Henglein
Rama Cremefine
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Marzipanfüllung ohne Ei
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  Mitglied seit 16.05.2005 
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bin gerade voll am Plätzchenbacken und möchte mein altes Rezept für Marzipanherzen und Sterne machen. Da die Füllung aber mit frischem Ei zubereitet wird, diese aber nicht mehr gebacken wird, suche ich nach einer alternative ohne Ei. Weiß jemand Rat oder hat jemand von euch ein leckeres Rezept für ne Marzipanfüllung? Danke für eure Hilfe |
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 Mitglied seit 11.06.2005
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Hallo geissle,
kannst Du mal das Rezept für die Füllung hier reinsetzen? Dann findet sich schnell eine Alternative. Marzipanfüllungen, die nicht mehr gebacken werden, brauchen eigentlich kein Ei, Du kannst die entsprechende Feuchtigkeit genausogut durch Sahne, Zitronensaft oder einen Likör Deiner Wahl ersetzen. LG Nena |
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Mitglied seit 16.05.2005
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die Füllung ist im Original so:
125 g Marzipan, 80 g Puderzucker, 65 g Butter, 2-3 Eigelb u. 1P. Vanillezucker. Die Zutaten werden in der Küchenmaschine verrührt. ich hab jetzt einfach anstatt den Eigelb Orangenlikör benutzt und herausgekommen ist eine superleckere Füllung....... 
lg Ingrid |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Siehste, Ingrid!
sag ich doch, genauso hab ichs gemeint. Freut mich, dass es geklappt hat! 
Lieben Gruß Nena |
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