm mal vorbei...
Lg Tuss |
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Mitglied seit 17.04.2002
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Hallo,
Kann ich doch nicht verraten. Aber praktisch ist das schon. Habt ihr nicht auch ne Gästebewirtung? Wenn ja, dann könntest du ja den Vorschlag machen auch diese Kekse anzubieten, weil die so lecker sind. Und wenn dann jemand sagt: Ist ja soviel Abfall mit den Blechdosen, dann kannste ja sagen: Nehme ich mit. :))))
LG |
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Mitglied seit 01.12.2006
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@Danimausi: nene, bin doch keine Schorrerin
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Mitglied seit 17.04.2002
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Hallo Tuss,
hat ja nix mit schnorren zu tun. Wenn die Firma eh Kekse benötigt, dann können die auch mal 3 Kisten davon kaufen und dann passt das ja. Naja, bei uns werden nur diese Kekse gekauft und von daher brauche ich nicht fragen. LG |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Hi zusammen,
wer gerne intensives Kaffeearoma mag wie ich z.B., dem empfehle ich diese Mokkalinos . Ich mache sie das ganze Jahr über immer wieder, so zum Espresso oder zum Eis.... LG Nena |
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Mitglied seit 17.10.2006
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Da gibt es drei:
Chocolate Chip Cookies Oreo-Nachbauten und Cantucci. Rezepte schreib ich Dir gerne auf, falls es Dich interessiert. |
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Mitglied seit 01.12.2006
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@ Lakrizze: Kannst du evtl. die Oreo-Nachbauten bekanntgeben?
Lg Tuss |
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Mitglied seit 17.10.2006
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Gerne.
Teig: 125 g weiche Butter, 100 g Puderzucker, 50 g Kakaopulver, 1 Prise Salz, Mark einer halben Vanilleschote, 125 g Mehl, etwas Flüssigkeit, falls die Zutaten sich nicht verbinden Füllung: 125 g Puderzucker, 75 g Butter eine Prise Salz, Mark einer halben Vanilleschote. Butter und Zucker schaumig rühren, die restlichen Zutaten dazugeben und gut durchkneten. Ca. eine Stunde kaltstellen. Ausrollen und kleine Kekse ausstechen. Bei 180 Grad ca. 10 min backen. Für die Füllung die Zutaten schaumig schlagen (dauert eine Weile) Jeweils einen Klecks auf ein Keks setzen und mit einem weiteren Keks bedecken. Noch ein Hinweis zum Kakaopulver - das soll solches zum Einkochen sein, kein Instant! Es kommt einem sehr viel vor, aber das hat schon seine Richtigkeit. Hier ist das Originalrezept zu finden, ich hab es geringfügig variiert: www.gfra.de/usfood/cgi-bin/rezepte.cgi?RezeptNr=676 |
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Mitglied seit 25.02.2005
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Hallo, ich bin´s mal wieder!
Mein Sohn und ich haben noch die \"Kekse die weggehen wie warme Semmeln\" gebacken. Sie haben ihrem Namen auch alle Ehre gemacht! Die vielen Probe-Esser (bei den Mengen die die vertilgt haben, sollten sie wirklich Probe-fresser heissen), waren der Meinung, dass die Kekse die weggehen wie warme Semmeln einen Tick besser waren, als die Chocolate Chip Cookies. Nun ja, ist halt Geschmackssache. Ich bin aber bei diesen Cookies, der Meinung, dass sie in eine Blechdose müssen. Ich hatte sie erst in einer Art Tupper-Dose und da sind die weich drin geworden! Also zieren nun wieder die Weihnachtsdosen meine Küche. Hab nunmal bis jetzt einfach keine andere gefunden. Die Bahlsen-Dosen kenne ich, gefallen mir auch gut, nur isst bei uns niemand die Kekse! und in meiner Firma (*räusper* der Firma meiner Eltern) bieten wir den Kunden keine Kekse an, denn wir haben eine Metzgerei
Die Oreo-Nachbauten klingen auch klasse. Aber ich habe jetzt einen Lämmchen Ausstecher bekommen, also kommen als nächstes die Kokos-Lämmchen dran! Oder lieber noch mehr Cookies? Wir sind jetzt neuerdings totale Cookies-Fans! Liebe Grüße Knappi |
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Mitglied seit 24.08.2003
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Hallo!
Auch wenn du schon gebacken hast, werf ich gern noch meine \"Nicht-Weihnachts-Kekse\" in den Ring, nach denen immer wieder verlangt wird: Caramellini Cappuccino-Stangen Macadamia-Kekse (wurden hier glaub ich schon mal genannt!) Vanille-Schneebälle Die sind natürlich alle lecker, die letzteren könnten auch für ein aha-Erlebnis bei deinem Mann sorgen, da sie im Mund zu richtig \"auf der Zunge zerfallen\", die sind der absolute Wahnsinn
Viel Spaß beim backen .... ich glaub, ich geh auch mal in die Küche und überprüfe die Backzutatenbestände
LG, Daniela |
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Mitglied seit 25.02.2005
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Hallo!
