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Dinkel - Zimtherzen
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  Mitglied seit 26.02.2003 
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150 g Butter 100 g Vollrohrzucker 1 Tl Zimt 1 Prise Nelkenpulver 1 Messerspitze Salz 3 El Sauerrahm ( Schmand) 250 g Dinkelvollkornmehl Butter und Zucker schaumig rühren, dann alle weiteren Zutaten ( BIS AUF DAS DINKELMEHL ) dazugeben und verrühren Danach Mehl einarbeiten und den Teig 20 Minuten ruhen lassen Den Teig 1/2 cm dick auswalken und mit einer Keksform Herzen ausstehen. Nach Wunsche kann man die Herzen mit Trockenfrüchte kleingeschnitten belegen oder Nüsse Die Herzen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad 10 Minuten backen Wenn sie abgekühlt sind mit Zimt und Zucker vermischen und damit bestreuen Hitman 
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 Mitglied seit 15.12.2005
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Hallo Hitman,
wir kennen Dein Rezept unter Dinkel - Zimt - Herzli und lassen sie etwas länger im Ofen, aber gleiche Zutaten und Vorgehensweise. Schade, hätte gerne Variante zum Besten gegeben. Hätte Zimt - Vollwert - Herzen (mit Vollweizenmehl und Nüssen) - Interesse? Dinkel - Zimt - Herzli 150 g Butter 100 g Vollrohrzucker 1 TL Zimt 1 Prise Nelkenpulver 1 Spur Salz 3 EL Sauerrahm 250 g Dinkelmehl Butter und Zucker in eine Schüssel geben! Schaumig rühren! Alle restlichen Zutaten (außer Dinkelmehl) zugeben! Alles gut verrühren! Das Mehl zugeben, zu einem Teig verarbeiten 20 Minuten ruhen lassen! Den Teig ½ cm dick auswalken! “Herzen” ausstechen! Auf ein BACKBLECH legen! Im vorgeh. Ofen bei 200 Grad ca. ¼ Stunde backen! Bist auch so a Fan von Dinkel - Waffeln?? Kann man nicht genug machen... Dinkel - Waffeln 250 g (feingemahlener) Dinkel 300 ml Milch 1 Ei 50 g Butter 50 g Honig 1 TL (gemahlener) Anis 1 TL Zimt 1 Prise Vanillepulver 1 Spur Salz Alle Zutaten mit (zerlassener) Butter verrühren! Den Teig ca. 10 Minuten beiseite stellen! Im WAFFELEISEN ausbacken! Die Waffeln auf einem Berg aufgeschichtet mit Preiselbeeren oder einer säuerlichen Marmelade servieren! LG Babsy |
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