Henglein
Rama Cremefine
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Pecannuss-Würfel
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  Mitglied seit 04.10.2005 
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Teig: 160g Mehl 80g Butter 1 Eßl Zucker 1 Prise Salz 1 Eigelb Aus alle Zutaten und evtl. einem Eßl kaltem Wasser zuerst mit dem Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen rasch einen Mürbeteig kneten und eine Stunden kalt stellen. Nussmasse: 400g Pekannüsse (mit Schale etwa 600g) kaufe lieber geknackte 50g Butter 5 Eßl dunkler Zuckerrübensirup 100g brauner Zucker 1/2 Becher Sahne (100g) 1 Tel. flüssiger Vanilleextrakt Pecannüsse meit einem großen Messer kleinhacken. Fett, Zuckerrübensirup, Zucker und Schlagsahne in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Unter häufigem Rühren drei Minuten kochen lassen. Pecannusskerne und Vanilleextrakt unterrühren und den Topf vom Herd nehmen. Eine etwa 18 X 24 cm große Backform (28ger Springform geht auch) mit Backpapier auslegen. Teig auf wenig Mehl in der Größe der Form ausrollen und hineinlegen. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° / Umluft 150° etwa 20-25 Min. vorbacken. Form aus dem Ofen nehmen und die Nussmasse mit einem Löffel gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Weitere 8-10 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Mit dem Brotmesser Würfel von 3-4cm Kantenlänge schneiden und auskühlen lassen. LG AntjeA |
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Mitglied seit 02.09.2006
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Hallo AntjeA,
lecker,dein Rezept , das muß ich einfach machen. Mal sehen,ob wir auch süchtig werden 
Schon gespeichert,danke. LG Yvi |
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Mitglied seit 04.10.2005
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Bestimmt! Sie sind einfach suuuuuuuuuuper lecker und sehen zudem auch richtig lecker aus.
Was sind denn das für leckere Brötchen auf Deinem Bild? LG Antje |
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