@Batgirlkiel: Nein, nein, immer her mit den Rezepten! Backen kann man doch immer! Ja, die Vanille-Schneebälle könnten was sein! Dann taufen wir sie um in Vanille-Ostereier! Vorausgestzt ich bekomme jetzt hier noch Vanille-Schoten! Während ich hier sitze, knabbere ich die ganze Zeit von diesen fantastischen Keksen! Nochmal vielen, vielen Dank an alle, die mir sooo viele Tipps gegeben haben (bin natürlich immernoch offen für alles), vielleicht lieber nicht ganz so köstliche, sonst müsste ich sehr, sehr bald ins Forum für ernährungsprogramme wechseln! Hach, da kann ich mich einfach nicht beherrschen! Liebe kugelrunde Grüße Knappi |
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Mitglied seit 29.09.2006
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Hallo Knappi,
bei uns sind Ganzjahreskekse: die Caramellini www.chefkoch.de/rezepte/1409991667363/Caramellini.html und natürlich die Pudding-Cookies www.chefkoch.de/forum/2,36,238702/forum.html!!! LG ZauberhafteElfenfee |
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Mitglied seit 10.09.2006
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Hallo zusammen,
außer Heidesand und Friesenkekse natürlich auch Haferflocken-Kekse in verschiedener Art, wie Haferflocken- Kokos-Kekse, Müslikekse, Australische Cookies, Cornflakes-Plätzchen und selbstverständlich Schokokekse mit Schokostücken und Holländer Kekse. Da kann ich noch so einen großen Vorrat backen - innerhalb kürzester Zeit sind die weg. Gruß Kräuterfee |
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Mitglied seit 25.02.2005
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Hallo!
Habe grad die Pudding-Cookies gebacken, weil hier ja so viele davon geschwärmt haben! Und zu recht habt ihr geschwärmt! ich habe jetzt auch ein paar Beweisfotos gemacht und ein Fotoalbum angelegt, vielleicht mag ja mal jemand gucken? Liebe Grüße Knappi |
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Mitglied seit 29.09.2006
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Hallo Knappi,
deine Pudding-Cookies sehen lecker aus. Schön, dass sie dir auch gefallen. Diese kann man übrigens in verschiedenen Variationen backen. Wir mögen sie gern mit Karamellpudding und Schokostücken, aber sie sind auch mit Erdbeerpudding lecker. Mit Nüssen habe ich es noch nie probiert. Wäre vielleicht auch mal eine Variante... Lieben Gruß ZauberhafteElfenfee |
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 Mitglied seit 08.02.2003
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Hallo Knappi!
Ich backe das ganze jahr immer mal wieder diese Cappuccino-Kugeln und auch immer wieder Flammende Herzen . Beide halten sich unheimlich lange, so sie denn überleben!
Tschüß Rosalilla |
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Mitglied seit 17.07.2002
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Hallo zusammen, bin gerade auf der Suche nach mir neuen Rezepten, denn das Ganzjahreskeksrezept könnte mal erweitert werden. Hier aber trotzdem unsere beliebten Friesenkekse, vielleicht mag sie ja Jemand nachbacken: Friesenkekse,hell oder dunkel, mit friesischem Tee servieren. 250 g Weizenmehl 1 gestrichenen Teel. Backpulver mischen, auf die Tischplatte sieben, in die Mitte eine Vertiefung eindrücken 75 g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 1 Fläschchen Rum-Aroma 2 Eßl. Wasser hineingeben, mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verarbeiten 125g kalte Butter in Stücke schneiden, auf den Brei geben, mit Mehl bedecken, von der Mitte aus alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten oder für den dunklen Teig noch 30 g Kakao 1 EL Wasser hinzufügen und gut durchkneten. aus den Teigen je 2 - 3 cm dicke Rollen formen, in braunem Zucker wälzen, so lange kalt stellen, bis sie hart geworden sind, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, , auf ein gefettetes Backblech legen, in den vor geheizten Backofen schieben. Backzeit: E-Herd: 175-200° Gas: 3-4 Etwa 10- 15 Minuten. Grüße von der Küste 
***Ein Leben ohne Freude ist wie eine weite Reise ohne Gasthaus*** |
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Mitglied seit 25.02.2005
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Hallöchen!
Ah, neue Rezeptideen! Da freu ich mich! Also ich habe aus den Pudding-Cookies Restekese gemacht. Hab gehackte Walnüsse reingetan, ein paar Smarties, Vollmilchschoki, Bitterschoki, ein paar schokobons und Merci Herbe Sahne und die sind wirklich lecker! Ich hab das jetzt einfach mal mit Vanillepuddingpulver gemacht, weil ich hier keinen anderen bekommen habe! Die Friesenkekse werd ich auch mal ausprobieren, allerdings zum Kaffee, Tee mag ich nicht so gern
LG Knappi |
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